Til að undirbúa klassískt Tiramisu þarf ungur, mjúkur mascarpone-ostur, Savoyardi er loftgóður smákaka í formi slöngur og vín Marsala til að þétta kökurnar. Til að búa til köku "Tiramisu" heima, getur þú skipt út fyrir öll innihaldsefni með fleiri góðu verði. Til dæmis, mascarpone fyrir fitu kotasæla með því að bæta við þeyttum rjóma, og Savoyardi getur baka þig. Þú getur líka eldað frábæra köku af pönnukökum eða loftköku, sem líkist ítalska delicacy.
Þetta eftirrétt er ljúffengur ljúffengur og mjúkur, það er æskilegt að borða hægt í rómantískri andrúmslofti.
Ítalska kaka "Tiramisu" úr Savoyardi kökum
Innihaldsefni:
- Savoyardi smákökur - 24 stk.
- eggjarauða - 3 stykki;
- duftformi sykur - ¼ af öld;
- fitu kotasæla - 130 g;
- krem 33% - 110 g;
- Drykkjarvörur - 40 g;
- kaffi kaffi - 250 ml;
- kakó - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Fyrst þarftu að suða sterkt kaffi, álag og látið kólna.
Í sérstökum skál skal blanda duftformi sykursins með eggjarauða og hita í vatnsbaði, hrærið 5 mínútum áður en það er þykkt. Þegar massinn kólnar niður verður hann að vera barinn með því að bæta við osti. Þá bætið Baileys (til að gefa rjóma bragð). Sérstaklega í köldu gleríláti þeyttum kældum rjóma. Sameina allt og blanda það snyrtilega.
Til að mynda köku þarftu að taka bökunarrétt og þú getur örugglega farið með samkoma. Til að gera þetta, settu Savoyardi, vætt með hálfkældu kaffi, neðst. Helltu sætabrauðkreminu, örlítið að stökkva kakó. Láttu síðan smákökurnar, sefta kaffið og aftur kremið og kakóinn. Taktu kakan með malappi og setjið á köldum stað í sjö klukkustundir. Eftir að tíminn er liðinn þarftu að losa innihaldið af forminu og skreyta eftirréttinn. Ef fótspor eru eftir, þá er hægt að festa hana við hliðina í kringum köku.
Hvernig á að elda pönnukaka "Tiramisu" - uppskrift
Innihaldsefni:
- pönnukökur tilbúnar - 15 stk.
- sýrður rjómi feitur 30% - 400 ml;
- mjólk - 60 ml
- duftformaður sykur - 160 g;
- Kaffi svartleysanlegt - 50 g;
- kakó - 60 g.
Undirbúningur
Fyrst þarftu að elda þunnt pönnukökur og gegndreypingu. Nauðsynlegt er að þynna sykur og kaffi í dufti í heitu mjólk. Fyrir rjóma í sýrðum rjóma, hellið út duftforminn sykur og sláðu þar til kremmassinn er fenginn.
Hver pönnukaka er smeared með gegndreypingu og gefa smá drekka. Þá þarftu að mynda köku. Til að gera þetta, Liggja í bleyti pönnukökukrem og endurtaka allar aðgerðir með restinni af pönnukökum. Baksaðu kökuhliðina og toppið með rjóma og stökkva á kakó. Skildu það í kulda.
Hvernig á að gera kexakaka "Tiramisu"?
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 5 stk.
- Kornasykur - 215 g;
- hveiti -210 g;
- baksturduft - ½ tsk;
- gelatín - 5 g;
- duftformi sykur - 50 g;
- fitu kotasæla - 125 g;
- Vanillusykur - 5 g;
- tilbúið kaffi - 50 ml;
- áfengi - 30 ml;
- kakóduft - 45 g.
Undirbúningur
Til að undirbúa svampakaka verður að slá þrjú egg með sykri í sérstöku íláti. Bætið hveiti, bökunardufti og blandið öllu snyrtilegu saman. Hellið deigið í mold og settu það í ofninn, sem er hituð í 195 gráður. Bakið kex 25-30 mínútur. Þegar það kólnar er nauðsynlegt að skera í þrjá kökur og drekka kaffi. Ritun
Til að undirbúa rjóma verður að skilja tvö prótein frá eggjarauðum. Sólmök mala með duftformi sykur. Bætið gelatíni, Liggja í bleyti fyrirfram og fitukökum. Prótein berja í þykkt froðu með vanillusykri og blanda vandlega með kreminu.
Smitaðar kexar kökur lagskiptir og hvert smurt með rjóma. Setjið eftirréttinn á köldu stað í þrjár klukkustundir. Þá hylja hliðina með eftirri kreminu og stökkva á kakó.