Undirbúningur fjölbreytni af sætum góðgæti fyrir veturinn, þú getur notið kuldarinnar í sumarsmekknum, auk þess að bæta við nauðsynlegum vítamínum. Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að elda alvöru apríkósu sultu samkvæmt klassískum uppskriftir.
Ljúffengur apríkósu sultu
Ótrúlegt sultu með viðkvæma sítrus ilm mun örugglega amaze alla sætu tönn. Það er hægt að bera fram strax skarpur ristuðu brauði eða elda til framtíðar.
Innihaldsefni:
- Apríkósur eru örlítið þroskaðar - 975 g;
- appelsínur, fínt hakkað - 375 g;
- sykur - 825 g.
Undirbúningur
Skolið fyrst apríkósurnar, skiptu þeim í sneiðar og fjarlægðu þær frá beinum. Sendu ávöxtinn í enamelílát, hella sykri og láttu í átta klukkustundir skilja safaina.
Skrældu appelsínurnar með sjóðandi vatni og láttu í það í eina mínútu, þá skera í sundur, fjarlægðu steina og kvoða með skinninu barinn með blender eða fara í gegnum kjöt kvörn. Setjið sítrusgrasið í apríkósana, blandað saman og sendið í eldinn. Gefið vinnusögunni að sjóða, hrærið stöðugt, til að leysa öll sykurkristöllin, sjóða með fyrstu táknin að sjóða í fimm mínútur og setja til hliðar í hálfan dag. Endurtaktu málsmeðferðina nokkrum sinnum, og eftir þriðja sjóða hella undirbúið sultu yfir ílátin (sæfð), lokaðu þeim þétt og snúðu þeim niður á við undir heitum teppi, láttu það vera þar til það er alveg kælt.
Apríkósu sultu um veturinn
Innihaldsefni:
- Apríkósur þroskaður - 2,4 kg;
- Kornsykur - 1,5 kg;
- sítrónusýra.
Undirbúningur
Fyrst skaltu skola apríkósana, þorna þær, losna við steinana á hvaða þægilegan hátt sem er. Foldaðu ávexti í viðeigandi ílát. Fylltu sykurina með hreinu, köldu vatni og láttu sírópið sjóða. Cover apríkósurnar með sjóðandi sírópi og farðu í hálfa dag. Þegar lobúlarnir hafa frásogast sírópið, verður að sultu aftur og hægt er að rúlla. Súkkulaði ætti að kólna áður en það er geymt fyrir svali.
Jam úr apríkósu lobules
Innihaldsefni:
- apríkósur - 975;
- vatni-425 ml;
- sykur - 1.250 kg.
Undirbúningur
Þétt apríkósur skola vandlega, skipta í helminga, fjarlægja beinin og hella ávöxtum í enamelaðan ílát. Í sérstökum potti af sykri og vatni, eldið sírópið, hrærið það reglulega. Hellið apríkósunum með heitu sírópi og hrærið vel. Eftir smá stund, holdu varlega ávexti úr ávöxtum, sjóða og hella apríkósunum aftur. Leyfðu vinnustykkinu til hliðar í hálfan dag. Eftir smá stund, sendu sultu í eldinn og eldið í lágmarks hita í u.þ.b. klukkustund þar til sírópið verður gullið. Ljúktu sultu í krukkur, rúlla þeim upp, snúðu þeim og láttu þær sjálfstilla. Eftir það getur þú sett upp meðhöndlunina til geymslu í kældu.
Þétt apríkósu sultu pitted - klassískt uppskrift
Þetta sultu er hægt að elda í hámarks þykknun og þar af leiðandi fá hið fullkomna sultu. Það er hægt að nota sem fyllingu fyrir sætabrauðsmat eða sprunga croissants .
Innihaldsefni:
- apríkósur - 975 g;
- sykur - 875 g;
- Vanilluppi.
Undirbúningur
Eftir skola og þurrkun apríkósur, skiptu í sneiðar og fjarlægðu pits. Settu lobula í viðeigandi skál og stingdu ávöxtinn með gaffli með handahófi. Þessi aðferð mun leyfa apríkósum að úthluta hámarki safa, og þeir munu ekki brenna við matreiðslu. Setjið sykur ofan á það, setjið vanillu og farðu yfir nótt. Næstu daginn skaltu setja apríkósana á eldsvoða með lágan styrk og elda þar til þéttleiki, með reglulegu millibili, fjarlægir froðu. Thickened sultu heitt dreift yfir dauðhreinsuðum krukkur og rúlla.