Osti kökur með kartöflum

Ostekarkar með kartöflum eru mjög ilmandi, viðkvæm og létt. Þeir líta ótrúlega út sem sjálfstæða fat og sem fyrirrétt. Við skulum finna út uppskriftirnar fyrir undirbúning þeirra.

Uppskriftin fyrir ostakaka með kartöflum

Innihaldsefni:

Til að prófa:

Til að fylla:

Undirbúningur

Við skulum reikna út hvernig á að gera ostakaka með kartöflum. Fyrst við hnoðið deigið með þér. Til að gera þetta skaltu slá eggið vel með sykri og bæta við smá salti. Smjörið smjörið og hellið því niður á höggin egg. Mjólk hita og smám saman hella þurr ger inn í það. Allt vel blandað og hellt í tilbúinn blöndu. Við sofnar hveiti og við blandum saman einsleitan deig. Við setjum það á heitum stað og skiljum massa til að nálgast. Og nú erum við að undirbúa fyllinguna núna: sjóða kartöflurnar og þá hnoða það með smjöri og hella í heitu mjólk. Eftir að deigið rís, taktu það varlega og skiptið í litla kúlur. Dreifðu þeim á bakplötu, áður olíuð. Í miðju hvers hlutar, gerum við lítið þunglyndi og dreifir útbúið fyllingu með skeið. Ofan fita við allt með sýrðum rjóma og lítið sneið af bráðnuðu smjöri. Bakaðu croissants fyrir útlit gullskorpu og áður en það er borið, smyrðu bollur með smjöri.

Ferskur ostakaka með kartöflum

Innihaldsefni:

Til að prófa:

Til að fylla:

Undirbúningur

Svo, fyrst skulum við undirbúa þér deig fyrir ostakaka og kartöflur. Við sigtið hveiti með glæru, setjið olíuna ofan og skera það með hníf. Þá er sýrður rjómi bætt við og blandað saman einsleitan deigið. Við skiptum því í litla kúlur, frá þeim rúlla vandlega út mugs, við gerum Grooves í þeim og smyrja brúnirnar með eggjarauða. Nú erum við að gera fyllinguna: Við skrældum kartöflum, sjóða þau í söltu vatni, blanda það í kartöflum, bæta við egginu, setjið sýrðum rjóma og hrærið vel. Í dýpkuninni dreifum við kartöflurnar og sendi ostakakkaka í ofninn, hituð í 220 gráður. Við baka kökur í 25 mínútur.