Súkkulaði án sykurs er frábær valkostur fyrir alla sem fylgja nákvæmlega eigin mynd og stjórna neyslu sætis. Athyglisvert er sú staðreynd að slíkt leyni var undirbúið í Rússlandi á XIX öldinni. Við skulum ræða við þig hvernig á að elda sultu án sykurs.
Uppskriftin fyrir jarðarber sultu án sykurs
Innihaldsefni:
- frúktósi - 650 g;
- ferskt jarðarber - 1 kg;
- soðið vatn - 2 msk.
Undirbúningur
Við skrælum jarðarberjum, rífa niður peduncles, þvo þá með vatni, kasta þeim í kolsýru og holræsi þær. Nú skulum við elda sírópið. Til að gera þetta er frúktósi hellt í pott, fyllt með vatni, sett á eld og látið sjóða. Undirbúnar fyrri berjar setja í pönnu, sjóða og elda á litlu eldi í um það bil 5-7 mínútur. Við fjarlægjum tilbúinn sultu af plötunni, látið kólna það svolítið og hella því í þurra krukkur og þekja það með boli. Sótthreinsaðu þau í stórum potti með sjóðandi vatni, þá rúlla upp og setjið á köldum stað. Ef þess er óskað, getur þú bætt við lítið magn af vanillusykri, vanillu eða sítrónu sneið og myntu laufi.
Uppskriftin fyrir epli sultu án sykurs
Innihaldsefni:
- epli - 400 g;
- ferskjur - 400 g.
Undirbúningur
Ávextir eru góðir til að þvo og þurrka á pappírshandklæði. Frá fersku, við tökum út steina og hreinsið epli og sleppið kjarna. Malaðu síðan allt í litla bita, notaðu síðan blöndunartæki í mash og hellið massa í pott. Sjóðið ávaxtablöndunni á litlu eldi í 20 mínútur, hrærið. Þá kæla það alveg og elda það bara í annað skiptið um hálftíma. Eftir það hella við sultu í skál og þjóna því fyrir te.
Súkkulaði úr bláberjum án sykurs
Innihaldsefni:
- Bláber - 1 kg;
- Gelling umboðsmaður "Zheliks" - 15 g.
Undirbúningur
Bláberjum er raðað, rétt þvegið, skolað með sjóðandi vatni og fargað strax í kolsýru. Setjið síðan berin í pott og þurrkaðu á litlu eldi þar til safa er til. Ef þess er óskað er hægt að höggva þær upp með mylja eða mylja þá með blender. Við fjarlægjum tilbúinn sultu úr eldinum, bæta við zheliks, blandið og rúlla á litlum sæfðum krukkur.
Plum sultu án sykurs
Innihaldsefni:
- plóma - 1 kg;
- apríkósur - 1 kg;
- soðið vatn - 150 ml;
- sítrónusýra - klípa.
Undirbúningur
Ávextir eru þvegnir og vandlega dregnir pits. Þá er hægt að bæta apríkósunum og plómin í pott, hella vatni, látið sjóða og draga eldinn niður í lágmarksgildi. Skolið allt um hálftíma áður en mjúkt er á ávöxtinn og fjarlægið af plötunni. Við bíðum þar til massinn hefur alveg kælt niður og við hellt því í skál. Með því að nota blender, snúum við soðnu ávöxtunum í einsleitan mauk, og hellið því síðan aftur í pönnu, smelltu smá sítrónusýru, hrærið, sjóða, minnið hita og eldið í um það bil 2 klukkustundir. Tilbúinn sultu úr plómum án sykurs er kólnuð, settur út á krukkur, rúllað upp og látið fara á köldum stað.
Jam úr perum án sykurs
Innihaldsefni:
- perur - 400 g;
- ferskjur - 400 g.
Undirbúningur
Ávextir þvo og þurrka þau þurr með handklæði. Frá fersku tökum við út bein, og við hreinsum perur og skera vandlega út kjarnann. Þá mala þau í litla bita, snúa þeim með blender í pönnu og hella massa í hitaþolinn skál. Kveikja á örbylgjuofnartakkanum í um það bil 20 mínútur og eldðu ávaxtasmjaldið við hámarksafl. Opnaðu dyrnar reglulega og blandaðu saman massann. Þá kæla það alveg og elda það í annað skiptið í hálftíma við kraft 60-80%. Eftir reiðubúin hella við sultu á pottinum og þjóna því fyrir te. Það er allt, sultu án sykurs í multivarkinu er tilbúið.