Marineruð plómur - uppskrift

Marinert plóma er yndislegt hliðarrétt að ýmsum réttum. Þrátt fyrir að vera nákvæmari er hægt að segja að sum aukefni, sem veldur fjölbreytni og gefur fatinn sérstakt piquancy. Skulum líta á nokkrar uppskriftir fyrir súrsuðu plómur og finna út hvernig á að gera það rétt.

Marinerað plómur með hvítlauk

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Plómur eru þvegnar, skera smá með hníf og fjarlægðu beinin vandlega, án þess að skaða heilindum ávaxta. Hvítlaukur er afhýddur, þveginn og þurrkaður. Síðan setjum við einn tönn í hvert vask og setjið þurrkaðar berir til hliðar. Næstum sótthreinsum við hálf-lítra krukkur, kastaðu þeim laurel lauf, papriku og negull. Eftir það, setja fyllt plómur í dósum. Í skopinu tengjum við vatn með sykri og salti, hella við í ediki. Blandið allt saman og látið blanda sjóða á veikburða eldi.

Fylltu heita marinade í krukkur, hylja með hettur og láttu í 20 mínútur. Eftir það skaltu blanda vandlega með marinade í stöngina, látið sjóða aftur og fylltu plómurnar. Við herðum lokana, snúðu krukkunum á hvolf og fara í þessa stöðu þar til það kælir alveg.

Uppskrift fyrir súrsuðu plómur

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Fyrst af öllu sótthreinsum við öll dósin og leyfum þeim að þorna. Þú getur marinleitt í grundvallaratriðum hvaða plómur, en bestu tegundirnar eru þétt plómur gul-grænn litur. Við vinnum berjum, fjarlægðu hala. Við tökum lítið pott, kastaðu í það sneið engifer, vanillu og klofnaði. Þá er hægt að bæta við sykri eftir smekk og hella öllu innihaldi með víni og ediki. Hrærið nú og setjið ílátið á eldinn. Láttu marinadeinn sjóða, smelltu síðan á minni loga og elda í 10 mínútur.

Og um þessar mundir, nú skulum við komast niður í plómurnar. Við götum hvert rjóma á nokkrum stöðum með tannstöngli og slepptu því í 2 mínútur í sjóðandi vatn. Þá, varlega með því að nota hávaða, takum við þá úr sjóðandi vatni og setjið þær í dósir. Úr þykknu sírópinu, taktu allar kryddarnar vandlega út og helldu plómurnar með heitum marinade. Við lokum lokunum með hettur, kældu það við stofuhita og setjið það í 3-4 vikur á dimmum og köldum stað. Eftir lok tímabilsins verða sýrðum plómur tilbúnir til neyslu.

Marinert plómur fyrir veturinn

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Vatn hellti í skál, látið sjóða, hella sykri og, þegar það leysist alveg, hella smám saman ediki. Við setjum í sælgæti í safa og svörtum piparkökum og sjóða á lágum hita þar til blandan verður örlítið seigfljótandi. Hella síðan í koníaki og fjarlægðu leirtau af plötunni. Plómur eru vel þvegnar, þurrkaðir, settir í pott og skiptir með laufblöð og negull. Fylltu berjum með marinade og látið standa í þrjár klukkustundir.

Þó að plómurnar séu uppleyst, tæmum við sírópnum tvisvar, sjóða það og hella því aftur. Eftir að tíminn er liðinn sameinast við marinadeið aftur, látið það látið sjóða í sjóða, setjið plómurnar í krukkur, fyllið það með sírópi og korki.

Leitaðu að fleiri uppskriftir af súrsuðum ávöxtum, þá ráðleggjum við þér að gera súrsuðum kirsuberjum eða plómum í eigin safa .