Er það þess virði að minnast á að í frönskum matbækur eru slíkar réttir eins og "julienne" ekki í sjónmáli, en það er samheiti skilgreining á því að sneiða grænmeti með hálmi. Svo, eða á annan hátt, í opnum rýmum var diskurinn kallaður meistaraverk franskra matargerða og er túlkað nú fyrir alla, aðallega með sveppum, rjóma og osti sem aðal innihaldsefni.
Í þessari grein ákváðum við að tala um hvernig á að gera Julien í multivark.
Sveppir Julien í multivarquet "Polaris"
Innihaldsefni:
- mushrooms - 1 kg;
- sýrður rjómi - 300 g;
- krem - 1/3 af aldar;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- smjör - 100 g;
- laukur - 1 stk.
- harður osti - að smakka;
- salt, pipar - eftir smekk;
- bollur.
Undirbúningur
Við skulum byrja á undirbúningi helstu innihaldsefna. Við höggva laukinn í þunnt hring, skera sveppina í plöturnar og nudda osturinn á stóra grater. Í multivarkinu, bráðið smjörið og steikið á laukunum þar til það er gullið og mjúkt og notaðu "Frying" ham.
Þegar laukinn er tilbúinn setjum við sveppina í skálinni og skiljið þau með salti og pipar. Þegar allt raka frá sveppum er gufað, bætið sýrðum rjóma við lauk og sveppir og eldið í "Quenching" ham í 30 mínútur. Eftir 20 mínútur af eldun, opnaðu tækið og bætið 2/3 af öllum rifnum osti og rjóminu uppleyst í rjóma. Í meginatriðum er unnt að klára undirbúning jele í fjölbreytni, en fyrir þá sem vilja þjóna réttinum fallega á borðið er mælt með því að halda áfram sem hér segir.
Við kaupum smá bollar í búðinni og skera ofan af þeim. Við draga úr mola úr bunnum og í stað þess setjum við sveppinn julienne , stökkva á fatið með leifum af osti og farðu aftur í multivarquetið til að ná reiðubúin í "Bake" ham í 5-7 mínútur. Julienne úr mushrooms í multivarque er tilbúinn!
Hvernig á að elda Julien í multinark "Panasonic"?
Innihaldsefni:
- krækling - 150 grömm;
- rækjur skrældar -150 g;
- smokkfiskur - 150 g;
- laukur - 1 stk.
- krem - 130 ml;
- hveiti - 1 tsk;
- smjör - 1 msk. skeið;
- rifinn harður osti - 150 g.
Undirbúningur
Í bikar multivarker bráðnaðu smjörið. Með því að nota "bakstur" ham, sleppum við í skál tækisins fínt hakkað lauk. Um leið og laukurinn verður mjúkur, bætum við við það skrokkinn af smokkfiskum, skera í hringi, skrældar rækjur og krækling. Steikið í fiskinn í 2-3 mínútur, hellið síðan allt saman með blöndu af hveiti og rjóma. Solim og pipar Julienne. Leyfðu sjávarfangi að hella í rjóma í 10 mínútur, stökkva síðan með Julienne osti og slökkva á tækinu. Um leið og osturinn bráðnar er Julien tilbúinn!
Julienne af kjúklingi í multivark "Phillips"
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 300 g;
- mushrooms - 300 g;
- krem - 1 atriði;
- hveiti - 1 tsk;
- fersk grænn;
- rifinn harður osti;
- Smjör.
Undirbúningur
Kjúklingur, þú getur tekið bæði hvítt og rautt kjöt, hreinsaðu húðina og fjarlægðu kjötið úr beinum. Við skera kjötið í teninga. Mushrooms eru hreinsaðar og skera með plötum. Snúðu multivarkinum í "bakstur" ham og bráðið smjörið í það
Blandið kreminu saman við hveiti og hellið niður blönduna af sveppum og kjúklingi. Haltu áfram að elda í 10 mínútur eða þar til kremið þykknar. Lokið diskur stökkva með osti og bíðið þar til það bráðnar, þá þjónar Julienne úr kjúklinganum í borðið, stökkva með mulið ferskum kryddjurtum.