Tómatsósa

Tómatsósur hafa lengi og örugglega tekið forystuna á borðum okkar. Oft þjóna þessar sósur sem viðbót við pasta, pizzu, þau eru stewed með kjötbollum og öðrum kjötréttum, þau eru notuð í saltaðu bakaðar vörur til að fylla súpur, í orði - alhliða hlutur. Hvernig á að gera heimabakað sósu úr tómötum, munum við skilja saman í þessari grein.

Fersk tómatsósa fyrir spaghettí

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í pönnu hella 4-5 matskeiðar af ólífuolíu og steikið hakkað hvítlauk á hana þar til hið síðarnefnda byrjar að skipta um lit. Við bætum við ferskum basil og tómötum við pönnu. Áður en tómötum er komið fyrir verður að skera ávöxtinn á móti og skola, fjarlægðu skrælina. Tómatar eru ýttar með tréskjefu í pönnu. Salt og pipar framtíðar sósu okkar. Um leið og massinn í pönnu byrjar að virkan sjóða, síaðu það í gegnum sigti í sérstakan skál, mala tómatar með sama tréskjefu. Setjið einsleita sósu aftur í pönnu og látið gufa upp þar til þykkt er í 5-7 mínútur.

The tilbúinn sósa fyrir makkarónur úr tómötum er hægt að neyta strax, en þú getur fryst og hitast eftir þörfum.

Pizza sósa úr tómötum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Mældu laukinn og steikið það í ólífuolíu þar til gullið er, bætið hvítlauk við lok brauðsins og látið það renna. Um leið og ilmur hvítlaukur dreifist um eldhúsið, er kominn tími til að bæta við tómötum, þau verða fyrst að afhýða og hnoða beint í pönnu með því að nota tréskjef. Þegar sósu verður einsleitari er kominn tími til að skilja það: Bæta við salti, pipar, kryddjurtum og einhver elskan.

Smyrðu pizzasósu úr tómötum og hvítlaukum þangað til þykknar yfir miðlungs hita. Ef þú vilt einsleita vöru í lokin, þurrkaðu síðan tómatana í gegnum sigti, og þá endurtekið endurtekið of mikið af raka. Heitt sósa stökkva með rifnum "Parmesan", blandaðu vandlega saman og borðið með pasta eða pizzu.

Tómatsósa með þessari uppskrift er hægt að undirbúa fyrir veturinn, hellið aðeins tómatsósu yfir áður sótthreinsuð krukkur, kápa, haldið í baðinu í 10-15 mínútur og rúlla.