Frá uppskriftum okkar, sem lýst er hér að neðan, muntu læra hvernig á að gera krem fyrir hunangskaka og geta valið hentugasta valkostinn fyrir sjálfan þig.
Klassískt rjómi fyrir köku á hunangi
Innihaldsefni:
- þykkur sýrður rjómi með fituinnihald ekki minna en 25% - 800 g;
- Kornasykur - 300 g;
- vanillusykur - 20 g.
Undirbúningur
Þéttur sýrður rjómi er fluttur í þægilegan ílát, hellt sykri og vanillusykri og brotið það í einsleitni og loftþéttni. Kremið er tilbúið til notkunar.
Mjög mikilvægt augnablik í undirbúningi slíkrar einfaldrar krems er val á sýrðum rjóma. Það ætti að vera af góðum gæðum, þykkt og með hátt prótein af fitu, annars mun það ekki virka, og rjómið rennur bara úr köku í fatið.
Krem fyrir hunangarkaka með þéttri mjólk
Innihaldsefni:
- uppgufað mjólk - 275 g;
- smjör - 255 g.
Undirbúningur
Mýkt smjör er brotið með því að nota hrærivél eða hvisku til prýði. Smám saman bæta við þéttu mjólkinni og haltu áfram að slá þangað til lúðurinn er fenginn. Kremið er tilbúið til notkunar. Þú getur mögulega bætt við möldu hnetum eða þurrkuðum ávöxtum.
Custard fyrir hunangskaka á mjólk
Innihaldsefni:
- mjólk - 3 glös;
- Kornasykur - 1,5 bollar;
- hveiti - 125 g;
- egg - 2 stykki;
- Smjör - 200 g.
Undirbúningur
Blandið eggjunum með sykri og hveiti í potti af viðeigandi stærð og hrist þeim með gaffli eða corolla þar til þau eru samræmd. Við helltum í einu glasi af mjólk og stöðugt hrærið, hita upp á miðlungs hita þar til það þykknar. Helldu síðan restina af mjólkinni og haltu áfram á lágum hita, ekki gleyma að hræra, annars getur rjómi brennt. Um leið og kremið byrjar að sjóða skaltu slökkva á eldavélinni, kæla smá og kynna mjúkt smjör. Við gefum vaniljuna alveg flott og við getum haldið áfram að smyrja hunangskökurnar.
Custard krem fyrir hunangskaka án hveiti
Innihaldsefni:
- mjólk - 2 bollar;
- Kornasykur - 1,5 bollar;
- egg - 2 stykki;
- Smjör - 290 g.
Undirbúningur
Mjólk er hellt í viðeigandi hylki, látið sjóða og kólna. Berið egg með sykri þar til það er létt og blandað með mjólk. Setjið diskar með blöndunni á eldinn og hitar því að sjóða, hrærið stöðugt og látið það standa við lægsta hita í tvær mínútur. Slökktu síðan á eldavélinni og látið kólna það. Blandið mýkjað smjöri með hrærivél, bætið smá eggmjólkurmassa. Tilbúinn hávaxinn rjómi kaldur og smyrja kökurnar af hunangarköku.
Súkkulaði krem fyrir hunangskaka
Innihaldsefni:
- kakóduft - 8 msk. skeiðar;
- mjólk - 2 bollar;
- Kornasykur - 320 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- egg - 4 stykki;
- vanillusykur - 10 g;
- smjör - 100 g.
Undirbúningur
Egg slá upp með kornsykri, í lokin bætum við kakódufti. Blandið hveiti í hálft glas af mjólk þar til það er slétt. Afgangurinn af mjólkinni er látinn sjóða og hellt í súkkulaði-eggblöndu með þunnt trickle, ekki gleyma að hræra. Við setjum eldavélina í meðallagi eldi og kynntum hveitinu uppleyst í mjólk og vanillusykri án þess að hætta að hræra. Eftir að við sjóðnum standum við þangað til þykkt, slökktu á diskinum og kældu massa sem myndast. Sláðu nú inn mjúkt smjör og whisk. Súkkulaði krem er tilbúinn.
Sýrður rjómi fyrir hunangskaka með þéttri mjólk
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi með fituinnihald að minnsta kosti 25% - 500 g;
- evaporated mjólk - 400 g;
- hunang - 1 msk. skeið;
- smjör - 100 g.
Undirbúningur
Í potti dreifa þéttu mjólkinni, hunangi og smjöri, settu á eldavélinni og hita því að sjóða, hrærið og látið standa á lágum hita í fimm til sjö mínútur. Kældu að stofuhita, bætið sýrðum rjóma og blandið þar til slétt. Kremið er tilbúið til frekari notkunar.