Áður var algengasta delicacy sem var eldað í hverju húsi venjulegt sultu , en nú hefur fjöldi sælgæti verið endurnýjuð með ýmsum confitures. Þeir eru einnig gerðar úr berjum og ávöxtum og borða einfaldlega eða bæta þeim við heimabakaðar kökur.
Hvernig á að elda jarðarber?
Til þess að confiture geti þykknað á réttan hátt skaltu nota náttúrulegt þykkni - pektín.
Innihaldsefni:
- sykur - 675 g;
- Jarðarber - 950 g;
- pektín 35 g;
- sítrónusýra.
Undirbúningur
Strawberry þvo, fjarlægðu hala, skera stóra berjum. Grindið blöndunartækið, sofandi strax og hálf sykurinn. Í hreinu hveitinu hella afganginn af sykri og pektíni, blandið og sendið í eldinn. Um leið og massinn byrjar að sjóða, draga úr hita og elda í nokkrar mínútur. Ef berin eru mjög sæt skaltu bæta við sítrónusafa til að halda jafnvægi á bragðið, blanda og hella yfir áður sótthreinsaðar ílát.
Uppskriftin að gerð jarðarber confiture
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 855 g;
- sykur - 375 g;
- sítrónusýra;
- lak gelatín - 3 stk.
Undirbúningur
Skolið jarðarberin og fjarlægðu hala. Sendu berið í viðeigandi eldunarpott, stökkva á sykri og farðu í hálfa dag. Þá elda jarðarber fyrir fjórðung af klukkustund, taktu froðuinn af. Taktu varlega úr helmingi sírópsins og slá berina með blandara. Bæta við sítrónu og gelatíni leyst upp í síróp. Blandið vel, sendið aftur til elds og eldið þar til viðkomandi þykknun er fyrir hendi.
Confiture af jarðarberjum með berjum stykki - uppskrift
Te er hefðbundin leið til að nota þetta confiture. Það er fullkomið fyrir ristuðu brauði í morgunmat. Einnig er það notað með góðum árangri í bakstur og skreyta þau með einföldum eftirrétti.
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 575 g;
- Rauðberja og svartur - 265 g;
- hindberjum - 325 g;
- Krususbær - 165 g;
- sykur - 835 g;
- sítrónusýra - 15 g.
Undirbúningur
Í fyrstu virðist sem þetta er skjálfti af berjum - að blanda þeim með þessum hætti. En þú munt örugglega ekki sjá eftir því ef þú undirbýr þessa afbrigði af confiture.
Öll ber, skola vandlega, skola úr skottunum og skera jarðarberið, skrældu gooseberry úr harða botninum, fjarlægðu currant úr twigs. Blandið öllum berjum og stökkva þeim með sykri og sítrónusafa. Eldið í um 2 klukkustundir, hrærið stundum. Slík skemmtun mun reynast vera frábær litur með ógleymanleg, ótrúlega björt og ríkur bragð.
Confiture af jarðarberjum - uppskrift fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 965;
- sítrónu - ½ stk.
- sykur - 675 g.
Undirbúningur
Þú þarft þroskaða heila jarðarber, sem þú þarft að skola vel undir köldu vatni og blanda með kartöflumús eða blender. Bætið sykri við Berry massann og bíðið í nokkrar klukkustundir þar til lyktin er neytt. Bætið sítrónusafa og sendið ílátið í meðallagi. Eftir að massinn byrjar að örlítið sjóða, eldaðu confiture, einblína aðeins á óskir þeirra. Klassísk útgáfa af slíkum skemmtun er undirbúin í að minnsta kosti tvær klukkustundir.
Þegar þú hefur náð tilætluðum þéttleika skaltu slökkva eldinn, dreifa heitum confiture til sæfðra íláta, hylja það og senda það undir teppi í einn dag.
Confruct af jarðarberjum með gelatíni í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 965 g;
- sykur - 965 g;
- gelatín - 15-20 g;
- vatn 125 ml.
Undirbúningur
Skolið jarðarberin vandlega og fjarlægðu hala, láttu einnig ganga úr skugga um að engar skemmdir berist.
Næst skaltu færa jarðarberin í skál multivarksins, fylla það með sykri, hella í vatni, hylja með loki og setja "Quenching" í 2 klukkustundir. U.þ.b. nokkrar mínútur fyrir tilbúna kræsingar, bæta við mikið af gelatíni og blandaðu öllu vel. Nú verður að hræra heitt confiture í sæfð dós og send til geymslu.