Veturhveiti er einn af verðmætustu og útbreiddu ræktunum á jörðinni. Gildi kornsins er ákvarðað af innihaldi fitu, próteins, kolvetna og annarra efna og örvera í því. Með því að innihalda prótein innihalda það vetrarhveiti sem nær yfir öll önnur ræktun.
Eins og vitað er, er hveiti hve mikið notað til að búa til brauð, í sælgæti iðnaður, það framleiðir einnig pasta, semolina. Korn gerir sterkju, áfengi og svo framvegis. Og sóun frá áfengi og hveiti mölun atvinnugreinum verða dýrmætur matur fyrir dýr.
Afbrigði af vetur hveiti
Í dag er það mest útbreiddur hveiti, sem hefur meira en 250 tegundir og nokkur þúsund tegundir. Algengustu og mestu notaðar tegundir vetrarhveiti:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "Prestige";
- "Nemchinovskaya-24";
- "Seðlabankastjóri Don";
- "Moskvu-39";
- "Tarasovo awning";
- "Lyubava Odesskaya";
- "Ukrainka Poltava",
- "Lada Odessa";
- "Mironovskaya 65";
- "Mironovskaya 66";
- "Lelya";
- "Kharkov 105".
Almennt er vetrarhveiti skipt með styrk hveitisins í:
- Sterk hveiti er mjúk hveiti með mikið próteininnihald, glúten í 1. gæðaflokknum, sem gefur hágæða poreous brauð. Bætir eiginleika hveitis frá veikburða hveiti.
- Meðalhveiti - með minna prótein og glúten (3. gæðaflokkur). Almennt hefur það góða bakstur eiginleika, en það getur ekki bætt hveiti frá veikburða hveiti.
- Veik hveiti er lítið í próteinum og glúteni. Mjöl úr því gefur brauð af lélegu gæðum með lágt porosity og lítið magn.
- Verðmæt hveiti - af gæðum kornsins er nálægt sterkum, en passar ekki við það í nokkrum breytum.
Vaxandi vetrarhveiti
Vegna veikburða rótakerfisins er vetrarhveiti mjög krefjandi fyrir forvera sína, sem og undirbúning jarðvegsins, plöntuheilbrigðisástandi þess. Góðar forverar eru snemma uppskeruplöntur: belgjurtir, korn , bókhveiti, rapeseed, snemma og miðja ripened kartöflur, hafrar .
Undirbúningur jarðvegsins fyrir sáningu vetrarhveitis samanstendur af ræktun með harri eða ketti. Yfirborðið á að vera vel jöfnuð - hæð hnésins eftir plægingu má ekki vera meiri en 2 cm. Þetta tryggir jafnan dreifingu og sömu dýpt sáningar.
Þar sem vetur hveiti er mjög fjarri stigi næringarefna í jarðvegi og sýrustig þess, er nauðsynlegt að frjóvga það áður, veita vítamín og næringarefni og einnig halda pH 6,5-7. Eins og áburður gildir lífræn, fosfór-kalíum toppur dressing, og snemma í vor bæta við köfnunarefni áburði.
Skilmálar sáningar vetrarhveiti eru mismunandi eftir fjölbreytni og veðurskilyrði, en að meðaltali nær þetta tímabil 10-20 september. Aðferð við sáningu - Róður með rými 15 cm á breidd.
Vor og vetur hveiti - munur
Helstu munurinn á þessu formi korns er á þeim tíma sem sáningar þeirra eru. Svo er veturinn sáð frá hausti og uppskeran er uppskeruð í sumar. Þó að vorhveiti sé sáð snemma í vor, og uppskeran er uppskera haustið sama ár.
Veturafbrigði spíra fyrir vetur, í vor halda þeir áfram vöxt þeirra og þroskast mikið fyrr en vorafbrigði. Að jafnaði framleiða vetrarafbrigði ríkt uppskeru, en þau geta aðeins vaxið á svæðum með snjónum vetrum og vægum loftslagi. Án háan snjóþekju mun hveiti einfaldlega frjósa.
Hvernig á að greina veturhveiti úr vorhveiti: Vorhveiti er meira þurrkaþolinn og hefur betri baksturseiginleika, þó minna afkastamikill. Veturhveiti er krefjandi fyrir jarðveg.
Veturhveiti vex á Mið-Svartahafssvæðinu, í Norður-Kákasus og á hægri bakka Volga. Vor - í Urals, Síberíu og Trans-Volga.