Hvernig á að steikja eggaldin?

Venjulegur neysla eggaldis, það hefur jákvæð áhrif á lifur, nýru og meltingarvegi, hjarta- og æðakerfi, bætir umbrot, hjálpar við að staðla salt, sýru-basa og kólesteról jafnvægi í líkamanum.

Eggplants hægt að elda á ýmsa vegu: plokkfiskur, baka, marinate og, auðvitað, steikja.

Við munum segja þér hvernig á að elda steikt eggplöntur í pönnu rétt og bragðgóður.

Venjulega áður en matreiðslan er skorin eru eggjakökin látin í köldu vatni í 5-15 mínútur til að losna við bitur bragðið, síðan skolað og síðan þá steikt.

Aubergín steikt í pönnu

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skerið eggaldin í þunnt sneiðar af hvaða valinni lögun sem er (hringir, til dæmis eða "tungur", það er að skera ávöxtinn meðfram). Þvoið í 8 mínútur í köldu vatni, þvo og dreift á hreinu línapoka, láttu vatnið renna af, svo ekki þjóta.

Við hita olíuna í pönnu og steikja eggaldin sneiðar frá hvorri hlið til brúnn-gullna litbrigða á miðlungs hita. Við vinnum á scapula. Fjarlægðu steiktu sneiðar úr pönnu og leggðu þau í skál.

Við undirbúum sítrónu hvítlauk sósu úr ferskum kreista safa, heita rauða pipar, hakkað hvítlauk og smá kalt vatn (við smakka það til að gera það ekki of súrt).

Hellið sósu steiktum eggaldisskorum og stökkva með hakkaðri grænu cilantro. Við þjónum sérstaklega eða með allir kjöt, fiskur, sveppir og grænmetisréttir.

Hvernig á að steikja eggplöntur með tómötum og hvítlauk?

Skerið steikið í pönnu í olíu og settu í skála. Tómötum er einnig sneið og steikt sérstaklega, í lok ferlisins, bæta við mulið hvítlauk, heita rauða pipar, sítrónusafa. Við setjum það í fat með eggplöntum og stökkva með hakkaðri cilantro. Þú getur blandað saman.

Einnig er hægt að setja sneiðar af tómötum, þegar eggplöntur eru næstum tilbúin og setja út í aðra 8-12 mínútur, þá hvítlauk og grænu.