Í dag munum við gleðjast alla elskendur rússneska matargerðarinnar með einföldum og áhugaverðum uppskriftir fyrir ravioli nautakjöt. Heitt kjötréttur mun örugglega koma á óvart fyrir gesti með ríka bragð og kryddjurt af kryddjurtum og kryddum. Að undirbúa nautakjöti úr nautakjöti, þú verður aðeins að bæta við borðið með grænmetisskektum og litlu canapes.
Það er kominn tími til að læra hvernig á að elda ragout nautakjöt, hafa eytt að minnsta kosti tíma og fyrirhöfn.
Uppskrift fyrir nautakjöt með kartöflum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- kúrbít - 2 stk.
- tómötum - 3 stk.
- grænu - 50 g;
- grænmetisolía - 2 msk. l.;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt og pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjötið er þíðað og skorið í litla bita. Þá setjum við nautakjöt í upphitun pönnu, fituðu með jurtaolíu. Eftir að steikja yfir miðlungs hita, hella kjötinu með vatni og látið sjóða, þá draga úr hita og hveiti þegar það er tilbúið. Skolaðu nú gulræturnar, fínt hakkað og bættu við pönnu. Þá bætið lauknum við í hálfan hring.
Eftir að sjóðurinn hefur soðið, skola kartöflurnar, hreinsaðu, skera í lítið stykki og sendu til plokkfiskur. Eftir nokkrar mínútur hreinsum við leiðsögnina, fjarlægið fræið og bætið við kjötið. Síðan fórum við plokkfiskinn í sjóða, minnkið hita og steikja þar til grænmetið er tilbúið. Þá skola tómötum er skorið í sneiðar og sendur í stew. Í lok eldsins, bæta við salti og jörð pipar, hvítlauk og grænu í gegnum hvítlauk. Eftir það eru öll innihaldsefnin blandað saman, hylja pönnu með loki og láttu okkur brjótast heitt í hálftíma. Með sömu meginreglu, ef þú vilt, getur þú undirbúið nautakjöt í multivark.
Og nú á leiðinni höfum við vinsælt og mjög auðvelt uppskrift að nautakjöti með grænmeti, sem er ánægja að elda.
Nautakjöt með grænmeti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- gulrætur - 3 stykki;
- laukur - 3 stk.;
- tómötum - 2 stk.
- grænmetisolía - 2 msk. l.;
- Salt, pipar og paprika - eftir smekk.
Undirbúningur
Þvoið kjöt er þurrkað og skera í stóra stykki. Þá hreinsum við laukin og gulræturnar og skorið einnig í teninga. Búlgarískar paprikur eru þvegnar, við fjarlægjum ræturnar og skorið út fræin, eftir það skera þau þau í stórar bita. Við sömu meginreglu grindum við tómatar.
Upphitaðu nú pönnu og fituðu botninn með jurtaolíu. Þá steikið á sterkan skorpu af nautakjöti. Þá erum við að bæta við pipar og gulrótum, við minnkum eld. Og eftir tíu mínútur setjum við lauk, þegar það verður mýkri bættum við tómötum, paprika, salti og pipar. Við hella smá vatni og færa diskinn í sjóða. Leggðu nú um pönnapokann með loki, setjið hæga eld og láttu grænmetið og kjötkökuna elda. Eftir 15 mínútur verður grænmetisþykkið með nautakjöt tilbúið.
Kjúklingabakka með góða sósu
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- laukur - 2 stk.
- tómatmauk - 3 msk. l.;
- hveiti - 4 msk. l.;
- salt og pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía - 2 msk. l.;
- grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Nautakjöt nautakjöt skera í lítið stykki og steikið þá í hituð pönnu, fituðu með jurtaolíu. Í sérstökum pönnu steiktu laukin, skera í hálfa hringi og bæta við hveiti. Eftir að laukurinn er tilbúinn, höggva hann í kjöt. Næst skaltu hella nautinu með vatni og látið gufa í litlu eldi þar til það er soðið undir lokuðum lokinu.
Eftir að kjötið er tilbúið skaltu bæta við tómatmauk, salti, krydd og fínt hakkað grænu. Þá blandum við það vel og plokkið það í 10 mínútur. Áður en við þjónum, gefum við kjötið og kjötsinn smá til að brugga og þykkna.