Frosinn jarðarber fyrir veturinn

Frosinn jarðarber fyrir veturinn - ein besta og auðveldasta leiðin til að varðveita gagnlegar eiginleika þess og einstaka bragð.

Hvernig á að frysta ferskt jarðarber?

Til að frysta ferskt jarðarber verður þú fyrst að setja frostmarkið í frystinum.

Það eru tvær leiðir til að frysta jarðarber. Hver þeirra er beitt eftir því hvaða jarðarber er í boði, hversu mikinn tíma þú hefur og hvernig þú ætlar að nota jarðarber í vetur.

Þurr frystingu heilabrúsa

Ef það er enginn tími, en það væri æskilegt að vetrarvextir yrðu gerðar, fljótt skreyta eftirrétt, þá mun þurr frosti af heilum berjum gera. Þurr frystingu er tilvalið fyrir íbúa sumarins og þeirra sem búa í sveitinni. Berir eru meðalstór í stærð, hreinn og alltaf þurr, setja á bakka, matfilm o.fl. í einu lagi og sett í frysti í 1,5-2 klst. Frosnar, solidir berir eru helltir í poka. Þeir reyna að fjarlægja allt loftið úr því, herða það og geyma það í frysti fyrir berjum og grænmeti.

Það er enn auðveldara að raða berjum í 2-3 lag af hala upp í einhverjar, bara ekki glerílát, plast kex kassa, sérstaklega fyrir örbylgjuofn og frystingu. Lokaðu kassa og settu í frystirinn.

Frosinn jarðarber með sykri

Til að frysta jarðarber með sykri, allir jarðarber, bara ekki Rotten, mun gera.

Þú getur sett fallega jarðarber án hala í ílát og hellt sykri. Gætið þess að fullkomna þurrkun sé ekki nauðsynleg. Leyfa sykri að leysa upp örlítið. Lokaðu vel og settu í frystirinn. Um veturinn munt þú fá góða safa, sem þú getur skreytt með ís, kampavín eða bara fyrir ekkert. Hægt er að bæta sætum arómatískum safa við hanastélinn, te.

Þú getur hellt berjum með köldu sírópi og sett í frysti. Í þessu tilfelli eru berin fallegri og heilar. Í sírópi er það tilvalið að frysta stórt sneið af Giantelle og Slonik afbrigðum skera af sneiðar, t. Þeir smakka sourish.

Uppskriftin fyrir sírópinn er einföld: 1 lítra af vatni, sykur-300 grömm, sítrónusýru-5 grömm (eða sítrónusafi -1 tsk).

Frosinn jarðarberpurpur er tilvalin fyrir sósur, kistlar, eins og áfyllingar, í kremum. Í blandara, höggva lítið eða brúnt jarðarber með sykri. Hellið kartöflum í köldu ílátinu eða pokunum sem eru innsigluð og sett í frystirinn. Þegar nauðsyn krefur skal klippa stykkið með hníf.

Hvernig á að undirbúa jarðarber fyrir frystingu?

Margir ára æfingar sýndu hvernig á að frysta ferskt jarðarber til að varðveita útlit sitt og það var ekki súrt. Fyrir þetta þarftu:

• Strawberry er rifið í morgun til dögg, þá er það gagnlegt, eða þegar hiti minnkar fyrir sólsetur, þá er það ilmandi og þurrt. Ef þú rífur við upphaf hita eða í blautum veðri, þá er jarðarberinn frosinn, laus og bragðlaus.
• Fresh hreint jarðarber, morðingi úr garðinum þarf ekki að þvo, það er best að blása kalt loft úr hárþurrkinni og hægt er að strax frysta það. Bærin eru á lífi í 3 klukkustundir, þau halda verndandi filmu af efnum sem koma í veg fyrir fjölgun baktería og vírusa.
• En ef jarðarberið hefur staðist í meira en 3 klukkustundir eða þú keyptir það á markaðnum þá þarftu að þvo ber. Jarðarber er mjög viðkvæmt ber, vatnsþrýstingur mun slá þunnt húð. Þess vegna er það þvegið og lækkað kolsýnið með því í íláti af vatni. Vatnið verður að renna vel. Strawberry fyrir hala er lagt út að þorna á mjúkum hb. klút eða pappír handklæði.
• Það fer eftir stigum og stigi þroska, fjarlægðu hala og létt stökkva með sykri.
• Ekki eru allir jarðarber hentugur fyrir þurru frost. Ekki hentugur succulent og stór, snemma, fyrstu 2 gjöld. Frystu þétt og þurr afbrigði, það er betra með dökk rauða lit. Í grundvallaratriðum eru þetta blendinga með jarðarberjum í jarðvegi og afbrigðum þeirra.
• Útlit og smekk er mjög undir áhrifum af upptökuaðgerðinni. Upptöku ætti að vera hægur, smám saman við 0 gráður á Celsíus. Þetta er best ef kassi með jarðarberjum er settur í kæli í efstu hillunni eða í stuttan afrennslustað í örbylgjuofni.

Frysting er einfaldasta, hagkvæmasta og hagnýta leiðin til billets til framtíðar.

Flestir húsmæður, með nútíma ísskáp með frysti með mismunandi hitastigskerfum, neita að neita að steypa í krukkur og sultu.