Vínber, þurrka með sykri fyrir veturinn

Síber, þurrkað með sykri, undirbúin fyrir veturinn, verður frábært viðbót meðal margra annarra niðursoðinna góðgæti í búri þínu. Slík innkaup verða ekki aðeins birgðir af vítamínum sem geta bætt heilsu við árstíðabundin kvef, en það verður einnig að vera verðugt fylling fyrir pönnukökur, pies og casseroles. Lestu meira um allt úrval af uppskriftum og elda tækni í þessu efni.

Svartur currant, rifinn með sykri fyrir veturinn - uppskrift

Takið tillit til þess að slíkur billet er hjálpræði fyrir alla sætindi, þar sem það inniheldur næstum tvöfalt meira sykur en berið sjálfir. Ef þú ert að fara að geyma krukkur með billets á köldum, þá taka 1,5 hluta af sykri fyrir hluta af berjum, við stofuhita af hálfu currant verður að nota tvo hluta af sykri.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en þú undirbýrðu currant, nuddað með sykri, undirbúið ber, sameina, skola og þurrka þau. Hellið berjum í enamel eða glervörur, þar sem notkun málmgeymsla leiðir til óhjákvæmilegrar eyðingar á C-vítamíni. Helltu berjum með sykri og ræktaðu vandlega með trémylja og vertu viss um að hvert berið sé vel nuddað.

Til að forðast gerjun á berjum meðan á geymslu stendur og leysa öll sykurkristalla, er framtíðarkostnaðurinn eftir í 2-3 daga við stofuhita, þakið grisju og hrærið frá einum tíma til annars. Á þessum tíma munu ferskir currants, þurrka með sykri, öðlast samkvæmni sultu. Tilbúinn massamunur á forfrumuðum bönkum og nær ekki nokkrum centimetrum í hálsinn. Eftirstöðvarnar til hálsins í dósinni eru fylltir af sykri, lokaðu síðan krukkunum með scalded plasthúðu.

Hvít currant, mashed með sykri fyrir veturinn

Þrátt fyrir hvers konar berjum sem þú ákveður að nota í grundvelli, er elda tækni óbreytt. Eini munurinn er endanleg litur fullunninnar vöru.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Fyrir einn skammt af rifsberjum, taktu hálfan skammt af sykri. Rísið berjum, afhýða hala og nudda með trépestle. Ef þú uppskerir berjum í miklu magni, þá er það sanngjarnt að nota kjöt kvörn eða blender. Þegar sólberjum verður flogið saman er það blandað með sykri, diskarnir eru þakinn grisja og eftir í dag. Reglulega þarf vinnan að blanda saman.

Eftir smá stund, hreinsaðu krukkur á hvaða þægilegan hátt sem er. Dreifðu sultu í ílát, ekki að ná hálsi nokkrum centimetrum. Allt eftir plássið er fyllt með sykri (lag af sykri tekur um nokkrar sentimetrar). Hyljið krukkurnar með sultu með scalded hettu og láttu þau vera geymd. Þú getur geymt slíka vinnuþrep, jafnvel við stofuhita, vegna þess að sykurskorpan kemur í veg fyrir að loftið komist í ílátið og þar af leiðandi einnig myndun molds.

Rauðs currant með appelsínu mashed með sykri

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Mæla út berjum og sykri, taktu tvær skammtar af sykri fyrir einn skammt af currant. Hellið berjum í skál blöndunnar, án þess að hafa mistekist að þvo þau vandlega og hreinsa þau úr peduncles. Blandið þvegið currant og blandið hveiti sem leiðir af henni með sykri. Til að auka ávinning og ilm billet, bæta við það safa eins og appelsínugult og sítrusaskil.

Með því að sameina öll innihaldsefnin saman skaltu láta vinnustykkið liggja undir grisju í nokkrar klukkustundir og bíða eftir að kristallarnir leysist að fullu. Dreifðu síðan tilbúnu sultu yfir sótthreinsuðu krukkur og lokaðu lokunum. Haldið í kuldanum.

Ef þú ákveður að yfirgefa sultu við stofuhita, þá fylltu yfirborðið með nokkrum sentímetrum af kúluðu sykri.