Flest okkar skynja aðeins kastanía eins og plöntur, en í raun geta þau einnig verið framúrskarandi delicacy. Aðdáendur óvenjulegra smekkja steikja ferskan kastanía og borða þau. Það er athyglisvert að þetta er ekki bara ljúffengt heldur einnig gagnlegt þar sem það inniheldur mikið af kalíum, trefjum, vítamínum, askorbíni og fólínsýru.
Steiktar kastanía er seld beint á götum margra evrópskra borga, eins og steiktum hnetum , og ef þú vilt prófa þetta óhefðbundna fat, munum við segja þér hvernig á að elda brennt kastanía sjálfur. Mundu bara að það eru nokkrar gerðir af kastaníum og ekki eru þau öll örugg og hentug til að borða. Því ef þú sjálfur veit ekki hvernig á að velja rétt skaðlausan ávexti, þá er betra að kaupa þau í versluninni.
Að auki, fyrir matreiðslu, gæði kastanía er einnig þess virði að skoða. Til að gera þetta, settu þá í pott af vatni og sjáðu hvað mun fljóta yfir á yfirborðið. Þessir ávextir eru spilltir og þeir geta ekki borðað.
Steiktur kastanía - uppskrift
Það eru nokkrar leiðir til að undirbúa þennan máltíð, en í þessari uppskrift viljum við búa meira um hvernig á að steikja kastanía í pönnu.
Fyrst af öllu þarftu að velja ferska kastanía og þvo þær. Eftir þetta er kross skorið á hvern kastaníu, þannig að þeir sprungi ekki þegar þeir eru að brenna. Taktu pönnu með holum í botninum (þú getur jafnvel án þeirra), settu kastanía á það og hyldu þá með servíettum eða pappírshandklæði, vætt vel í vatni og brotið nokkrum sinnum.
Steikið á pönnu, setjið á litla eld og eldið diskinn, hristu það reglulega, þannig að allar kastaníurnar séu jafnar steiktir. Meðan á brauðinu stendur ættir þú að fylgjast með ástandi servíanna, ef þau byrja að þorna, þurfa þau að vera látin í bleyti í vatni, til dæmis vökva úr flösku.
Að meðaltali eru kastanískar steiktir í um það bil 20 mínútur, hægt er að ákvarða reiðubúin af ástandi skeljarinnar. Þegar það er nú þegar ansi dökkt og charred skaltu þurrka burt og annað nokkra mínútur til að elda diskinn og hrista pönnu. Ready kastanía hella í fat og reyna strax, eins og í heitasta formi eru þau ljúffengast.
Hvernig á að steikja kastanía í ofninum?
Ef þú hefur ekki pönnukökur sem henta fyrir brauð eða ef þú vilt elda í ofninum munum við deila leið til að hreinsa kastanía í það.
Taktu ferskan kastanía, þvoðu þau og þurrka þau. Þá á hverja annars vegar að gera kross-skera og setja þær á bakstur bakki með sneið upp á við. Hitið ofninn í 220 gráður og sendu kastanía í 20-30 mínútur. Fjarlægðu þá þá, settu þau í handklæði og kreista þau lítillega þannig að skinnið sé á bak við kvoða. Leystu kastanía í handklæði í 5 mínútur og þá þjóna.
Hvernig á að steikja kastanía í örbylgjuofni?
Helstu skilyrði fyrir örugga undirbúningi kastanía í örbylgjuofni eru að gera sneiðar, á hvoru þeirra með hníf eða göt með gaffli þannig að gufa kemur út úr þeim.
Þegar allar ávextir eru tilbúnar skaltu brjóta þær í breitt, en grunft fat fyrir örbylgjuofninn.
Reyndu kastanía að smakka og, ef nauðsyn krefur, elda nokkrar mínútur. Vinsamlegast athugaðu að í örbylgjuofninni færðu ekki mikið steikt og gufað kastanía. Þeir eru líka mjög góðir í þessu formi, en ef þú vilt getur þú hreinsað ávexti og steikt kjarnar í 4-5 mínútur með eða án olíu. Jæja, ef þú vilt reyna aðra rétti með þessum ávöxtum, þá er betra að skilgreina hvernig á að gera kastanía .