Ef venjuleg súpur og borscht leiðist og þú vilt eitthvað óvenjulegt, undirbúið hodgepodge. Þetta er ríkur réttur sem allur fjölskyldan mun vilja. Segðu þér hvernig á að undirbúa hodgepodge með pylsum.
Assorted Solyanka
Diskurinn er svo kallaður vegna þess að hann er safnaður úr mismunandi innihaldsefnum. Venjulega eru soðnar kjöt, reykt kjöt, súrsuðum agúrkur og tómatur sett í solyanka. Oft er súpan soðin með pylsum - svo fljótt. Hvaða pylsa að nota, fyrirtæki þitt, vegna þess að hversu margir skapandi matreiðslumenn, eins og margir möguleikar til að undirbúa hodgepodge með pylsum.
Innihaldsefni:
- soðin ("Amateur" eða "Mjólk") pylsa - 150 g;
- kjöt seyði - 3-4 lítrar;
- meðalstór hvítur kartöflur - 5 stk.
- lyktarlaust sólblómaolía - 2-3 msk. skeiðar;
- peru af miðlungs stærð - 1 stk.
- súrsuðum agúrkur - 2-3 stk.
- hrísgrjón gulur - 2 handfyllingar;
- sætur rauð pipar - 2 stk.
- pylsa "Moskovskaya" eða önnur svipuð reykt - 100 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómatmauk án rotvarnarefna - 2 msk. skeiðar;
- stór svartir (án pits) ólífur - 10-14 stk.
- sítrónu - 3-4 wedges;
- steinselja - 1 lítill búnt;
- hvítlaukur - 2 sneiðar;
- salt - um 1 msk. skeið;
- hops-suneli - ½ tsk.
Undirbúningur
Við hreinsum allt grænmetið og skera kartöflurnar - sneiðar, pipar - þykkir stuttar rýrnar, gulrætur og laukur rifið vel, gúrkur - teningur af miðlungs stærð, ólífur - hringi. Pylsa heilar vísbendingar geðþótta, en betra - strá. Við setjum kartöflur og þvegið hrísgrjón í sjóðandi seyði. Luchok og gulrót passa örlítið til skemmtilega rauðra lit. Þegar kartöflur og hrísgrjón sjóða í 7-8 mínútur er hægt að bæta við pipar. Við bíðum eftir öðrum 6-7 mínútum og bætið pönnu, salti og pipar, setjið gúrkur, pylsur, tómatar, hvítlauk og grænmeti hakkað með geðþótta. Við gefum 3 mínútur að blása og um hálftíma - til að brugga. Í plötunum lá út sítrónu og ólífur, hella hodgepodge.
Kan og með hvítkál
Mjög þykkari og mettaður súpa er fengin ef þú eykur fjölda innihaldsefna. Segðu þér hvernig á að gera hodgepodge með pylsum og hvítkál.
Innihaldsefni:
- ferskur seyði (kjúklingur eða svínakjöt) - 3 lítrar;
- pylsur reykt - 4-5 stykki;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- meðalstór bleikur kartöflur - 5 stk.
- stór laukur - 1 stykki;
- stórar ólífur - 14 stk.
- hvítur hvítkál - 300 g;
- hvítlaukur - 2 sneiðar;
- lágfita reykt beikon án brjósk og húð - 200 g;
- gúrkur súrsuðum eða saltað - 3 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- olía, lyktarlaust grænmeti - 30 ml;
- sítrónu - ½ stk.
- blöndu af kryddi - ¼ tsk;
- steinselja - 10-13 greinar;
- salt - um 1 msk. skeiðar án skyggnu.
Undirbúningur
Við eldum grænmeti á sama hátt: laukur og gulrætur fínt rifið, skera í stórum teninga kartöflum, stráum - hvítkál, gúrkur, brystfiskur. Pylsur eru skorin í hringi. Við gerum ristuðu brauði. Í seyði setjum við kartöflur og hvítkál, eftir 6 mínútur - pylsur og brauð, steikja, gúrkur. Skulum blása í um 5-7 mínútur, þá salt, pipar, setja hvítlauk og grænu. Olíum og sítrónu eru bætt við plöturnar þegar þær eru notaðar.
Það er ekkert erfiður að breyta örlítið uppskriftinni. Ef þú veist ekki hvernig á að gera hodgepodge með kjúklingi og pylsa, ekki leita að erfiðum lausnum. Bara sjóða kjúklinginn fyrirfram og notaðu það í staðinn af soðnum pylsum eða með öðrum innihaldsefnum - það mun aðeins bragðast betur.