Ljúffengur og arómatísk sultu úr ferskjum fyrir veturinn, einföld uppskrift sem allir vilja læra, fullkomlega viðbót við fjölda varðveislu á heimilinu. Einhver útgáfa af þessu björtu vinnustofu í upphafi virðist erfitt eða erfiður, en þegar kemur að undirbúningi þess fallist öll efasemdir. Delicacy er tilbúinn fljótt, án áhyggjuefna og kostnaðar.
Hvernig á að elda sultu úr ferskjum fyrir veturinn?
Undirbúa einfalt sultu úr ferskjum hverju matreiðslu húsbóndi getur, erfiðleikar geta komið upp aðeins í því ferli að undirbúa ávexti. Næst er það aðeins til að fylgjast með því að það sé ekki brennt í matreiðslu. Hvað varðar hversu mikið að elda ferskja sultu um veturinn, þá eru engar skýrar takmarkanir.
- Einföld sultusósa er tilbúin í ekki meira en 30 mínútur. Þú getur takmarkað þig við eina matreiðslu.
- Súkkulaði eða þykkt snúið sultu er soðið í 30-40 mínútur, ferlið verður endurtekið tvisvar.
- Peach sultu fyrir veturinn "Pyatiminutku" eldað þrisvar í 5 mínútur, ferlið við eldun er endurtekið eftir að ljúka kælingu.
- Jelly sultu úr ferskjum fyrir veturinn er einföld uppskrift sem krefst ekki langrar eldunar. Undirbúningur er takmörkuð við eina matreiðslu, í lokinni er bætt við gelatín og rúlla. Vinnusniðið þykknar við kælingu og geymslu.
Jam úr ferskjum fyrir veturinn - uppskrift "Pyatiminutka"
Ljúffengur sultu úr ferskjum fyrir veturinn "Pyatiminutka" er tilbúinn ekki fljótt, heldur einnig án þess að þræta. Helstu erfiðleikar við að undirbúa dýrindisgerð verða undirbúningur ávaxta. Þeir þurfa að vera hreinsaðir úr skrælinu, fjarlægðu steina, fylltu upp sykur - allt, þá verðurðu bara að bíða. Milli fimm mínútur frá meltingu ætti massinn að vera alveg kólnar, þannig að eldunarferlið getur tekið tvær daga.
Innihaldsefni:
- ferskjur - 3 kg;
- sykur - 2,5 kg.
Undirbúningur
- Peaches hreinsa, fjarlægja bein, skera í sneiðar.
- Hellið í sykurlagi, látið standa í 4 klukkustundir.
- Sjóðið sultu þrisvar sinnum, alveg kalt á milli eldunar.
- Rúllaðu í sæfðu ílát og geyma á köldum stað.
Jam úr ferskjum lobules fyrir veturinn
Brew sultu úr ferskjum án pits fyrir veturinn verður hvert inept kokkur. Ávextir velja vel þannig að loburnar brjótast ekki upp við matreiðslu. Bætið við samsetningu með sítrónusafa eða klípa sítrónusýru, þetta er nauðsynlegt til að varðveita bjarta gula lit vinnustofunnar. Nokkrar kardemommukorn mun gera bragðið af sætum meira ferskt.
Innihaldsefni:
- ferskjur - 1 kg;
- sykur - 400 g;
- kardimommur - 6 korn.
Undirbúningur
- Peaches Blanch, fjarlægja steininn, skera í stórum sneiðar, kápa með sykri, farðu í 2-3 klukkustundir.
- Sjóðið sultu, láttu sjóða, kasta kardemumma.
- Hitaðu heitu flöskunni í sæfðu ílát, innsiglið það vel, geyma það á köldum stað.
Jam úr ferskjum og nektarínum fyrir veturinn
Peach sultu, uppskrift fyrir veturinn getur verið óendanlega bætt við. Ávextir sameinuðu fullkomlega með nektarínum, plómum, apríkósum. Þú getur jafnvel blandað að elda, það verður dýrindis skemmtun með fjölbreyttu bragði. Bætið smá vanillu í samsetningu, þegar þú eldar, rúlla kanilpinne og þar af leiðandi færðu þér skemmtun sem allir munu þakka!
Innihaldsefni:
- ferskjur - 1 kg;
- Nektarínur - 1 kg;
- Plum hunang - 500 g;
- sykur - 2 kg;
- vanillín - 5 g;
- kanill - 2 prik.
Undirbúningur
- Ferskjur og nektarínur hreinsaðir, af öllum ávöxtum fjarlægð bein.
- Skerið ekki stórt, helltu sykri.
- Eftir þrjár klukkustundir skaltu setja sultu á eldavélinni, setja kanilinn.
- Sjóðið sultu í 25 mínútur, hella í vanillunni.
- Fjarlægðu kanil, hellið yfir sæfðu ílát, geyma á köldum.
Jam úr unripe ferskjum fyrir veturinn
Undirbúa sultu úr grænum ferskjum fyrir veturinn er ekki erfiðara en frá þroskaðir og mjúkum ávöxtum. Eldunarferlið byggist á venjulegu tækni, þótt fleiri sykur geti þurft og þarf að skera lobulurnar í smærri bita. Bættu við samsetningu með sítrónusafa, kanil og kardimommu.
Innihaldsefni:
- grænn ferskjur - 1 kg;
- sykur - 1,2 kg;
- kardemom - 5 korn;
- sítrónusafi - ½ hlutur;
Undirbúningur
- Peaches Blanch, fjarlægðu bein, skera ekki stór.
- Fylltu með sykri, helltu sítrónusafa og settu strax á eldavélinni.
- Sjóðið 15 mínútur, kasta kardemum, setjið til hliðar í 5 klukkustundir.
- Enn og aftur, sjóða, korka í sæfðu íláti og geyma á köldum.
Þurrkuð af ferskjum fyrir veturinn
Þessi uppskrift af sultu úr ferskjum fyrir veturinn er mjög óvenjuleg, skemmtun er undirbúin samkvæmt fornum tækni. Í fyrsta lagi er ávöxturinn soðinn með lágmarks magn af sykri og síðan þurrkað í langan tíma. Styið sneið með duftformi og geymið allt veturinn. Þetta sultu er erfitt að hringja, sneiðar eru notuð til að fylla, skreyta bakstur eða borða bara svo í staðinn af sætum.
Innihaldsefni:
- ferskjur - 1 kg;
- sykur - 300 g;
- duftformaður sykur.
Undirbúningur
- Peaches hreinsa, fjarlægja bein, skera stór, fylla með sykri.
- Setjið strax matreiðslu.
- Sjóðið sultu 5-7 sinnum í 10 mínútur, kælt í bilið í 5 klukkustundir.
- Fjarlægðu loburnar með moli, settu á pergament, þurrkaðu í ofni eða þurrkara þar til þau verða teygjanleg.
- Stykkið wedges með dufti. Geymið glerplötur lokað þétt.
Rauður sultu úr ferskjum fyrir veturinn
Einfaldasta uppskriftin fyrir ferskja sultu er ein sem felur ekki í sér að elda ávexti. Skeri er nuddað með sykri og geymt í lokuðum umbúðum um veturinn. Þú getur búið til undirbúning í formi puree, gata ávexti með blender, en það er betra að láta það sneiða, þannig að bragðið af ferskum ferskjum verður haldið eins mikið og mögulegt er.
Innihaldsefni:
- ferskjur - 2 kg;
- sykur - 2 kg.
Undirbúningur
- Peaches Blanch, fjarlægðu bein, skera ekki stór.
- Í dauðhreinsuðum ílátum, lagðu lag af ferskjum og sykri, ljúka laginu með þykkt lag af sætuefni.
- Hermetically korki og send í kæli til geymslu.
Peach sultu - uppskrift fyrir veturinn með gelatínu
Jelly sultu úr ferskjum fyrir veturinn er ótrúlega einfalt uppskrift. Lykileikarækt við geymslu og það er mikilvægt að muna að ekki er hægt að soða þetta hlaupandi efni, því að bæta því við heildarmassann áður en hann er settur í krukkur. Þú getur skemmtun í formi sultu með sneiðar eða eftir stórum sneiðar, í öllum tilvikum mun koma framúrskarandi sætur meðhöndlun.
Innihaldsefni:
- ferskjur - 1 kg;
- sykur - 700 g;
- gelatín - 20 g;
- vatn - 1 msk.
Undirbúningur
- Ferskjur til að undirbúa, skera, fylla með sykri, hella í ½ msk. vatn.
- Eldið þar til það er sjóðandi. Sjóðið í 15 mínútur.
- Setjið til hliðar, kalt, endurtaktu aðferðina tvisvar.
- Í hinum vatni, drekka gelatín, bólgna hola í sultu, blandaðu vel saman.
- Eldið þar til sjóðandi er (ekki sjóða!). Dispense í sæfðu íláti.
- Seal hermetic sultu úr ferskjum með gelatíni fyrir veturinn, geyma á köldum stað.
Jam úr ferskja ferskja fyrir veturinn
Einfaldasta uppskriftin fyrir sultu úr ferskjum er að elda það í formi sultu. Ávextir geta verið brenglaðir með kjöt kvörn eða göt með blender. Þú getur sjóða einu sinni, en í 30 mínútur. Til að varðveita litinn er sítrónusýra bætt við og í sérstöku bragði, getur kanillpinninn, sem er fjarlægður áður en dósinn er fjarlægður, að hámarki ilm hans við sjóðandi aðstæður.
Innihaldsefni:
- Ferskjur fíkjur - 1 kg;
- sykur - 800 g;
- sítrónusýra - 1 klípa;
- kanill - 2 prik.
Undirbúningur
- Skrældu ferskjarnar, flettu í gegnum kjöt kvörnina, blandið með sykri og sítrónu.
- Setjið pottinn, setjið kanilinn.
- Sjóðið í 30 mínútur, hrærið stöðugt.
- Fjarlægðu kanilið, hellið yfir sæfðu krukkur og innsiglið innsiglað.
Jam úr ferskjum fyrir veturinn í multivarkinu
Einföld og fljótleg uppskrift af sultu úr ferskjum - í fjölbreytni . Þú þarft að undirbúa innihaldsefnin, setja það í skálina og gleyma því í nokkrar klukkustundir. Ef tækið hefur ekki "Jam" virknina geturðu notað "Quenching" eða "Súpa" með öruggum hætti og lengir eldunartímann í tvær klukkustundir. Fyrstu 15 mínútur sem þú þarft að fjarlægja froðu og setja ávexti í skálinni er ekki meira en helmingur af rúmmáli, eins og þegar elda sultu rís.
Innihaldsefni:
- ferskjur - 1,5 kg;
- sykur - 800 g;
- vatn - ½ st.
Undirbúningur
- Peaches hreinsa, fjarlægðu beinin, skera stóra, skipta í skálina.
- Til að sofna með sykri, hella í vatni.
- Veldu "sultu" ham. Tími 2 klukkustundir. Í upphafi eldunar, fjarlægðu froðu.
- Hellið tilbúinn sultu á sæfðum ílátum, innsiglið það vel, geyma í svali.