Blandaðar tómötum og gúrkur fyrir veturinn - vinsælasta uppskeran. Hver húsráðandi húsmóður finnur sérstaka sjarma í slíku fjölbreyttu náttúruvernd. Fyrir einhvern er það leið til að bjarga bönkum og stað á hillum í geymslu og einhver finnst gaman að fæða heimilin með bragðgóður og crunchy grænmeti, sem gefur öllum tækifæri til að velja uppáhalds sína.
Hvernig á að loka úrval af agúrkur og tómatar?
Fjölbreytt agúrkur með tómötum fyrir veturinn - uppskriftir sem leyfa þér að eyða ekki aukinni orku, spara tíma og á sama tíma búa til mikið af bragðgóðum varðveitum. Enn fremur er aðferðin við tvöföldu fyllingu án sótthreinsunar og niðursoðunar með dauðhreinsun jafn tæknileg, góð, einföld, þægileg og jafn valin af gestgjöfum.
- A ljúffengur úrval af tómötum og gúrkum kemur aðeins frá ferskum og gæðavöruðum grænmeti. Þegar þú velur tómötum er betra að gefa val á litlum og jöfnum ávöxtum.
- Áður en þú setur agúrka í krukku verður þú að standa í köldu vatni í um það bil þrjár klukkustundir.
- Fyrir mismunandi grænmeti ætti að taka á jöfnum hlutum.
- The þægilegur bindi af dósum - 2 og 3 lítra dósir. Þau eru þægileg að leggja og fá grænmeti.
Marinating agúrkur með tómötum diski fyrir veturinn
Marinade fyrir ýmsar tómatar og agúrka er aðal innihaldsefnið sem ákvarðar smekk, ilm og geymsluþol billetsins. Hefð er saltvatn úr vatni, ediki, salti og sykri. Fyrir skerpu og krydd eru jurtir, rætur og kryddar settar í krukkuna og hjálpa jafnvel með venjulegu matvæli til að undirbúa einstakt crunchy varðveislu.
Innihaldsefni:
- tómötum - 300 g;
- gúrku - 300 g;
- svartur piparkorn - 8 stk.
- dill regnhlíf - 4 stk.
- piparrótrót - 1/4 stk.
- vatn - 3 l;
- sykur - 90 g;
- salt - 90 g;
- edik - 150 ml.
Undirbúningur
- Setjið grænmeti og krydd í krukku.
- Sjóðið salti og sykri í vatni, bættu edikinu við og fjarlægið úr plötunni.
- Hellið saman tómötum og gúrkum fyrir veturinn með heitum saltvatni og sæfið í 15 mínútur.
Assorted tómötum og gúrkur í búlgarska stíl
Blandaðar tómötum og gúrkur eru vinsælar hjá mörgum Slaves, en aðeins búlgarska húsmæður geta þróað uppskrift sem er almennt þekktur. Leyndarmálið er í sérstökum marinade, þar sem réttar hlutföll gera grænmetið kröftugt og blíðlegt og snúið saltvatninum í ilmandi safa sem getur verið drukkinn eða notað sem eldsneyti.
Innihaldsefni:
- tómötum - 250 g;
- gúrku - 250 g;
- vatn - 1,5 lítrar;
- sykur - 50 g;
- salt - 30 g;
- edik - 30 ml;
- Svartur piparkorn - 5 stk.
- laufblöð - 3 stk.
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
- Bætið marinade úr vatni, salti og sykri.
- Hellið þeim grænmeti, bættu edikinu við.
- Sótthreinsaðu fjölbreyttu búlgarska úr tómötum og gúrkum fyrir veturinn í 15 mínútur.
Blandað með croissants og tómötum
Þeir sem vilja auka fjölbreyttu náttúruverndina á litríka og upprunalega hátt geta búið til ýmsar patissons , tómötum og gúrkur. Þar að auki er næsta "ættingi" á courgette patisson, það er fullkomlega samsett með grænmeti og þegar það er samspilað við marinadeið öðlast það stórkostlega sveppasmekk sem bætir fullkomlega við vinnustofuna.
Innihaldsefni:
- gúrku - 250 g;
- tómötum - 250 g;
- leiðsögn - 6 stk.
- laukur - 1 stykki;
- vatn - 1,2 l;
- sykur - 60 g;
- salt - 40 g;
- edik - 20 ml;
- Svartur piparkorn - 5 stk.
- paraplu dill - 2 stk.
Undirbúningur
- Setjið krydd og grænmeti í krukku.
- Hellið sjóðandi vatni og farðu í 15 mínútur.
- Vatn hella í pott, bæta við salti, ediki og sykri, sjóða og hella grænmetinu.
- Sótthreinsaðu ýmsar tómöturnar og gúrkur fyrir veturinn í 20 mínútur.
Blandað blómkál af agúrkur og tómatar
Margir húsmæður eru ekki kunnugt um að úrval af hvítkál , agúrkur og tómatar hafi mismunandi útgáfur. Skipta hvítkál á litkáli, þú getur keypt aðlaðandi og gagnlegt stykki. Litað - inniheldur mörg vítamín, er auðveldlega melt og jafnvel í súrsuðum formi er mælt með magasjúkdómum.
Innihaldsefni:
- gúrku - 5 stk.
- tómötum - 6 stk.
- Blómkál - 1 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- dill regnhlíf - 1 stykki;
- vatn - 1,5 lítrar;
- sykur - 50 g;
- salt - 40 g;
- edik - 20 ml.
Undirbúningur
- Setjið grænmeti og krydd í krukku, helltu innihaldinu með sjóðandi vatni og setjið til hliðar í 10 mínútur.
- Vatn hella í sér ílát, bæta við sykri, salti og elda.
- Fylltu vinnustykkið með sjóðandi marinade og ediki og sæfðu í 15 mínútur.
Mismunandi kúrbítatómum og gúrkur
Uppskrift ýmissa agúrkur og tómatar hefur engar takmarkanir á vali grænmetis. Oftar notaðar kokkar nota kúrbít, sem hafa mikið af kostum. Þeir eru fáanlegar, ódýrir, auðvelt að undirbúa, ekki dissonant með tómötum og gúrkum, gleypa fullkomlega safi og bragði, sem eru ómetanlegar eiginleikar í því að safa.
Innihaldsefni:
- gúrku - 150 g;
- tómötum - 150 g;
- kúrbít - 250 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- vatn - 700 ml;
- sykur - 50 g;
- salt - 50 g;
- edik - 50 ml;
- blað af currant - 2 stykki;
- Svartur piparkorn - 4 stk.
- hvítlaukur - 2 stk.
Undirbúningur
- Setjið grænmetið og kryddið í krukku.
- Fylltu vinnustykkið með heitum marinade með salti og sykri.
- Bæta við edikinu og sæfðu í 10 mínútur.
Assorted tómatur gúrkur og papriku
Margir húsmæður trúa því enn fremur að undirbúningur á ýmsum tómötum, paprikum og gúrkum er einfaldasta og þægilegasta leiðin til að fá góða heimabakka. Eftir að ljúffengur tríó gefur frábært tækifæri til að meta bragðið og ilm nokkurra grænmetis í einu, sem er hagnýt fyrir þá fjölskyldur þar sem allir hafa óskir sínar.
Innihaldsefni:
- pipar - 250 g;
- gúrku - 350 g;
- tómötum - 350 g;
- vatn - 1,5 lítrar;
- sykur - 50 g;
- saltið er 2 g;
- edik - 100 ml;
- dill regnhlíf - 2 stk.
- piparrótlauf - 2 stk.
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
Undirbúningur
- Setjið grænmeti og krydd í krukku.
- Hellið innihaldinu tvisvar með sjóðandi vatni.
- Bæta við sykri, salti og ediki, helltu sjóðandi vatni og rúlla.
Sætt úrval gúrkur og tómatar
Uppskriftin að varðveita ýmsar agúrkur og tómatar er fjölbreytt með valkostum og gerir þér kleift að spila með nokkrum innihaldsefnum. Þannig að með því að auka magn af sykri geturðu fengið ilmandi varðveislu, sætan bragð sem er sérstaklega í eftirspurn þegar þú gerir salöt og einfaldlega sem sterkan og upprunalegan mat.
Innihaldsefni:
- tómötum - 400 g;
- gúrku - 400 g;
- vatn - 1,5 lítrar;
- sykur - 100 g;
- salt - 20 g;
- edik - 40 ml;
- laufblöð - 2 stk.
- paraplu dill - 3 stk.
Undirbúningur
- Setjið grænmetið og kryddið í krukku.
- Hellið salti, sykri og hellt í 15 mínútur með sjóðandi vatni.
- Fylltu vatnið.
- Endurtaktu aðferðina tvisvar.
- Í þriðja sinn í hinum ýmsu sætum tómötum og agúrka fyrir veturinn, bæta við edikinu og rúlla því.
Uppskrift fyrir saltað úrval af tómötum og agúrka
Þú getur fundið mylja ljóssaltaðs grænmetis, ekki aðeins á sumrin, heldur á köldu tímabili, þökk sé einföldum tækni súrsuðum. Með fjölbreyttum tómötum og gúrkum fyrir veturinn öðlast framúrskarandi bragð, varðveitir náttúrulega ferskleika og ilm. Til að gera þetta, setja grænmetið í venjulegu súrum gúrkum, gefðu nokkra daga til að brugga, sótthreinsa og rúlla.
Innihaldsefni:
- gúrku - 400 g;
- tómötum - 500 g;
- vatn - 1,5 lítrar;
- salt - 50 g;
- hvítlaukur - 4 stykki;
- piparrót lauf - 3 stk.
Undirbúningur
- Hellið grænmetinu með köldu saltvatni.
- Leyfðu blöðin í hita í 3 daga.
- Hylja söltu úrval af agúrkur og tómötum með loki og sæfðu í 30 mínútur.
Blandað agúrka og kirsuberatóm
Ljúffengasta úrval af gúrkur og tómötum er aðeins að finna úr gæðum, ferskum, eins og í stærð og formi grænmetis. Miniature kirsuber er gott dæmi. Þau eru ótrúlega bragðgóður, aðlaðandi í útliti, fullkomlega aðliggjandi við gúrkum og þægilegt fóðrun þeirra "í tennurnar" er alveg í samræmi við hefðir rússneska hátíða.
Innihaldsefni:
- kirsuber - 200 g;
- gúrku - 200 g;
- salt og sykur - 20 g;
- vatn - 500 ml;
- edik - 20 ml;
- chili pipar - 1 stk.
Undirbúningur
- Hellið grænmetinu með heitum marinade úr salti og sykri.
- Bættu edikinu saman og rúlla því.