Sönn elskhugi pilaf vita að til þess að fá fullkomna niðurstöðu þegar undirbúningur er hægt að fá fatnað með því að veita framúrskarandi gæði hrísgrjóns. En hvernig á að velja besta og hentugasta valkostinn í þessum tilgangi? Eftir allt saman, viðskipti net abounds með breiðasta úrval af þessari vöru. Í dag munum við reyna að fullu opna þetta mál og segja þér hvers konar hrísgrjón fyrir lausa fugla er þörf og hvernig á að velja það rétt.
Hvers konar hrísgrjón er þörf fyrir Uzbek pilaf í Kazan?
Rice fyrir Pilaf verður að hafa fjölda eiginleika sem tryggir fullkomna smekk á tilbúnu fatinu. Meðal þeirra, getu til að fullkomlega gleypa raka, fitu og gleypa lykt, auka nokkrum sinnum. Að auki ætti hrísgrjónin að halda fullkomlega í formi, ekki standa saman við matreiðslu og stuðla þannig að frjósemi pilafsins.
Til að elda Uzbek pilau, kokkar kjósa að nota hrísgrjónið "Devzira", sem var sérstaklega valið af ræktendum í þessum tilgangi. Það hefur sérstaka rjóma lit, sælgæti malt bragð og framúrskarandi ilm, sem er náð vegna sérstakrar reglu um vinnslu korn með flögnun.
Hins vegar getur þú einnig tekið sem gufukökuð hrísgrjón og hrísgrjón afbrigði "Jasmine" og "Super Basmati". Þeir uppfylla einnig allar ofangreindar kröfur, eru frábær mettuð með kryddi, fitu og raka og búa til ólýsanlegan bragð í austurréttinum.
Hvers konar hrísgrjón er þörf fyrir frjósöm pilaf í multivark?
Þegar þú velur hrísgrjón til að gera pilaf í fjölverkavöru, er það mjög mikilvægt hvers konar niðurstöðu þú vilt fá. Ef þú ert a aðdáandi af hefðbundnum Uzbek pilaf og viðurkenna ekki "falsa" þá eru tegundirnar sem taldar eru upp hér að ofan tilvalin. Aðeins þeir vilja leyfa til að njóta þess að ógleymanleg austurbragð.
Minna scrupulous og fastidious neytendur geta notað algerlega hrísgrjón sem þú hefur á lager. Aðalatriðið er að það hefur ekki utanaðkomandi lykt, óhreinindi úr rusli og var af háum gæðum. Með réttri undirbúningi og fylgni með hlutföllum korns og vatns í fjölbreytni geturðu fengið viðeigandi niðurstöðu. A furðu-tæki nútíma eldunar skapar bestu aðstæður fyrir þetta.
Hvernig á að velja hrísgrjón fyrir pilaf?
Jafnvel ef hrísgrjónin sem þú ert að fara að kaupa til að gera pilaf, réttan góða og sem seljanda framúrskarandi gæðakrafna, skal fylgjast með yfirborði þess og uppbyggingu. Sérstaklega meðal ellefnisafbrigða eru falsar algengar.
Reyndar hágæða hrísgrjón hefur rifbein uppbyggingu og er ekki slétt yfirleitt. Meðal heildarmassans ætti ekki að vera neitt brotið og skemmt korn, annars mun það gefa til kynna viðkvæmni þeirra og algera vanhæfni slíkra hrísgrjóna til að framleiða pilaf. Líklegast, þegar þú notar slíkt gróft verður þú seigfljótandi. Ef það er svo tækifæri, þá er betra að athuga hrísgrjónina eins og það segir "á tönninni." Þegar við bíður skal gæðakornið ekki crumble, en aðeins skipt í tvo teygju helminga.
Eina óumdeilanlega krafan í undirbúningi einhverrar pilafs er ítarlegur skola af hrísgrjónum þar til skært vatn er náð. Sumir kokkar vilja frekar að drekka hrísgrjón í þrjátíu mínútur. Þetta gerir þér kleift að draga úr þéttleika korns og draga úr líkum á því að fá í kjölfar kláða hafragrautur.
Nú veitðu hvernig á að velja góða hrísgrjón til að elda rétt pilaf. En ekki gleyma því að auk þess að hrísgrjón ætti gæði annarra innihaldsefna fat og krydd að vera eigindlegt. Aðeins í þessu tilfelli mun diskurinn hafa framúrskarandi afleiðingu og mun þóknast þér og fjölskyldu þinni og vinum með hugsjón bragð.