Ef þú vilt fjölbreytta kvöldmatinn þinn skaltu undirbúa ertasúpa með sveppum og ristuðu brauði. Hér að neðan finnur þú uppskriftir, hvernig ljúffengur er að elda þetta fat úr þurrkuðum baunum og úr grænu ferskum eða frystum.
Uppskrift fyrir erasúpa með krúttónum
Innihaldsefni:
- baunir - 1 gler;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- sellerí (rót) - 200 g;
- gulrætur - 150 g;
- smjör - 40 g;
- grænmeti - að smakka;
- brauð fyrir ristuðu brauði.
Undirbúningur
Skerið í litla sneiðar og gulrætur og sellerí með handahófskenndu stykki. Peas eru minn, hella vatni (2 lítrar) og elda í um það bil klukkutíma, þá bæta grænmeti og elda þar til tilbúið fyrir sellerí og gulrætur. Eftir það, snúðu grænmetinu með blender í hreinum, bætið salti eftir smekk. Setjið lauflörið og allt laukið, eldið í aðra 20 mínútur, taktu síðan laukinn, bætið við um 20 g af smjöri, blandið, dreifðu rifnum grænum og slökktu á. Brauð skera í teninga og hrærið, steikið í smjöri þar til rauðskorpu. Við setjum ristuðu brauði í súpunni þegar við borðum í borðið.
Peas súpa með reyktum og croutons
Innihaldsefni:
- baunir - 700 g;
- reykt kjúklingur fætur - 0,5 kg;
- gulrætur (stór) - 2 stk.
- laukur (miðlungs) - 2 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- grænmetisolía - 100 g;
- salt - 2 tsk;
- dill - 30 g;
- laufblöð - 2-3 stk.
- brauð fyrir ristuðu brauði - 6 sneiðar.
Undirbúningur
Peas Liggja í bleyti í köldu vatni og yfirgefa klukkustund á 3. Kjöt þvegið, sett í pönnu, hella í vatni (4 lítrar) og elda í 20-25 mínútur eftir að sjóða. Eftir það, taktu kjötið út, taktu húðina af og fjarlægðu beinin. Við skera holdið. Forvökvaðir baunir skolaðir með rennandi vatni í gegnum colander, hella í kjöt seyði , bæta við salti og elda, hrærið stundum, þar til eldað.
Á meðan erum við þátt í grænmeti - laukur skera í litla teninga, gulrætur þrír á stórum grater, hvítlaukur er liðinn í gegnum fjölmiðla. Steikið grænmetið í grænmetisolíu í um það bil 10 mínútur, hrærið stundum. Þegar ertin eru tilbúin dreifum við brauðið í súpunni. Jæja, allt er blandað, látið það sjóða í 5 mínútur og bæta við lauflöppunum og fjarlægðu síðan pönnu úr eldinum.
Við látum það standa í 15 mínútur, taka út laurelblöðin, og snúið súpunni með vatnsrenniblandu í pönnu. Þá setjum við í það reyktar vörur og mulið grænmeti. Brauð er skorið í teninga og þurrkað í ofni þar til það er rautt. Toast er bætt við súpuna strax fyrir neyslu.
Uppskrift fyrir ertasúpa
Innihaldsefni:
- grænir baunir frosnir - 200 g;
- laukur - 100 g;
- gulrætur - 120 g;
- sýrður rjómi feitur - 1 gler;
- smjör - 50 g;
- kjúklingur seyði - 1,5 l;
- hvítt brauð fyrir ristuðu brauði.
Undirbúningur
Peas eru þíðir við stofuhita. Laukur fínt hakkað, gulrætur þrír á grater. Smeltu smjör, steikja baunir, gulrætur og lauk í það. Við sendum grænmetið í sjóðandi seyði og látið elda í 30 mínútur. Síðan er súpunni breytt í pönnu með blandara, síðan er sýrður rjómi bætt við og blandað vel saman. Brauð er skorið í teninga, send í ofninn og þurrkað. Toast er bætt við súpuna þegar áður en borðið er borið.