Í þessari grein munum við segja í smáatriðum hvernig á að þykkja melónu í krukkur gler fyrir veturinn. Ef þú fylgir öllum tilmælunum sem lýst er getur þú fengið dýrindis snarl, sem er viss um að þóknast öllum. Einnig munum við bjóða upp á uppskrift að súrsuðum melóni, sem bragðast eins og ananas.
Marinert melóna með sítrónusýru án sótthreinsunar fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- melóna - 2,5 kg;
- drykkjarvatn - 1,2 l;
- fínn hvítur sykur - 350 g;
- sítrónusýra - 2/3 tsk.
- blómin í neyslu - 6 stykki;
- kanill - 1 stafur.
Undirbúningur
Veldu gott úrval af mjúkum og safaríkum melónu, sem við deilum með beittum hníf í tvo og fjarlægið alla fræhlutann úr henni. Við skera burt ytri lagið af gróft húð og mylja sætan og safaríkan kvoða með örlítið langar stykki, ekki lengur en 4 sentimetrar. Við flytjum þá til botns á viðeigandi pönnu og hellið þeim með sjóðsuðu sírópi, sem við gerðum áður úr vatni, sykri og sítrónusýru. Við sendum ílátið með melóni á diskinn og um leið og það byrjar að sjóða, kynnum við hér brotinn arómatískan staf af kanilum, skipt í 4-5 hlutum, ásamt hvítum blóði. Við minnkar eldslogið í lágmarki og sjóða melónu í sírópi í um það bil 13-15 mínútur.
Dreifðu nú öllu í jafnvægi af kvoðu og síróp, samkvæmt brauðunum í ofnabönnunum. Næstum innsiglið hvert ílát með brenndu hettur.
Melóna marinað sem ananas - uppskrift að vetri
Innihaldsefni:
- kvoða af safaríkum melónu - 1,8 kg;
- Má hunang - 3 msk. skeiðar;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- drykkjarvatn - 900 ml;
- edik - 80 ml.
Undirbúningur
Kvoða af safaríku, mjúkri og ilmandi melónu er púður til lítilla litla teninga (3-4 sentimetrar). Þá dreifum við öllu fjölda slíkra teninga yfir gler, unnin fyrir varðveislu banka.
Í stönginni hella við vatni og blanda það vel í maí elskan. Frá helmingi af þroskaðri og safaríkur sítrónu klemmum við út allan safa hennar. Annar tími við hrærið sírópið og setti það á eldavélinni, og þegar það sjóða, hella smá ediki hér og látið það sjóða í nokkrar mínútur. Hellið heitt marinade öll stykki af melónu í krukkur og flytðu þau á diskinn í ílát með vatni. Þannig sótthreinsum við súrsuðum melóni í 18 mínútur, og eftir að það er lokað með hettur meðhöndluð með sjóðandi vatni.