Korgar með hakkaðri kjöti - ótrúlega ljúffengur og ótrúlega ánægjulegur snakkur, sem án þess að hika, getur þú lagt á hlaðborðið og fjölbreytt matseðlinum, ánægðir gestir með nýtt upprunalega uppskrift.
Hvernig á að gera karfa með hakkað kjöti?
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- Hveiti - 330 g;
- egg - 1 stykki;
- þurr ger - 15 g;
- kalt vatn - 100 ml;
- smjörlíki - 40 g;
- Kornasykur - 1 msk. skeið.
Til að fylla:
- Kjúklingabringur - 800 g;
- smjör - 80 g;
- ostur harður - 50 g;
- egg - 2 stykki;
- múskat - klípa;
- krydd.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi skulum deigið deigið: Við sigtið hveitið, hellið í smá heitt vatn, hellið á gerinu, brjóttu eggið, setjið salt, sykur og smjörlíki. Blandið innihaldsefnunum vel saman, setjið í hita og láttu það standa í um 3 klukkustundir, þannig að það hafi hækkað vel.
Og þetta skipti á meðan við treystum. Til að gera þetta, eru kjúklingabringur þvegnir, skrældar, við aðskilja kjötið og sjóða í söltu vatni þar til þau eru tilbúin. Eftir þetta kælum við og snúið í gegnum kjöt kvörn. Til að mylja hakkað kjöt, bæta við eggjum, setjið olíuna, kastaðu hakkað múskat, bætið salti og blandið vel saman. Frá tilbúnum prófum myndum við körfum með sérstökum málmsmíði. Í körfum leggja út hnökuna, toppur stökkva með rifnum raka og sendu fatið í heitt ofn.
Hakkað kjötkörfum með sveppum
Innihaldsefni:
- ferskt kjötkorn - 500 g;
- brauð - 100 g;
- peru - 100 g;
- gulrætur - 150 g;
- egg - 1 stykki;
- krydd;
- jurtaolía.
Til að fylla:
- sveppir - 300 g;
- tómötum - 100 g;
- krydd;
- osti - 200 g.
Undirbúningur
Í hakkaðri kjötinu er bætt við skræld og fínt hakkað lauk, rifinn gulrót og forstreymt í hvítum hvítum vatni. Við skemmtum massa með kryddi, brjótið eggið og blandið því vel saman. Þá myndum við úr körfunni sem fæst, með því að nota málmsmót, og fyllið þá með fyllingu. Til að undirbúa hana er sveppum unnið, fínt hakkað, bætt við möldu tómatarinu og blandað saman. Stökkktu ofan á grillið með rifnum osti og bökaðu í 40 mínútur við 180 gráður.
Kartöflur með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 5 stk.
- mjólk;
- egg - 1 stykki;
- Smjör - 10 g.
Til að fylla:
- ferskar mushrooms - 100 g;
- peru - 2 stykki;
- krydd;
- kjúklingakorn - 400 g;
- osti af föstu tegundum.
Undirbúningur
Til að byrja með eru kartöflur hreinsaðar, skera, fylltir með vatni og soðnuðu þar til þau eru soðin. Slepptu síðan alla vökvann og kartöfluna í mjólk í mjólk, bæta við kremsmjör, egg og heitu mjólk. Kjúklingur hakkað kjöt er þíðað og sett í það smá fínt hakkað lauk. Solim, pipar og blandað vel. Mushrooms eru unnar, rifnar plötur og steiktir í pönnu ásamt lauknum. Osturinn er nuddaður á lítið grilli og haldið áfram að setja saman körfum.
Nú taka við með blautum höndum lítinn hluta kartöflumús ,
Við sendum pönnu í ofninn og baka fyrst við lágan hita til að gera hakkað kjöt, og þá auka logann og standa þar til það er tilbúið. Við tökum út körfu úr ofninum, setjið þær á plötum, stökkva á grænu og þjónað.