Reyndu að ímynda sér fjölhæfur grænmetisstofnuna fyrir veturinn og sá fyrsti í huga þínum mun koma grænmeti halophyte. Hægt er að bera krukku af slíkri saltrót sem kalt salat, notað til að fylla súpur , borða til hliðarréttar og fyllt með bakaðri vöru. Það er uppskriftir slíkrar fjölhæfrar billet sem við ákváðum að verja þessu efni.
Grænmetisæta hodgepodge fyrir veturinn - uppskrift
Grunnurinn á saltrótnum getur farið hvar sem er, en eina óvaranlega efnið í fatinu er alltaf hvítt hvítkál.
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 490 g;
- laukur - 465 g;
- strengabönnur - 730 g;
- Tómatsósa - 330 ml;
- laurel lauf - 5 stk.;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- gulrætur - 290 g;
- jurtaolía - 420 ml.
Undirbúningur
Öll undirbúningin fyrir eldun samanstendur aðeins við mala nauðsynlegra innihaldsefna. Til þess að áminna ferlið, í því skyni er betra að nota sérstaka tætari.
Fyrst skaltu hreinsa hvítkálhöfuðið úr steypuðum laufum og þá fínt höggva. Skolaðar baunir skera í þrjá, höggva lauk í hálfri hringi og hrista gulrætur á reglulegu stórri grater eða einn sem er ætlað til að elda gulrætur á kóresku.
Í þremur mismunandi diskum, láttu gulræturnar með laukum, baunum og rifnum hvítkálum. Sameina hálfunnar innihaldsefni saman, árstíð með tómatsósu, hvítlaukur mylja, bæta við laurel og láttu losa í eldi í ekki meira en 20 mínútur - nauðsynlegt er að grænmetið haldi lögun sinni og marr á tennurnar. Nú er hægt að dreifa stewed grænmeti hodgepodge yfir dauðhreinsuðum krukkur og rúlla upp. Eftir að ílátið hefur verið alveg kælt niður og innihald hennar er hodgepodge sett á köldum stað til geymslu.
Grænmeti hodgepodge með sveppum
Í sveppasöfnuninni hjálpar saltvörnin einnig að hjálpa, þar sem það hjálpar til við að geyma nokkrar af safnsveppunum til frekari notkunar strax með nokkrum tilgangi.
Innihaldsefni:
- Forest sveppir - 1,6 kg;
- hvítkál - 1,3 kg;
- tómötum - 680 g;
- gulrætur - 530 g;
- edik - 25 ml;
- laukur - 490 g;
- tómatmauk - 95 g;
- laurel lauf - 2 stk.
Undirbúningur
Skoldu sveppina vandlega og elda í 10 mínútur, þá kólna og mögulega skera. Sérstaklega steikja á klofnu hvítkál, lauk með gulrótum og sveppum. Helstu efni eru blandaðar í einum brazier, árstíð með tómatmauki, bæta við tómötum, laurel og ediki, og láttu síðan hella grænmeti hodgepodge ferskum hvítkál í um hálftíma.