Jafnvel þó að sýrður rjómi sé kölluð rjóma, lítur það í raun út eins og gegndreypingu fyrir kökur , í þessu skyni er það oftast notað í ýmsum kexkökum eins og "Medovika". Þrátt fyrir þetta dreyma flestir húsmæður að gera rjóma byggt á sýrðum rjóma auðveldara að höndla, þykkari, svo að þeir geti þá ekki aðeins smurt kökurnar, heldur einnig skreytt kláraiðið. Um hvernig á að þykkna sýrðum rjóma fyrir köku skaltu lesa ráðleggingar okkar frekar.
Hvernig á að gera sýrðum rjóma þykk?
Vinsælasta leiðin til að gera sýrðum rjóma þéttara er að fjarlægja umfram mysa. Í þessu skyni er sýrður rjómi hengt í grisjupoki yfir plötu og síðan sett í kæli í 3 til 12 klukkustundir.
Einnig er hægt að framleiða þykkt sýrðum rjóma fyrir köku með því að bæta við mjúka olíu. Í þessu tilfelli breytast ekki aðeins samkvæmni kremsins, heldur bragðareiginleikar hans ásamt kaloríuminnihaldinu. Til að undirbúa þennan krem fyrir pund af sýrðum rjóma skaltu taka 100 g af mjúkum smjöri. Olía er barinn með sykurdufti eftir smekk, og þá er aðeins bætt við sýrðum rjóma.
Með því að sameina ýmsar súrmjólkurafurðir sínar á milli geturðu einnig undirbúið þykk súrkrem. Til sýrðum rjóma er hægt að bæta við tilbúnum rjómaosti, sem í sjálfu sér er frábært grunnur fyrir rjóma, og einnig kotasæla, forkeppni jörð að fitusýki.
Gelatín getur virkað sem alhliða þykkingarefni fyrir mismunandi krem. Hálft kíló
Ef vörur fyrir allar ofangreindar aðferðir voru ekki fyrir hendi og þykkt rjómi til að elda, þá notaðu lítið magn af sterkju. Hristu sýrðu rjómanninn í 10 mínútur og fylltu síðan við sterkju og endurtaka þeipið. Leyfið kreminu í kæli í 25-30 mínútur, þannig að sterkjan sveiflast og síðan haldið áfram að sækja um kökurnar.