Osturstekjur - ótrúleg kökur, sem hægt er að gera úr hvaða deigi og með mismunandi fyllingum. Við mælum með að þú reynir að baka dýrindis og upprunalega cheesecakes með sveppum.
Uppskrift fyrir kartöflur ostakaka með sveppum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- kartöflur - 1 kg;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 100 g.
Til að fylla:
- hveiti - 1 msk. skeið;
- mushrooms - 600 g;
- peru - 2 stykki;
- smjör - 20 g;
- steinselja;
- salt, múskat, pipar - eftir smekk;
- osti - 150.
Undirbúningur
Við sjóðum kartöflum í samræmdu. Í þetta skiptið erum við að undirbúa sveppasöfnunina um þessar mundir: sveppir mínir, við hreinsa og skera í teninga. Laukur eru skrældar úr hylkinu og rifin með teningur. Í pönnu, bráðið smjörið, látið laukinn fyrst, afhendið það gagnsæi og bætið svo við sveppum. Cover með loki og látið gufa grænmetið í lágan hita í um það bil 20 mínútur, hrærið. Tilbúinn til að fylla saltið, piparinn eftir smekk, bæta við klípa af múskat og blanda. Stytið allt með fínt hakkað steinselju, settu hveiti, hita í 1 mínútu og fjarlægðu pönnu úr eldinum.
Nú skulum við fara aftur til "próf" fyrir ostakaka. Soðið kartöflur í jakka kólna smá, hreinsaðu húðina og hnoðið það í mashed ristuðu brauði. Við bætum við egginu og blandið því vel saman. Þá hella smám saman í smáum partum í hveiti til að gera deigið mjúkt, en klíst. Eftir það er borðið strangt sprinkled með hveiti, við dreifa smá kartöflu deig, við myndum umferð köku, undirbúa það í hveiti.
Lokið kúlur breiða á bakplötu og í miðju hverrar botns glersins klemma út grópinn og fylla það með sveppasöfnun. Notaðu bursta með því að smyrja hvert hlið af hverju ostakaka með vel slitnu eggi og sendu bakpokann í ofninn. Við borðum disk við 180 gráður.
Ostur nudda á stóru grater og um leið og ostakaka er léttbrúnt, taktu þá út og stökkaðu ofan með osti. Aftur sendum við það í ofninn og baka þar til tilbúinn og gullinn í lit í um 40-50 mínútur. Lokið ostakaka tekið vandlega út úr ofninum og kælt. Berið kartöflustjóskaka í borðið með heitum sýrðum rjóma sósu .
Einföld uppskrift fyrir ostakaka með sveppum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 4 hlutir;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- smjörlíki - 150 g;
- egg - 2 stykki;
- vatn - 0,5;
- gos og salt - klípa.
Til að fylla:
- mushrooms - 2 atriði;
- peru - 1 stykki;
- salt - 0,5 tsk.
- jurtaolía - 1 tsk.
Undirbúningur
Svo skaltu blanda saman sætu ósykðuðu deiginu fyrir ostakaka: blandaðu hveiti með sykri, bætið smjöri, eggjum, hella í vatni, klípa salt og gos. Deigið er rúllað í þunnt lag og með hjálp bikar skera við út smá kökur af henni.
Þá undirbúum við fyllingu. Sveppir eru þrifin, rifin og steikt í olíu. Við dreifum fyllinguna á flatum kökum og beygðu brúnirnar upp og síðan snerum þær vandlega. Við setjum ostakakkaka á fituðu bakkubaki og bakið við 250 gráður í 15-20 mínútur.
Uppskrift fyrir kjötköku með sveppum
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 1 kg;
- ostur - 300 g;
- ferskum sveppum - 400 g;
- hvítt brauð - 3 sneiðar;
- egg - 1 stykki;
- súrsuðum agúrka - 2 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- Tómatur - 1 stk.
- peru - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið hvítt brauð liggja í bleyti í vatni eða mjólk. Þá kreista og bæta egginu við hakkað kjötið. Solim, pipar massa
Þá undirbúum við fyllingu. Gúrkur, Búlgarska pipar, sveppir og tómatar eru skorin í litla teninga og steiktuð í smjöri. Við leggjum bakpokann með bakpappír. Við skiptum hakkaðri kjötinu í litla skammta og látum okkur lítið af fjarlægð. Neðst á glerinu fletum við hakkað kjöt, myndar dýpkun í miðjunni og fyllir það með tilbúnum grænmetismökum. Við bakið ostakaka í miðlungs hátt í um það bil 50 mínútur, þá stökkva mikið með rifnum osti og settu í ofninn í 10 mínútur.