Í gömlu dagarnir vissu allir hvað trefja er, vegna þess að varan var mikið notaður í daglegu næringu og var ómissandi grundvöllur fyrir að búa til ýmsa rétti. Með tímanum kom ný tækni í staðinn fyrir matreiðslu notkun verðmætra hluta, sem var án efa miklu gagnlegra en nútíma hliðstæður.
Hvað er gagnlegt fyrir haframjöl?
Haframjöl er í meginatriðum hveiti úr korni án þess að vera áður hreinsað, þannig að varan geymir öll dýrmæt efni í kornskelinni. Þessi vara passar fullkomlega fyrir heilbrigt mataræði og verður tilvalin þáttur í heilbrigðu valmyndinni. Að hafa lært hvað haframjöl trefjar eru gagnlegar, allir vilja vilja nota það eins oft og mögulegt er í matreiðslu heima.
- Varan inniheldur ljónshluta próteina, matar trefja og alls konar vítamín.
- Umlykjandi áhrif trefja á slímhúð í maga eru ómetanleg í sjúkdómum í meltingarvegi.
- Efnin í efninu hafa jákvæð áhrif á innkirtla-, tauga- og ónæmiskerfi, koma í veg fyrir myndun æxla, hreinsa líkama eiturefna og eiturefna, eru náttúruleg andoxunarefni og þunglyndislyf.
- Notkun haframjöl í fæðu dregur úr kólesterólstigi, stuðlar að endurnýjun og endurnýjun frumna, losna við ofgnótt.
Hvernig á að gera haframjöl heima?
Skilningur, hvað er haframjöl, þú getur búið til verðmætar vörur heima hjá þér. Nærvera nútíma græja mun auðvelda einfaldlega ferlið við að búa til hluti og tryggja hámarksáhrif þess.
- Oft er haframjöl úr höfrum, sjaldnar úr byggi eða baunum.
- Hafrar eru liggja í bleyti í einn dag, breyta reglulega vatni.
- Bólgnir fræar eru gufustoðaðir (í tvöföldum ketli eða multivark) í 1 klukkustund.
- Leggðu haframjölið á bakplötu og þurrkið það í ofni við 100 gráður, hrærið þar til fræin eru ljósbrún á 5 klukkustundum.
- Á lokastigi eru kornin mala á dufti með því að nota höndmylla, kaffi kvörn eða vinnulausari aðferð - þau eru punduð í steypuhræra.
Haframjöl uppskriftir
Með því að skilja tímabundna hæfileika rússneskra innlendra matreiðslu er mikilvægt að ekki aðeins vita hvernig á að undirbúa homebrew heldur einnig til að geta notað það í reynd. Og gert með eigin hendi, og keypt vara getur orðið frábær grundvöllur fyrir því að fá massa ótrúlega gagnlegar rétti.
- Uppskriftir frá haframjöl eru einföld fyrir framkvæmd. Aðgengilegasta leiðin til að nota hluti er að elda heitt eða kalt graut úr því. Tveir skeiðar af haframjöl hella glasi af mjólk eða vatni og krefjast þess að þykkna í nokkrar klukkustundir. Áður en þeir þjóna eru þær þjónað með hunangi, hnetum, berjum eða ávöxtum.
- Fritters eru ljúffengur og nærandi. Þrjár skeiðar af haframjöl eru blandaðar með glasi haframjöl og tvö glös kefir. Eftir 2 klukkustundir skaltu bæta við nokkrum eggjum, salti, sykri, öðrum aukefnum að smakka og baka pönnukökur á hefðbundinn hátt.
- Eftirréttir frá haframjöl eru vinsælar hjá fullorðnum og börnum. Sláðu í blender glas af berjum, bættu 100-150 grömmum trefjum og sykri eftir smekk. Berið fram í crepes, bæta við rjóma, hnetum, myntu og öðrum aukefnum.
Hafragrautur frá haframjöl
Gagnleg hafragrautur er frábær kjöt eða létt kvöldverður. Þökk sé mikilli næringargæði fatsins mun saturate líkamann, í langan tíma mun fullnægja tilfinningu hungurs, varðveita sátt myndarinnar. Viðtekin grunnútgáfa er hægt að bæta við þurrkaðir ávextir, ber, hnetur, hunang eða sultu.
Innihaldsefni:
- haframjöl - 6 msk. skeiðar;
- mjólk - 1 l;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- salt - 1 klípa.
Undirbúningur
- Blandið mjólkinni við haframjölið, bætið salti og sykri.
- Hristið með hrærivél eða hrærið þar til slétt er.
- Setjið ílátið á eldavélinni og eldið, hrærið stöðugt þar til þykkt er.
Fibrous plöntur
Úr trefjum blandað með mjólk eða vatni er hægt að elda dýrindis, afar gagnleg eftirrétt. Ljúffengur sælgæti með björtberjum er bætt við þegar það er borið fram með kotasælu, sem er blandað með sýrðum rjóma, jógúrt eða hertu mjólk. Oft er ferskt ber eða fínt hakkað ávaxtasafa bætt við eftirréttinn.
Innihaldsefni:
- olefín 250 g;
- mjólk - 250 ml;
- kotasæla - 100 g;
- hertu mjólk - 400 g;
- sýrður rjómi - 75 g;
- sykur - 1-2 msk. skeiðar;
- salt - 1 klípa;
- berjum.
Undirbúningur
- Blandið haframjölinu með mjólk, sykri og klípa af salti.
- Kotasæla er jörð með jógúrt og sýrðum rjóma, bætt við berjum.
- Plata dreifa pastelike inn í diskinn, hella ostur blanda.
Haframjöl haframjölkökur - Uppskrift
Vitandi hvað haframjöl eru og hvað dýrmæt vara er það ráðlegt að pamma fjölskylduna eins oft og mögulegt er með alls kyns góðgæti sem felur í sér þessa hluti. Besta lausnin fyrir eftirréttarvalmyndina verður ryðgóður sætabrauð, sem hægt er að borða, bæta við samsetningu hafraflökanna og nokkuð af hveiti.
Innihaldsefni:
- haframjöl - 1 gler;
- Hercules - 1 gler;
- hveiti og sykur - 0,5 glös hver;
- egg - 2 stykki;
- olía - 120 g;
- mjólk - 1 gler;
- Vanillusykur - 1 pakki;
- hunang - 1 msk. skeið;
- baksturduft - 1 tsk;
- salt - 1 klípa.
Undirbúningur
- Í heitum mjólk eru olíu og hunang uppleyst.
- Hrærið þeyttum eggjum með sykri.
- Þurrkaðu pönnu í pönnu.
- Bætið haframjöl, vanillusykri, hveiti, bakpúður, salti.
- Sameina þurrt innihaldsefni með mjólkurbita, hnoðið deigið, hreinsið í hálftíma í kuldanum.
- Myndaðu kúlurnar, settu á bakplötu með perkamenti.
- Bakið kex úr haframjöl 15 mínútur við 175 gráður.
Kissel úr haframjöl - uppskrift
Kissel úr trefjum er hægt að undirbúa venjulega á marga vegu, hafa blandað grunnþætti með vatni eða mjólk og verið soðið upp í þykknun. Talsmenn fleiri upprunalegu lausnir munu meta forna tækni, samkvæmt því sem berberjabrunnurinn er fyrir gerjun með því að bæta við súrdeigi eða skorpu af brauði.
Innihaldsefni:
- olefín 250 g;
- vatn eða mjólk - 4 bollar;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- salt - 1 klípa;
- svartur brauð - 3-4 skorpu.
Undirbúningur
- Blandið hafrainu með tveimur glösum af volgu vatni þar til slétt er.
- Bætið í "deigið" brauðskorpan er eftir í hita þar til rúmmál aukist í nokkrar klukkustundir.
- Brauð er fjarlægt, þynnt með vatni og hitað, hrært, þar til sjóðandi og þykknun er.
Pönnukökur með hveiti
Pönnukökur úr haframjöl og heilkornhveiti eru góðar með frábæru bragðareiginleika og munu ekki bæta við aukakílóum. Slík dýrindis máltíð mun aðeins leiða líkamann, fylla það með orku og nauðsynlegum þáttum. The fat er tilbúinn fljótt, án sérstakra bragðarefur og matreiðslu umfram.
Innihaldsefni:
- haframjöl - 0,5 bolli;
- mjólk - 300 ml;
- egg - 2 stykki;
- kolsýrt vatn - 300 ml;
- heilkornhveiti - 0,5 bolli;
- olía - 20 ml;
- salt, sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
- Slá egg með sykri og klípa af salti, bæta við mjólk og vatni.
- Hrærið trefjar inn í vökvaformið og hveiti, láttu það standa í 20 mínútur.
- Blandið smjörið í deigið og bökaðu pönnukökur á hefðbundinn hátt.
Fibrous kaka
Bakstur úr haframjölum, þar sem uppskriftir án hveitihveiti eru ómissandi meðhöndlun fyrir þá sem horfa á þyngd sína eða fylgja heilbrigðu mataræði. Í baka getur þú bætt við sneiðum af ferskum ávöxtum, þurrkuðum ávöxtum, berjum eða öðrum aukefnum að eigin vali og smekk.
Innihaldsefni:
- olefín 250 g;
- olía - 80 ml;
- frúktósa - 3 msk. skeiðar;
- hunang - 1,5 tsk.
- egg - 4 stykki;
- gos - 1 tsk;
- aukefni - eftir smekk.
Undirbúningur
- Hita í vatnsbaði með gosi, blandað með hunangi þar til útlit froðu.
- Setjið eggjarauða, smjör og haframjöl, jörð með frúktósi.
- Hrærið deigið sem þeyttist fyrir tindar próteina og aukefna.
- Bakið kökunni í 200 gráður í 30 mínútur.
Sælgæti úr haframjöl
Ef þú vilt jafnvel meira ljúffengur að eiga við í haframjöl, mun uppskriftin til að gera sælgæti hjálpa til við að uppfylla löngunina á besta mögulega hátt. A gagnlegur skemmtun verður tilvalið val til keypt sælgæti. Tilbúnar kúlur geta verið þakinn kókoshnetur, hakkað hnetum eða kakódufti.
Innihaldsefni:
- trefjar - 2/3 bolli;
- kakóduft - 1 msk. skeið;
- olía - 50 g;
- mjólk og sykur - 1 gler;
- vanillu, kókosplötum, hnetum.
Undirbúningur
- Blandið sykri, kakó og vanillu.
- Smátt og smátt, hella í mjólkinni, hrærið með whisk þar til moli leysist upp.
- Í pönnu eða í potti, leysið upp olíuna, hellið út áður tilbúinn blöndu, sjóða, hrærið, í 5 mínútur.
- Fjarlægðu ílátið úr eldinum og blandið í litlum skömmtum með haframjöl.
- Eftir kælingu og þykknun mynda massarnir kúlur úr því, þau eru mola í mola.
Hvenær get ég gefið barninu haframjöl?
Í gömlu dagana var ristuðu brauð fyrir börn eitt af forgangsröðunum. Nú á dögum, með tilkomu fjölbreyttrar barnamats um gagnlegan vöru, hafa þau gleymt að svipta börnunum frábært tækifæri til að borða náttúrulega mat án aukefna. Þeir sem ekki lána sig fyrir nútíma spennu, en vita hvað er svikið og hneigðist að nota tímabundið vöru, munu réttar ráðleggingar hjálpa til við að fæða barnið þitt rétt.
- Eins og er, mæla börn ekki með kynningu á fæðubótarefni fyrir sex mánuði, sérstaklega ef barnið er með barn á brjósti. Innsiglað á vatni eða þynntri mjólk með haframjöl, þú ættir að byrja að gefa barnið í sjöunda mánuði lífsins.
- Með gervi brjósti og léleg þyngdaraukning, er eldun heimilt frá fjórum mánuðum.