Um leið og götu byrjar að hita upp, nær sál hvers íbúa lendanna til náttúrunnar. Óvaranlegur félagi slíkra ferða, sem að jafnaði, er góður lautarferð, kórónufaturinn sem er shish kebab eða kjötréttir á grillinu. Oftast fyrir slíkar máltíðir eru svínakjöt valin, frá því í þessari grein munum við íhuga uppskriftir fyrir ljúffenga svínakjöt marinades sem mun auka fjölbreytni máltíðarinnar.
Hvernig á að elda marinade fyrir svínakjöt?
Innihaldsefni:
- ferskur chili pipar - 2-3 stk.;
- kúmen -1 tsk;
- corynadeur - 1 tsk;
- kanill - klípa;
- oregano - 1 tsk;
- hvítlaukur - 3 negull;
- skalla - 2 stykki;
- salt - 1 1/2 tsk. skeið;
- sykur - 2 tsk.
- þurrt rauðvín - 2 msk. skeiðar;
- vín edik - 5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Ferskt papriku setja á grillið og látið elda þar til húðin á þeim er ekki svart. Næst skaltu fjarlægja papriku afhýða, fjarlægja fræ og kvikmyndir. Við setjum papriku í steypuhræra ásamt restina af kryddi og nudda það í gruel. Aðskilið, við nudda laukin með hvítlauk og bæta ilmandi blöndunni við marinade. Við þynntum marinade með edik og víni og fitu úr kjöti. Marinate svínakjöt í þessari blöndu getur verið frá 30 mínútum til dags.
Marinade fyrir svínakjöt eldað í ofni eða á stikunni
Innihaldsefni:
- stykki af ananas - 1 hlutur;
- Soy sósa - 1/3 af aldar;
- hunang - 1/3;
- vín edik - 1/4 af aldar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- jörð engifer - 1 tsk;
- jarðhnetu - 1/4 tsk.
Undirbúningur
Hvítlaukur er sendur í gegnum þrýstinginn og settur í blandara með stykki af ananas og krydd. Berið innihald blöndunnar í einsleitri mauki, eftir það fyllum við pönnuna með hunangi, víni edik og sojasósu . Við nudda marinade stykki af svínakjöti og fara að marinate.
Kjöt, eldað í þessum marinade, án tillits til eldunaraðferðarinnar, mun þóknast þér bæði með eigin smekk og með rauðkristalskorpu.
Sítrar súpur fyrir svínakjöt
Innihaldsefni:
- Dijon sinnep - 1/3 af aldar;
- ólífuolía - 1/4 af aldar;
- hvítvín edik - 1/4;
- þurr Sage - 1 msk. skeið;
- laufblöð - 2-3 stk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Í steypuhræra, setja salati, laurel laufum, hvítlauk og klípa af salti, mala allt til einsleitni, þá blandaðu súkkulaðið sem myndast. Við gerum sinnep blöndu með ólífuolíu og ediki. Við hella marinade stykki af svínakjöti og láta það liggja í bleyti með smekk og arómatískum í 2-3 klukkustundir.