Pastíla er hægt að gera úr hvaða ferskum ávöxtum eða berjum, sem og sultu eða sultu. Ef pastillan er tilbúin til langtíma geymslu er hún gerð úr upprunalegu ávöxtum eða berjum með því að bæta við sykri eða hunangi. Matað kartöflur eða þurrkuð sultu eru þurrkaðir og snúa allan tímann. Fullbúin blöð eru þjappað þannig að pastillan sé jafn þykkt og er með gljáandi gljáa.
Til að smakka í lok eldunar geturðu hellt hnetum hnetum eða stökkva með hnetum sem þegar eru tilbúnir pasta.
Og einnig undirbúa pastilluna með því að bæta eggvitnum, það verður að borða í nokkra daga. Við bjóðum upp á nokkrar uppskriftir af pasta frá hindberjum.
Hindberja hlaup pastille
Innihaldsefni:
- Crimson sultu - 1 kg;
- egg hvítur - 5 stk.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að undirbúa pasta úr hindberjum. Hráhvítt hvítt hvítt þangað til hvítt froðuform Smátt og smátt, bæta við Crimson sultu við hvítu, meðan þú heldur áfram að slá. Við setjum tilbúinn massa á bökunarplötu sem er þakinn pergamenti. Bakið við 60 gráður í 2,5-3 klukkustundir.
Það er ómögulegt að þola þurrkun pastilla, það mun missa bragðið og útlitið. Hellið pastainni með sykri eða sykurdufti.
Pastila úr fersku hindberjum
Innihaldsefni:
- Puree af ferskum hindberjum - 1 kg;
- sykur - 100 g.
Undirbúningur
Elda berjumberja í enameled leirmuni á lágum hita. Puree verður að sjóða tvisvar. Látið það síðan sjóða og bæta við sykri. Við reynum að smakka: Ef massinn er sýrður, bæta við meira sykri. Aftur, elda þar til þykkt.
Setjið út perkament pappírið, smyrðu það með jurtaolíu án lykt og dreift þykkum massa hindberjum í laginu um 1 cm. Þurrkaðu í ofninum við 40 gráður eða í fersku loftinu og setjið það í sólina (4-5 daga). Þegar pastillinn þornar, og hættir að standa við hendur, snúðu henni niður með rúlla. Við vefjum rúlla með hreinu perkment pappír.
Mjög ljúffengur verður pasty, ef þú eldar það úr nokkrum lögum. Til dæmis, frá hindberjum, eplum og plómum eða frá hindberjum, hafsbökum og perum . Valkostir hvern gestgjafi velur eftir smekk sinni.