Kavíar frá tómötum og pipar fyrir veturinn

Þessi snarl er hægt að bera fram sem hliðarrétt eða breiðst einfaldlega á brauð. Það er hægt að gera ekki aðeins frá þroskaðir rauðum, heldur einnig úr grænum óþroskaðar tómötum. Svo, við skulum ekki sóa tíma og byrja að elda kavíar.

Uppskrift kavíar frá búlgarska pipar með tómötum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Öll tómötin eru þvegin, unnin og möluð þroskaðar tómatar.
  2. Sú massa er hellt í pott og soðið yfir í meðallagi hita þar til hún þykknar í um það bil klukkutíma.
  3. Grænar tómatar og unnar paprikur, settu á bakplötu, þakið filmu og bökuð í hálftíma við 185 gráður. Eftir skaltu taka grænmetið úr ofninum og kældu.
  4. Í millitíðinni hreinsum við laukinn, skorar það fínt með hníf og sendir það á olíuna þar til það er mjúkt. Bætið því nú við eldaða tómatsósu, dreiftu mylduðu græna tómötum, pipar og blandið því saman.
  5. Við fyllum massa til að smakka með sykri, salti, kasta laurel, látið sjóða.
  6. Við dreifa heitu kavíar úr grænum tómötum og búlgarska pipar í sótthreinsuð krukkur og stífla þá með hettur.

Kavíar frá eplum, gulrætum, papriku og tómötum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Grænmeti og eplar eru hreinsaðar, unnar, sneiddar og hakkaðir í kjötkvörn.
  2. Við breytum blöndunni sem er til í stóru pottinum, bætið salti eftir smekk, bíðið eftir að sjóða og eldið í 15 mínútur, hrærið.
  3. Helltu síðan í jurtaolíu, hrærið og haltu áfram að elda á veikburða eldi þar til það er tilbúið, um 25 mínútur.
  4. Hvítlaukur er hreinsaður, kreistur í gegnum þrýsting og kastað í pott. Við munum snarla aðra 5-7 mínútur, og láttu síðan út heitt grænmetis kavíar á litlum dósum. Capping, kæling og aftur geymslu í vetur á köldum stað.

Kavíar frá búlgarska pipar og tómötum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Þvoðu og unnar grænmeti skera í stórum teningur og skipta um skeið í sjóðandi olíu.
  2. Þá snúum við öllu saman í gegnum kjöt kvörn og hella massa í pott.
  3. Smakkaðu með krydd, salti, sykri og sjóða í hálftíma.
  4. Næstu látið hita kavíarinn í krukkur og undir hverju hettunni, hella í hálf skeið af eplasvín edik.
  5. Við rúlla upp vinnusvæðið og geyma það í kjallaranum allan veturinn.

Kavíar frá tómötum, eggaldin og pipar fyrir veturinn

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Laukur er hreinsaður, skera handahófi og gulrætur eru nuddaðir á grindinni.
  2. Eggplants og unnin pipar rifið teningur.
  3. Nú hella við grænmetisolíu í hylkið, við hita það og henda þroskaðir tómatar, skrældar. Við munum rífa þau undir lokinu á mjúku ástandi.
  4. Þá bæta lauk, Búlgarska pipar og gulrætur. Hrærið og látið gufa í grænmeti í 10 mínútur, við lágan hita.
  5. Næst skaltu leggja eggaldin og elda eggin í 30 mínútur.
  6. Við enda endar sættum við massann eftir smekk, kastaðu hakkað grænu, hvítlauk, sjóða og setja í krukkur. Við læsa vinnustofuna og geyma það í kjallaranum í allt að tvö ár.