Brewed kökur tilheyra klassík af eftirrétti, sem eru elskaðir bæði af sætum tönn, og ekki af sérstökum aðdáendur sælgæti. Þar að auki inniheldur deigið fyrir þessar vörur ekki sykur og þau geta fyllst með fyllingu með lágmarksinnihald. Til dæmis getur slík filler verið osti eða próteinkrem sem aðeins er aðeins sætt með sykri.
Í dag munum við segja þér hvernig á að gera köku heima í klassískri frammistöðu og þú getur breytt uppskriftinni eins og þér líkar. Aðeins undirbúningur vöndunnar er óbreytt. Það er mjög mikilvægt að fylgja öllum tilmælum til að fá hið fullkomna niðurstöðu.
Uppskrift fyrir heita kökur heima
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 165 g;
- ferskt kjúklingur egg - 4 stk.
- mjólk - 125 ml;
- hreinsað vatn - 125 ml;
- smjör - 100 g;
- salt - klípa.
Fyrir krem:
- evaporated mjólk - 380 g;
- smjör - 175 g;
- Vanillu eða vanillusykur - eftir smekk;
- svart súkkulaði fyrir hæstu skreytingar;
- grænmeti hreinsaður olía til að dreifa bakstur bakki.
Undirbúningur
Fyrsta skrefið er að undirbúa deig fyrir bakaðar kökur. Til að gera þetta, hella í hreinu vatni og mjólk í hvaða pönnu eða stewpot af viðeigandi stærð sem er, látið smjör, hreinsaðu saltið og ákvarðu eldinn. Hitaðu massanum í sjóða, hrærið í hringlaga hreyfingu, þannig að innihald diskanna sé ekki kyrr, en eins og að snúast. Um leið og massinn er að sjóða, hella fyrirfram sigtað hveiti og blandaðu ákaflega. Við þolumst í eldi og hélt áfram að hræra með tréspaða, en fjöldinn mun fara vel úr veggi diskanna og verða nógu þykkur. Þetta mun taka um eina mínútu.
Við útdregið hveiti brúðuðu pottinn úr pönnu í skál og látið kólna það í tíu mínútur.
Síðan rekum við aftur eggjum, og í hvert sinn blanda okkur deigið við einsleitni.
Við reiðubúðum fyllum við sælgætispokann sem móttekið er með massa og kreistu út með það smá deig til fyrir olíuðu bakpokaferlinum sem myndar lengdina af brúnum kökum.
Ákveðið pönnu í forhitun í 195 gráður ofn í tuttugu mínútur. Í lok bakunarferlisins, án þess að opna ofninn, látið kökurnar vera í það í tíu mínútur og þurrkaðu smá.
Í millitíðinni undirbúum við rjóma fyrir grænmetisrétti. Við sameina í skál smjörið, mildað við stofuhita og þéttan mjólk, og einnig bætt við vanillu eða vanillusykri. Hrærið í upphafi með skeið og farðu síðan í blönduna með blöndunartæki eða djúpblöndunartæki til puffiness og airiness.
Fylltu kældu botninn af kökum með soðnu rjómi, notaðu sælgæti sprautu og fituðu efst á vörum sem bráðnar áður í vatnsbaði með svörtu súkkulaði.
Ef óskað er, má bæta við matarskrautum með öðrum kremum. Aðalatriðið er að það var ekki óþarfi
Einnig er hægt að ná yfir eftirréttinn með gljásykri eða skipta um svörtu súkkulaði með hvítum eða mjólkurvörum. Í hvert sinn sem niðurstaðan verður nýr smekk, útlit og nýjungar af því að smakka eftirrétt.
Ef þú hefur ekki matreiðslupoka eða sælgæti sprautu, ekki örvænta, þú getur eldað kökur án þeirra. Deigið er hægt að breiða út á bakplötu með venjulegu borðskjei og tilbúinn kælt botnurinn er skorinn á annarri hliðinni og fyllt með rjóma með teskeiði.