Margir elska pizzu , fat þar sem fágun í ítalska matreiðsluhefðir er sameinuð einfaldleika og hraða eldunar. Pizza er hægt að elda með fyllingu mala matvæla. Slíkar uppskriftir verða sérstaklega áhugavert fyrir fasta og grænmetisæta.
Margir elska pizzu , fat þar sem fágun í ítalska matreiðsluhefðir er sameinuð einfaldleika og hraða eldunar. Pizza er hægt að elda með fyllingu mala matvæla. Slíkar uppskriftir verða sérstaklega áhugavert fyrir fasta og grænmetisæta.
Lean deig fyrir pizzu (í raun er það klassískt útgáfa) er úr hveiti, ólífuolíu og vatni. Þú getur notað fyrir undirlag og ferskt ger deig með því að bæta við lítið magn af ólífuolíu.
Hvað á að skipta um ostur fyrir halla pizzu?
Það er þess virði að muna að ostur í sjálfu sér er ekki óheiðarleg vara þar sem ekki er nauðsynlegt að taka líf af öðru lifandi veru til að fá ostur úr mjólk. Fyrir fulltrúa ýmissa trúa eru ófullnægjandi vörur fyrst og fremst: dýra kjöt, alifugla, fiskur og hold annarra dýravera. Svo, ákveðið fyrir þig, valkostir eru mögulegar. Í meginatriðum, fyllingin, á einhvern hátt og án osti, festist í deigið vel, ef það er ýtt létt.
Lenten pizza með sveppum
Innihaldsefni:
- fínt hveiti - 2 bollar;
- vatn - 3/4 bolli;
- ólífuolía - 1/3 bolli;
- salt - 1 klípa.
Til að fylla:
- Ferskir sveppir (td mushrooms, hvít eða osturstrind) - 300 g;
- lauk grænn - 5-8 skýtur;
- sætur pipar - 1 stk.
- Tómatar eru þéttir þroskaðar - 2 stk.
- ólífur án pits - 8 stk.
- rifinn ostur eða tofu ostur - 150 g;
- grænu.
Undirbúningur
Sveppir eru sneiddar í meðalstórum sneiðar. Þau geta verið létt steikt í ólífuolíu og steikt í 15 mínútur. Ekki er hægt að burða osti sveppir, þar sem þau eru ætur og hrár og jafnvel gagnlegri. Eða þú getur sjóðið sveppum í lítið magn af vatni (seyði fer fyrir súpa eða sveppasósu).
Sigtið hveiti með glæru, gerðu gróp, bæta við salti, olíu og smátt og smátt að hella vatni, hnoðið deigið (það er þægilegt að gera gaffli). Næstu hnoðið deigið með hendurnar, ef þú ákveður að baka án mjólkurkrem skaltu ekki smyrja hendurnar með olíu.
Ólífur skera í hringi og tómatar í þunnar sneiðar, sætur pipar, laukur og grænmeti skera fínt.
Rúllaðu út pizzapappírinn og settu það á smurða bakpappír eða sérstaka keramik "steinn" til að borða pizzu (það er hægt að kaupa á heimilistækjum). Ef þú eldar með rifnum mjólkurosti (eða tofu) skaltu stökkva þeim með bakinu, toppaðu sneiðar af sveppum og tómatum og á milli þeirra - hringi af ólífum, hakkað grænu og sætum paprikum. Þrýstu á fyllingunni í undirlagið. Við bakið halla pizzu í um það bil 25 mínútur eða aðeins lengur. Tilbúinn pizzur sem er strákur með rifnum osti, látið það örlítið smygja og pizzu létt kaldur áður en klippt er. Sömuleiðis er hægt að undirbúa litla smápizzur sem ekki er hægt að skera, sem er mjög þægilegt, sérstaklega ef bæinn hefur ekki diskhníf.
Ljóst er að ef þú telur að það sé leyfilegt að neyta sjávarafurða geturðu meðal annars verið létt saltað fiskur í fyllingu (lax er sérstaklega ljúffengur). Fiskur þarf 200 grömm.
Þú getur einnig falið í að fylla eldaða smokkfisk. Kjötið af smokkfiski er soðið í vatni í 3 mínútur, ekki lengur, þá er hún kælt og skorið í ræmur.
Lenten pizza í fjölbreytni
Við notum sömu innihaldsefnanna.
Undirbúningur
Við gerum allt á sama hátt og í fyrstu uppskriftinni (sjá hér að framan). Það er ljóst að við getum einnig undirbúið sveppum og / eða smokkfiskum sérstaklega í fjölbreyttu fyrirfram. Substrate, auðvitað, er myndað til að passa stærð vinnuskál multivark. Veldu stillingu "Bakstur", tíminn er stilltur - 40-45 mínútur.
Til tilbúinn veðurpizzan þjónum við ljósborð hvít eða rosévín.