Haust og grasker ripened. Ávextir þessa frábæru melónu menningu innihalda mörg gagnleg efni: vítamín A, C, E, D, PP, B vítamín og einstakt vítamín T, sem hjálpar til við að léttast.
Annar kvoðahold inniheldur gagnlegar efnasambönd af kalíum og járni, mikið magn pektíns og trefja. Notkun grasker hjálpar til við að hreinsa líkamann, koma í veg fyrir æðakölkun, auka karlkyns styrk. Einnig graskerinn er mjög gagnlegur fyrir þjáningu blóðleysi og hratt þreytu.
Frá graskerinu er hægt að elda margar mismunandi áhugaverða rétti.
Grasker með kálfakjöti og rauðvíni
Innihaldsefni:
- hold grasker (betri muscat) - um 300 g;
- halla kjöt (kálfakjöt eða nautakjöt) - um það bil 400 g;
- laukur - 1-2 stk.
- sætur rauð pipar - 2 stk.
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- ferskir ferskir kryddjurtir (steinselja, kóríander, basil osfrv.);
- vínrauður eða bleikur unglasað borð ósykrað - 100 ml;
- grænmetisolía til steikingar;
- heitt rautt pipar;
- salt.
Undirbúningur
Kjöt skorið í lítið blokkir eða stutt þunnt ræmur. Skrældar og skífur fjórðu hringir af laukum, steikið í djúpuðum pönnu í olíu yfir miðlungs hita þar til ljós gullhúðuð. Setjið kjötið í pönnu og steikið það saman með lauknum, hrærið virkan með spaðaþangað þar til liturinn breytist. Minnka hitann og steikið kjöti undir lokinu, ef nauðsyn krefur að bæta við vín, næstum þar til tilbúinn (smekkur). Þegar þetta augnablik er komið, bætum við í steikarpönnu grasker, skera með þunnum börum og þurrkornum eftir smekk þínum. Hrærið, saltið og plokkfiskið í 15 mínútur, og bætið síðan við sætum pipar, skera í stuttar ræmur. Við látið malla í 10 mínútur. Skyndið með hakkað hvítlauk og rautt heitt pipar.
Áður en að þjóna stökkva með hakkaðum kryddjurtum. Kjöt með graskeri er hægt að bera fram með soðnum hrísgrjónum og rauðu borðvíni.
Límdu með grasker og kjöti
Innihaldsefni:
- stutt pasta - fyrir 2-3 skammta;
- kjöt kjúklingur án pits og húð eða lágt feitur ungur svínakjöt - um 300 g;
- laukur (rauð er betra) - 1 stk.
- Pulp Pulp - um 300 g;
- hvítt borð, ósúlfat vín - 60-100 ml;
- grænn pitted ólífur - um 20 stk .;
- grænu (basil, kóríander, rósmarín, steinselja);
- sítrónu;
- balsamísk edik;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Undirbúið kjötið: skera það yfir trefjar með stykki sem er þægilegt að borða. Laukur höggva fjórðung af hringjunum. Steikið það í djúp pönnu yfir miðlungs hita, hrærið þar til gullið er. Bætið kjötinu og eldið allt þar til liturinn breytist, þá minnkið eldinn og hellið víninu. Hrærið í 20 mínútur, hrærið með spaða, og þá setjum við grasker og krydd skera í þykkt pönnu í pönnu. Elda í 20 mínútur, ef nauðsyn krefur, bæta við víni.
Aðskilja sjóða lítinn al dente og farga í kolsýru. Undirbúið sósu. Blandið sítrónusafa með balsamísk edik, bætið smá ólífuolíu og hakkað hvítlauk. Þú getur og pipar árstíð: bæði svart og rautt.
Við láðum út á plötunum pasta og kjöt með graskeri. Við skera olíurnar í hringi og setjið þær á hliðina. Við gerum greenery. Hellið sósu. Vín er betra að velja ljós borðstofu. Kannski þurrt vermouth eða múskat.
Grasker Dranics
Innihaldsefni:
- Pulp Pulp - um 500 g;
- egg kjúklingur - 2-3 stk.
- háhveiti hveiti - um glas eða aðeins meira;
- svínakjöt fita fyrir steikingu.
Undirbúningur
Grasker rifinn á grater - hálf á stórum,
Við blandum í skál rifinn grasker, egg og hveiti, smá. Blandið vandlega saman (þú getur hrærivél með litlum hraða) og sleppið mínútum fyrir 10. Deigið ætti ekki að vera of þykkt eða of fljótandi.
Við hita svínakjötið í pönnu (það er betra að nota það fyrir kartöflur en grænmetisolía). Skeið lá út massa og myndaðu draniki, við notum skófla. Steikið frá báðum hliðum. Við geymum aðeins meira undir lokinu á lágum hita. Berið fram með sýrðum rjóma eða sýrðum rjóma sósu .