Bollar með kanil frá ger deigið

Bakstur með kanil laðar alltaf með ótrúlega ilm og framúrskarandi smekk. Við mælum með því að undirbúa skjótar bollur með kanil úr gereldough, þannig að við eigum sjálfan og heimilið með verðugan undirbúning að te.

Uppskrift af bollum með kanil og sykur úr gerja deiginu

Innihaldsefni:

Til að fylla:

Undirbúningur

Byrjaðu bollana, haltu mjólkinni að sjóða, bæta við smjörlíki og láttu það alveg bræða. Eftir þetta er nauðsynlegt að bíða þangað til massinn hefur kælt í heitt ástand. Á þessum tíma sigtum við hveitið og blanda þremur fjórðu af heild sinni með þurr ger, sykri og salti. Hitaðu heitt mjólkurmassann með barinn egg og vatni, helltu þurrblöndu í vökvablönduna og blandið saman. Nú hella eftir hveiti og hnoða vel í amk sjö mínútur. Eftir það nærum við hveitihveitið með fituðu handklæði og fer í heitt og notalegt andrúmsloft í tuttugu og þrjátíu mínútur.

Á þessum tíma blandum við fyrirfram mildaðan smjörlíki með brúnsykri og jörðu kanil og hristu gott.

Rauðinn er nú að rúlla út. Helst ætti niðurstaðan af aðgerðinni að vera rétthyrnd prófunarblað sem mælir 25 til 30 sentimetrar. Við erum nú að breiða það út um allan jaðar með tilbúnum blöndu til að fylla og leggja saman rúllur. Sealið vandlega og klippið rúlla í tólf jafna brot. Hver þeirra er lagður frá hér að neðan og settur á olíulaga eða þakið bökunarplötu. Ómissandi ástand á þessu stigi er sönnun á vörum. Þeir verða að geyma í hlýju frá þrjátíu til fimmtíu mínútur. Eftir Þetta setjum við bollar að meðaltali sem hituð eru í 185 gráður af ofninum og gerðu blush í tuttugu mínútur.

Ef nauðsyn krefur eða ef þess er óskað er hægt að spara tíma í hámarki og elda bollar með kanil og sykri úr tilbúnu blágærdu deiginu . Til að gera þetta verður það að þíða við herbergi aðstæður og örlítið velt út. Eftir þetta breytist meginreglan um undirbúning lítið frá því sem lýst er í uppskriftinni hér fyrir ofan. Við lagum lagaða gerlagið með fyllingu af brúnsykri, smjörlíki og kanill, krulla það, innsigla það vandlega, skera það í skammta og baka það við sömu aðstæður þar til tilbúin og bjartur.