Compote ferskja fyrir veturinn

Peach er dýrindis ávöxtur. Björt, sætur, sólskin. Hér að neðan munum við tala um hvernig á að undirbúa samsetta ferskja fyrir veturinn. Með því að gera slíkar undirbúningar virðast við halda sumar og sól. Compote, og ferskar sjálfir eru mjög bragðgóður. Á veturna munu þeir koma sér vel.

Compote af ferskjum með steini

Innihaldsefni:

• meðalstór ferskjur - 5 -7 stk.;
• vatn;
• Kornsykur 350-400 g.

Undirbúningur

Ferskar eru réttir og setja þær í krukku, sem áður hafði staðist gegn gufunni. Við hella sykri og hella sjóðandi vatni. Nú hella við vatni í hentugan pott til sótthreinsunar. Það ætti að vera svo mikið að potturinn var í vatni um 2/3. Neðst á að leggja stykkja klút. Og þegar á það settum við krukkuna og þakið það með soðnu tiniþekju. Án vefja lagsins mun glerið komast í snertingu við pönnuna og eftir að sjóða er hægt að vökvinn kann að springa. Svo, eftir að vatnið setur í pottinum, höldum við saman í það í 15 mínútur. Eftir þetta er krukkan varlega tekin upp og strax velt. Snúðu síðan aftur, ef skyndilega er sleppt af vökva, þá þarf að renna lokinu aftur. Eftir það skaltu setja krukkur með samsæri á hvolfi, hylja það með eitthvað heitt og láttu það kólna. Og eftir það geta þeir snúið við og sent til varðveislu. Við the vegur, eldað á þann hátt compotes má geyma ekki aðeins í kjallaranum. Þau eru fullkomlega varðveitt og við stofuhita.

Compote af ferskjum án pits

Innihaldsefni:

• ferskjur af miðlungs stærð;
• sykur - 350-450 g;
• sítrónusýra - 3 g.

Undirbúningur

Magn sykurs og lime í uppskriftinni byggist á 1 lítra af vatni.

Ferskjur eru mínir, við þurrkum og skiptum þeim í 2 helminga, fjarlægir beinin. Þéttilega settum við þá í 1,5 lítra dósir með skera niður. Nú metum við hversu mikið vatn muni fara í 1 dós af ferskjum. Fjölgaðu með fjölda dósa og draga 300 ml. Nauðsynlegt magn af vatni er hellt í pott. Eftir að sjóða, helltu sykri og sítrónusýru. Fylltu sírópina með ferskjum. Við tökum dósina með soðnu hettu og setjið þær í pott af vatni. Bankar ættu að vera sökkt í ¾ af vatni. Og undir bönkunum verður endilega að vera vefja. Eftir sjóðandi vatn í potti, getum við sótthreinsað krukkur í 15 mínútur. Takið þá varlega út og fljótt fljótt. Þú getur líka notað skrúftappa. Lokið dósir með samdrætti og snúið yfir og látið þar til það er kælt. Og þá setjum við það í geymsluna til geymslu. Þykknið sem fæst verður að þynna með soðnu vatni fyrir notkun.

A samsæri af ferskjum fyrir veturinn - einföld uppskrift

Innihaldsefni:

• ferskjur;
• sykur - 300 g;
• vatn - 1 lítra.

Undirbúningur

Bankar fyrirfram með gos eða þurrum sinnep, og síðan sótthreinsuð eða að minnsta kosti doused með sjóðandi vatni. Næstur ferskjur raðað og vandlega þvegið. Blanch þá, dýfa í um 1 mínútu í sjóðandi vatni. Eftir það lækkar við strax þau í kalt vatn. Þökk sé þessari aðferð skal afhýða frá ferskjum fjarlægð mjög fljótt og auðveldlega. Skrældar ferskjur eru settar í dósum og hellt sjóðandi vatni. Cover með soðnum hettum. Eftir 15-20 mínútur fjarlægum við vatnið úr dósunum í pott, bætið við sykur við útreikning á 300 g á 1 lítra af vatni. Við gefum sírópnum að sjóða og hella ferskjum í krukkur. Við rúlla upp krukkur með hettur, snúðu þeim strax yfir, hylja þau með heitum teppi og láttu þá kólna. Þú getur geymt slíka samsæti í um það bil eitt ár við stofuhita. Samsetta ferskjum án ófrjósemis er mjög mettuð og sætt, svo að veturinn má þynna auk þess með vatni.