Kjötbollur eru yfirleitt gerðar úr ferskum hakkað kjöti eða hakkaðri kjöti. Upphaflega voru þær aðeins gerðar úr sauðfé, en í kjölfarið gekk ekki valda tegund af kjöti svo mikilvægt hlutverk. Við skulum íhuga nokkrar uppskriftir til undirbúnings útboðs, safaríkra og ilmandi kjötbita.
Kjötbollur í ofninum
Innihaldsefni:
- svínakjötflök - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- Tómatur - 4 stk.
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- ostur - 150 g;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir svínakjöt er alveg einföld. Við tekum fyrst lauk, afhýða það og höggva það lítið og fínt. Svínfiskur þveginn, þurrkaður og skorinn í litla bita. Síðan skiptum við kjötinu í skál og ekið eggjunum og blandið vel saman. Bæta við mulið lauk, majónesi, sterkju, salti og svörtum pipar eftir smekk ofan. Við blandum alla massa í einsleita ástandi.
Í pönnu hella smá jurtaolíu, hita það. Dreifðu kjötmassanum með matskeið og steikið yfir miðlungs hita á báðum hliðum þangað til ruddy skorpu birtist. Þá skiptum við þeim á pappírsþurrku, drekka svo að umframfita fer í burtu. Við höggva tómatana með hringi. Svínakjöt eru sett á bökunarplötu sem er þakið pappír, hylja hvert stykki með tómatósu, stökkva með rifnum osti ofan á.
Við setjum pönnu í hitaðri ofninn í 15 mínútur og bakið við 180 gráður þar til osturinn er alveg bráðinn. Flatir diskar eru þakinn laufblöð og leggja út smábita okkar. Við þjónum disknum heitt! Það er mjög svipað hreiður hakkaðs kjöt , svo vertu ekki latur og reyndu að elda bæði rétti - til að bera saman bragðið.
Kjötbollur í sósu tómatsósu
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- Ólíkt hvítt brauð - 100 g;
- mjólk - 100 ml;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- hveiti - 100 g;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- Tómatsósa - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Hvernig á að elda kjötbökur? Ólíkt brauð hellti hita mjólk og fór í 15 mínútur drekka. Í þetta sinn hreinsum við laukinn og skera það í teninga. Svínakjöt er þvegið, fínt hakkað og blandað með lauk. Bætið kjúklingalífinu, smá sýrðum rjóma og blandið vel saman. Við kreista brauðið vel og setja það í kjötmassann. Solim, pipar eftir smekk og mynda lítið, kringlótt form, litla bita. Við pönnum þeim létt í hveiti og settu þau í fituðu bakrétti.
Sýrður rjómi er blandað með tómatmauk eða sósu, salti og blandað. Fylltu bæturnar með tilbúnum blöndu og bakaðu í ofninum við 180 ° C í 45 mínútur þar til þau eru soðin. Við þjónum tilbúnum fat með pasta eða kartöflumús. Skreytið endilega hve sýrðum rjóma sósu, þar sem litlu bita var undirbúin.
Kjötbollur í multivarkinu
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 500 g;
- laukur - 2 stk.
- hvítt brauð - 200 g;
- brauð mola - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að elda svínakjöt öll innihaldsefni: laukur og svínakjöt, mjög fínt hakkað og blandað í skál. Við bætum hvítum brauði áður í bleyti í vatni eða mjólk. Við keyrum inn í kjötmassa egg, salt og kryddi eftir smekk, við blandum allt vel saman. Þá myndum við litla litla bita og við sleppum þeim í hveiti eða breadcrumbs. Nú setjum við í multivarkið sérstakt form til gufubúnaðar og leggjum út smákökur okkar í það.
Jæja, ef þér líkar ekki við uppskriftirnar fyrir bita af nautakjöti og svínakjöti, þá geturðu alltaf búið til eitthvað úr kjúklingi, til dæmis, smáskeri .