Kúrbít er fjölhæfur og gagnlegur vara sem hægt er að borða nánast í hvaða formi sem er: soðið, ostur, steikt og einnig bakað kökur, pies og muffins með það. Auðvitað, þegar þú ert með mikla uppskeru af þessum grænmeti, viltu halda því eins lengi og mögulegt er. Í dag munum við segja þér hvernig og hvar á að geyma kúrbít og deila nokkrum algengum aðferðum við uppskeru.
Hvernig á að geyma kúrbít?
Kúrbít - frekar ljúffengur grænmeti og þakka því að þeir geta auðveldlega haldið ferskum þar til þegar þær eru kalt vetrar og ef þau eru geymd rétt - og þar til næsta tímabil. Til að gera þetta er ekki nauðsynlegt að búa til sérstakar aðstæður, og þú getur haldið þeim jafnvel í þéttbýli íbúðir, sem er mjög þægilegt fyrir marga íbúa sumar. Nauðsynlegt er að framkvæma aðeins nokkrar einfaldar reglur:
- kúrbít taka burt úr runnum endilega fyrir fyrsta frostinn, vegna þess að frysta ávöxturinn er alveg óhæfur til geymslu;
- fjarlægja kúrbít, láttu lítið halla um 5 sentimetrar langan tíma. Það er sá sem mun ekki láta sýkingu komast í ávöxtinn. Ef þú tekur eftir á geymslutímabilinu að fótinn byrjaði að rotna - það þýðir að grænmetismarkið er spillt;
- safnað til að geyma kúrbít á engan hátt;
- Við geymum þá í opnu formi, ekki umbúðir í plastpokum;
- hentugur hitastig til geymslu frá um það bil +5 til +10 gráður;
- Við bætum við kúrbít í einu lagi, svo að þau snerta ekki hvert annað, með litlum bilum.
Hvernig á að geyma kúrbít í íbúð?
Við geymum kúrbít endilega við stofuhita á lítil eða myrkri stað. Vertu viss um að ganga úr skugga um að herbergið sé með bestu rakastigi 60%.
Kæliskápur
Vegna mikillar raki ætti ekki að geyma heil kúrbít í kæli. Ef þú átt ekki aðra leið, hafðu þá í huga að ávöxtur geymslutíminn verður minnkaður í um tvær vikur. Svo setjum við kúrbítinn í grænmetishólfið og fylgist með því að það eru engin melónur, avókadóar , perur og eplar við hliðina á hvort öðru. Þeir úthluta sérstakt "hormón af þroska", sem styttir geymsluþol kúrbítsins tvisvar. Skerpt kúrbít er geymt í sellófanapakkningu, en ekki meira en 3 daga.
Þú getur enn frysta kúrbít. Til að gera þetta, eru þau þvegin vel, þurrka með handklæði og skera í litla sneiðar. Sérstaklega, við undirbúa pott með sjóðandi vatni og breitt potti af ísvatni, þar sem við setjum hreint ís fyrirfram. Blöndu kúrbít í sjóðandi vatni 3 mínútur, og slepptu þá strax í ísað vatn. Næstum sleppum við grænmetið í kolsýru og setjið þá í ílát og setjið þær í frystirinn. Frosinn kúrbít er geymt um 9 mánuði á ári.
Hvernig á að halda kúrbít fyrir veturinn?
Til viðbótar við ofangreindar aðferðir við að varðveita kúrbít, getur þú enn varðveitt þau með því að gera dýrindis meðhöndlun og á veturskuldadögum njótaðu dýrindis kúrbít.
Innihaldsefni:
- kúrbít ungur - 1 kg;
- Kornsykur - 6 hlutir;
- sítrónu - 3 stykki;
- Rót þurrkuð engifer - eftir smekk.
Undirbúningur
Þannig að unga kúrbítinn þvo, þurrkaðu handklæðiinn, skírið húðina vandlega, taktu fræin út, skera grænmetisblokkana og snúðu henni í gegnum kjötkvörnina. Sú blanda er blandað saman við sykur og skilið eftir fyrir alla nóttina. Næsta dag hella við grænmetismassann í pott með þykkum botni. Með sítrónu afhýða fjarlægjum við afhýða, kreista safa og bæta við kúrbít. Við setjum rifinn engifer og elda allt á hægum loga, hrærið í um klukkutíma, þar til sultuinn þykknar og verður gagnsæ. Tilbúinn delicacy er gefin út á sótthreinsuðu krukkur, þakið matarmörkum og þakið lokum.