Meðal allra undirbúnings fyrir veturinn solyanka sveppir tekur nánast leiðandi stöðu á fjölda dósum í áskilur einum húsmóður. A þægilegt fat getur virkað sem skreytingar í ofboði eða sjálfstætt starfandi.
Þú getur notað næstum hvaða sveppir að undirbúa sveppasaltaðu sveppir, aðalatriðið er að þau eru örugg fyrir heilsu og almennilega soðin, en við munum líta inn í þessa grein til að undirbúa sveppasýkingu.
Sveppir salat fyrir uppskrift vetur
Þetta er uppskrift að klassískum heimagerðum sveppasaltaðum káli með tómötum. Þú getur breytt grænmetissamsetningu fatsins í eigin smekk.
Innihaldsefni:
- tómötum - 1 kg;
- sveppir - 500 g;
- hvítkál - 1 höfuð;
- laukur - 3 stk.;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Sveppir skera í sneiðar og elda, ef þau voru safnað í skóginum, í 5-7 mínútur. Hvítkál rífa og láta í tómatinn snúast í kjöt kvörn. Í sérstökum pönnu er steiktu laukinn þar til gullinn er brúnn, bætið soðnum sveppum við það og geymdu það í pönnu þar til vökvinn er alveg uppgufaður.
Blandið innihaldinu í báðum pönnunum og látið gufa saman undir lokinu í 30-40 mínútur, bæta við kryddi, ef þörf krefur. Fylltu tilbúna hodgepodge með matskeið af ediki og lítið magn af rauðum heitum pipar. Nú er hægt að leggja hodgepodge út á sæfðu dósum og rúlla upp.
Sveppir hodgepodge fyrir veturinn án hvítkál
Þeir sem vilja halda hámarki sveppum í solyanka, eða af einhverjum ástæðum líkar ekki við hvítkál, mælum við með að reyna eftirfarandi uppskrift.
Innihaldsefni:
- sveppir - 2 kg;
- laukur - 4 stk.
- tómatmauk - 250 g;
- jurtaolía;
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- salt, pipar - eftir smekk;
- laufblöð.
Undirbúningur
Sveppir steikja í pönnu með laukum þar til mjúkur og fullur uppgufun raka. Í sérstökum pönnu steikja hakkað Bulgarian pipar, bæta því við lauk með sveppum og árstíð með tómatmauk og hálft bolla af vatni. Hrærið blönduna í 25-30 mínútur, án þess að gleyma að klára með salti, pipar og bæta við laufblaði.
The tilbúinn hodgepodge er lagt út á dósum og rúllum, ekki gleyma að fara nokkrar matskeiðar fyrir sýnið.
Sveppir hodgepodge fyrir veturinn frá snjónum
Matreiðsla sveppir hodgepodge getur ekki aðeins verið ein tegund sveppir, hægt er að bæta við uppskriftinni með öllu sveppasamsetningu, eða hætta við nokkrar tegundir. Sveppir hodgepodge samkvæmt þessari uppskrift er fengin að því marki sem sterkur og brackish, vegna þess að bæta við negull og saltað agúrka.
Innihaldsefni:
- hunang agaric - 500 g;
- kanthjóli - 500 g;
- laukur - 3 stk.;
- jurtaolía;
- súrsuðum agúrkur - 250 g;
- tómötum - 2 kg;
- hvítkál - 1/2 höfuð;
- negull - 2 stk.
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Honey sveppir og chanterelles eru vandlega hreinsaðar úr óhreinindum og elda í saltvatni í 5-7 mínútur, kaldur og gróft höggva.
Við höggva lauk og steikja í grænmetisolíu ásamt sveppum, bæta við möldu tómötum í blönduna, gróflega gúrkur og fínt hakkað hvítkál, láttu pláta í 45-50 mínútur, eða þar til hvítkál verður mjúk. Ekki gleyma
Fyrir sömu uppskrift er hægt að undirbúa sveppasýkingu fyrir veturinn í multivark, því að allt grænmetið verður fyrst að vera steikt í jurtaolíu með viðeigandi stillingu og síðan skipta yfir í "bakstur" og braise hodgepodge í 1 klukkustund og blanda reglulega öllum innihaldsefnum.
Tilbúin máltíð er hægt að neyta strax eða rúlla í formeðhreinsaðar dósir.
Aðdáendur þessarar diskar mælum einnig með að prófa kjöt eða fisk hodgepodge , þar sem uppskriftirnar eru á heimasíðu okkar.