Hvernig á að velja avókadó?

Í nútíma söfnum matreiðslu uppskriftir eru oft að finna uppskriftir, þar sem aðal innihaldsefnið er avókadó. Og allt er svo fallega málað að minnsta kosti nú taka það og elda, ef ekki fyrir það "en". Hvernig á að velja þroskaðan avókadó í þessum bókum af einhverjum ástæðum sem þeir skrifa ekki. Og til einskis, vegna þess að þessi ávöxtur fyrir breiddargráðu okkar er framandi og ekki allir vita hvernig það ætti að líta þegar það er þroskað.

Hvað ætti að vera þroskaður ávöxtur avókadó?

  1. Val á avókadó byrjar með sjónræn skoðun. Farðu vandlega með ávöxtum fyrir dekk, sprungur, dökk blettir og aðrar galla. Gefðu gaum að litnum á afhýða, venjulega ávexti með dökkri lit, meiri þroskaður. En ekki gleyma um fjölbreytni afbrigða, liturinn á afhýða avókadó getur verið allt frá dökkgrænt til brúnt. Ef þú sérð nokkrar tegundir avocados á borðið og finnst erfitt að velja skaltu ekki taka stærsta ávöxtinn. Avocados af sumum tegundum (við the vegur, húð þeirra er dökk grænn) eru mjög stór bein. Og þegar þú velur svona stóra ávexti færðu miklu minna kvoða en ef þú valdir afskít af öðru tagi, minni í stærð. En það er augljóst að velja þroskaður ávöxtur avókadó, með einbeitingu aðeins á hvernig það lítur ómögulegt, svo farðu áfram á næsta stig.
  2. Léttu á ávöxtinn ef ávöxturinn undir fingrum bregst örlítið. En endurheimtir strax lögun sína, eins og ef fjöðrum, þá er þetta avókadó þroskað. Ef eftir að ávextirnir hafa verið pressaðir, endurgerir lögun hans ekki í langan tíma, þetta gefur til kynna að það sé of þroskað. Slík ávöxtur getur verið í hættu að eignast, aðeins ef þú ert að fara að setja það í viðskiptin strax, eins og þú kemur heim. Af hverju að taka tækifæri? Vegna þess að líkurnar á að slík ávöxtur verði inni sé rottin mikil. En ef þú hefur ekki fundið neinar viðbrögð frá honum eftir að þú hefur ýtt á ávöxtinn, þá er ávöxturinn erfitt, það er ekki undir fingurna, þá hefur þú unripened avókadó. Auðvitað getur þú keypt það, en aðeins ef þú vilt njóta bragðs í 2-4 dögum eftir kaupin. Það er kominn tími til að það tekur þroska sína heima.
  3. Einnig ákvarða ripeness avocado mun hjálpa bein hans. Nei, það ætti ekki að fjarlægja það beint í versluninni og verða ítarlegri skoðun. Þú þarft bara að hrista ávöxtinn örlítið nálægt eyrum þínum. Heard hvernig bein kranar smá? Frábær, þetta avókadó er þroskaður. Ef beinin er heyrnarlaus í viðleitni þína, þá er þessi ávöxtur enn græn, ónógur.
  4. Annar skilgreining á þroska er avókadó, þú getur rifið pedicel hans. Ef staðurinn undir henni er brúnn, þá hefur þú þroskaða ávexti í höndum þínum. Gulgrænn litur, ásamt hörku ávaxta, talar um óþroskaðan afókadó. Jæja, ef liturinn er rauður og björt og jafnvel safa birtist með smá þrýstingi þá er þessi ávöxtur þroskaður.

Hvernig á að geyma avókadó?

Ripe avocados má geyma í kæli í 2-5 daga. Horfðu bara á þessa ávöxt að vera í burtu frá banana og eplum. Best er að geyma avocados hentuga efri hilluna í kæli, að því tilskildu að ávöxturinn komist ekki í snertingu við kælihléið - það mun frjósa.

Hvernig á að velja rétt avókadó, mynstrağum við út, en hvað ef við fórum heima aðeins óþroskaðir (allir ávextir, eins og einn, voru harðir) ávextir? Ég verð að gefa upp hugmyndina um að borða ávöxtinn strax og láta það rífa. Til að gera þetta ætti að setja ávöxtinn í pappírspoka eða umbúðir í pappírshandklæði og geyma við stofuhita, á myrkri stað, til dæmis undir rúminu. Það fer eftir upphafsþroska ávaxtsins, þroska þess tekur frá 2 til 10 daga. True, hægt er að hraða ferlinu með því að setja banana eða epli í pakka með avókadó. The etýlen gas sem secrete þessar ávextir mun hjálpa ripen avocado hraðar. Aðeins í báðum tilvikum gleymdu ekki að athuga hvernig avókadóið þitt er að gera, og þá hætta að missa augnablikið og fá rotta ávöxt.