Pepper fyllt með grænmeti og hrísgrjónum, það kemur í ljós ótrúlega bragðgóður, ríkur og fullkomlega viðbót við hvaða borð. Það má undirbúa fyrir kvöldmat eða kvöldmat í annað sinn og elda fyrir veturinn. Kalda haust- og vetrardagar verða sérstaklega gott að korka lokið á glerílát með billet og finndu ilm sumarsins. Fyllt paprikur með hrísgrjónum og grænmeti munu einnig vera frábær viðbót við hallavalmyndina.
Við mælum með tilbrigði af uppskriftinni fyrir pipar fyllt með grænmeti og hrísgrjónum fyrir veturinn, auk klassískrar eldunar í multicrew, í ofni eða á eldavél.
Hvernig á að elda pipar fyllt með grænmeti, sveppum og hrísgrjónum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Búlgarska sætur pipar (meðalstór) - 2 kg;
- gulrætur - 1,1 kg;
- laukaperur - 920 g;
- Ferskur sveppir - 720 g;
- hrísgrjón korn - 90 g;
- steinselja og dill (grænu) - eftir smekk;
- steinselja (rót) - 60 g;
- hreinsaður jurtaolía - 240 ml;
- salt, ekki iodized;
- tómatmauk - 120 g;
- hreinsað vatn;
- sandi sykur - 15 g;
- pipar ilmandi og svartur (pea) - 2-3 stk.
- edik 9% - 10 ml.
Undirbúningur
Skolið fyrst papriku og losaðu við peduncles með fræhólfunum. Við hleðum ávöxtum í ílát með sjóðandi vatni og blanch þá í um það bil fimm mínútur, eftir sem við tökum út á fat og látið það kólna. Við sleppum vatni úr blöndu pipar í potti, það verður ennþá þörf.
Í potti eða djúpuðum pönnu, hellaðum við jurtaolíu án ilmsins, látið rifinn gulrót og rót steinselja, rifinn á grind eða jörð með þunnri hálmi og steikið grænmetismjörið í fimmtán mínútur með reglulegu hrærslu. Á þessum tíma hreinsum við og skorar fínt perur og leggur þær út í grænmetið. Frystu í fimm mínútur, eftir það settum við nokkrar matskeiðar af grænmetismassa í skál og í pönnuinni er bætt við þvegið hrísgrjón, pre-cooked og hakkað fínt sveppum, hakkað grænu. Við helltum í vatni til að hylja innihaldið með einum sentimetrum, hylja ílátið með loki og undirbúið piparafyllingu í tuttugu mínútur.
Á sama tíma undirbúum við fyllingu fyrir vinnusvæðið. Hellið í pott eða pönnu 1 lítra af vatni úr papriku, bætið tómatmaukanum við og skilið eftir steiktu grænmeti, áríðaðu sósu með salti, sykri, borð edik, tvenns konar pipar og sjóða eftir að hafa sjóðið, hrærið í fimm mínútur.
Við fyllum papriku með tilbúnum fyllingu, fyllið þá með krukkur, fyllið þá með tómatasósu, hylkið ílátið með hettuglösum og láttu þau sótthreinsa í sjóðandi vatni: hálfan lítra fyrir tuttugu og lítra í fjörutíu mínútur.
Búlgarska pipar fyllt með grænmeti og hrísgrjónum - uppskrift í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- pipar Bulgarian sætur (stór) - 8 stk.;
- gulrætur - 145 g;
- tómötum - 195 g;
- laukaperur - 145 g;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- hrísgrjón korn - 95 g;
- jurtaolía án bragðefna;
- steinselja og dill (kryddjurtir);
- salt af steini ekki joðað og svartur pipar jörð;
Til að fylla út:
- ferskar tómatar - 320 g;
- Búlgarska pipar miðlungs stærð - 1 stykki;
- laukaperur - 145 g;
- negull hvítlaukur - 1 stk.
- sandi sykur;
- heitt vatn - 245 ml;
- salt, sykur og pipar.
Undirbúningur
Fyrir fyllingu við sjóðum hrísgrjónin, og mulið gulrætur og ljósaperur við framhjá grænmetinu án ilm olíu þar til mjúkur. Blandið nú í skál af laukum, soðnum hrísgrjónum og hægelduðum ferskum tómötum, bætið mylnu hvítlauki, salti, pipar og hakkaðri grænu og blandið saman.
Búlgarska papriku skola, létta hala og fræhólf og fylla þá með tilbúnum massa grænmetis og hrísgrjóns. Við setjum workpieces í oiled multicast og undirbúa fyllingu. Tómatar, skrældar Búlgarska pipar, laukur og hvítlaukur er jörð í blöndunartæki eða hakkað með kjöt kvörn. Við podsalivayem massa, pipar, bæta við sykri eftir smekk og hella í multivarka til papriku. Veldu "bakstur" ham á skjánum og undirbúið sextíu mínútur. Slík fat er hægt að undirbúa í sauté pönnu á eldavél eða í ofni. Fyrir þetta setjum við paprika í skál, hellið sósu og látið það sitja undir lokinu þangað til mjúkur. Í ofninum er ljúffengur pipar fyllt með grænmeti og hrísgrjónum tilbúinn eftir fjörutíu mínútna dvöl á 180 gráðu hita.