Allir okkar, auðvitað, mundu eftir dýrindis ilm rós. Það er geðveikur fallegur og tignarlegur blóm. En við elskum það ekki aðeins fyrir frábæra ilm og útliti, heldur einnig fyrir margar gagnlegar eiginleika sem þetta blóm býr yfir. Nauðsynleg olíu af rós er notuð í snyrtifræði og aromatherapy. Og við matreiðslu er hægt að elda bara stórkostlegt sultu. Hvers konar rósir eru sultu úr? Fyrir hann, ekki alls konar blóm mun henta, en aðeins te hækkaði af rauðum eða bleikum lit. En söfnun petals fyrir sultu er æskilegt aðeins í morgun.
Uppskriftin fyrir sultu frá hækkaði №1
Innihaldsefni:
- rósablöðrur - 300 stk.;
- sykur - 700 g;
- vatn - 1 atriði;
- sítrónusýra - eftir smekk.
Undirbúningur
Skulum líta á einn af leiðunum hvernig á að gera sultu úr rósum. Svo skaltu taka petals, þvo þá og skera burt hvíta hluti, þar sem það mun gefa tartness til framtíðar sultu. Þá er hægt að bæta þeim við skál og hella 350 grömm af kúnaðri sykri. Bætið sítrónusýru, áður þynnt í soðnu vatni. Setjið nú þennan massa á köldum stað og látið það standa í um sex klukkustundir. Seinni hluta sykursins er hellt í stöng, blandað með glasi af heitu vatni og slökkt á eldi. Koma blandan í sjóða, hrærið stöðugt með skeið. Undirbúin sætur síróp hella petals rósanna og setja að elda á latur eldi. Tilbúinn heimabakað sultu er flutt til fyrirframbúnar og sæfðar krukkur, rúllað upp með hettur og setti það á hvolfi til að kólna. Við geymum það í kjallara eða kæli.
Einföld sultu úr rósum
Innihaldsefni:
- petals af te rósir - 200 g;
- Kornasykur - 150 g.
Undirbúningur
Við setjum rósablöðrurnar í colander og skola með rennandi vatni. Þá látið holræsi um stund, og þá flytja það í enamelpott eða djúpskál. Við sofnar petals með sykri og vandlega hnoða með höndum þar til þau byrja að úthluta safa. Næstum pakkaðu petals í hreina krukkur, snúa þeim í hettur og setja þau í kæli.
Uppskrift af sultu frá hækkaði №2
Innihaldsefni:
- hækkaði petals - 100 g;
- soðið vatn - 2 hlutir;
- Kornsykur - 1 kg;
- sítrónusafi - eftir smekk.
Undirbúningur
Bleikir petals eru þvegnir með köldu vatni og síðan hristir þær í um það bil 5 mínútur í sjóðandi vatni. Nú erum við að undirbúa síróp: Blandið sykri með vatni. Ef þess er óskað, bætaðu sítrónusafa við það og blandaðu því vel saman. Sútran af sítrónunni mun gefa aðeins lúmskur en mjög viðkvæma súr bragð úr rósinni. Nú eru petals rósarinnar sökkt í sírópi og eldað þar til samræmd þykkt samkvæmni er náð. Við setjum það í pialoque, við kæla það og þjóna því fyrir te.
Ef þú vilt sultu þína frá rósablóminum til að sjá meira ljúffengan og ilmandi, þá fylltu þau síðan með sykri og drekkaðu í 3 klukkustundir. Á þessum tíma verður petals leyft smá safa og fullkomlega Liggja í bleyti með sykri.
Uppskrift af sultu frá hækkaði №3
Innihaldsefni:
- Kornasykur - 100 g;
- petals af rauðum rósum - 100 g.
Fyrir síróp:
- vatn - 200 ml;
- Kornasykur - 500 ml.
Undirbúningur
Blómin af rósum eru blönduð í jöfnum hlutföllum með sykri, og síðan nuddaum við allt í múrsteinn með hjálp pistils. Næstum undirbúið sykursíróp: Helltu vatni í potti, settu það á eldinn og hellið síðan smám saman og hrærið stöðugt. Þá hella við í það gúrk úr sykri og hækkaði og eldað sultu úr rauðu petals í fullu reiðubúin í einu skrefi.
Síðan breytum við snyrtilegt að hreinum dósum, lokaðu lokunum og geyma það í kæli. Þú getur þjónað sultu úr rós sem eftirrétt fyrir te, en þú getur líka notað það sem fyllingu til að undirbúa kökur og rúllur.
Lovers af þessum óvenjulegu delicacy verða einnig að smakka sultu frá sjó-buckthorn og sultu úr eplum , sem hægt er að undirbúa samkvæmt einföldum uppskriftir.