Serbneska brauðið er frábrugðið öðrum í því að það reynist ótrúlega bragðgóður, mjúkt og viðkvæmt. Ef þú hefur aldrei reynt það, þá munum við fúslega segja þér hvernig á að borða serbneska brauð í heimagerðu stafli.
Uppskrift fyrir serbneska brauð
Innihaldsefni:
- þurr ger - 10 g;
- svart sesam - 10 g;
- smjörlíki - 100 g;
- mjólk - 250 ml;
- sykur - 1 tsk;
- salt;
- hveiti - 400 g;
- egg - 1 stykki
Undirbúningur
Mjólk örlítið hituð í örbylgjunni, við henda salti, sykri, hella út þurr ger og nokkrum skeiðar af hveiti. Blandið því vandlega saman og setjið svampinn á heitum stað í um það bil 20 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn ættir þú að fá litla húfu upp úr blöndunni, þá er Opara tilbúið! Eftir það hella smám saman allt eftir hveiti og hnoðið einsleitt mjúkt deig. Þá skiptum við það í 12 stykki í einu, myndum við kúlur og rúlla þeim í litla kökur. Margarín bræða fyrirfram og undirbúa bökunarrétt. Dökkaðuðu hvern hvern köku í smjörlíki og dreifðu þeim í kringum hringinn. Lokið deigið er látið standa í um það bil 20 mínútur og hækka lítillega. Stystu ofan með eggjarauða og stökkva með sesamfræjum. Við sendum serbneska brauð í ofninn í um 25 mínútur og bakið við 200 ° C. Eftir ákveðinn tíma er bakstur okkar alveg tilbúinn. Til að skera slíkt brauð er það ekki nauðsynlegt, því það brýtur vel í brauðrúllur.
Serbneska brauð með osti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- mjólk - 300 ml;
- sykur - 2 tsk.
- salt - klípa;
- ferskur ger - 15 g;
- Hveiti hveiti - 400 g.
Til að fylla:
- smjör - 150 g;
- ostur - 150 g.
Fyrir smurningu:
- egg - 1 stykki;
- hvítur sesamur.
Undirbúningur
Gerið vandlega nudda með sykri, bætið volgu mjólkinni og hella niður massa í fötu brauðframleiðandans. Síðan hella við í hveiti, klára salti og setja "deigið" á tækið í 1,5 klst. Þess vegna ættir þú að fá mjúkt, ekki bratt kolobochek! Dreifðu því síðan á borðið, skiptu í 12 hlutum, rúlla hvert í bolta og þá rúlla því í köku, um stærð sauðfjár. Ostur nudda á stórum rifnum og smjöri á undan bráðnar. Eftir þetta er hverja billet dýft í heitu olíu, stráð ostur og lappað í tilbúið formi. Kápa með handklæði og látið hækka á heitum stað í 30 mínútur. Áður en bakað er skal fita toppinn með eggi og stökkva með sesamfræjum. Bakið brauð í ofþensluðum ofni í 25 mínútur áður en rauðlitur litur.