Kjöt í sósu sósu í pönnu

Við mælum með að þú gerir óvenju bragðgóður kjöt undir yndislegu sósu sósu og steikið því í pönnu.

Kjöt í sósu sósu - uppskrift í pönnu

Innihaldsefni:

• svínakjöt (hold) - 600 g;
• klassískt sojasósa - 60 ml;
• fljótandi hunang - 2 tsk;
• hveitihveiti - 80-100 g;
• sesamfræ - 2 tsk;
• blöndu af papriku - eftir smekk;
• eldhús salt - eftir smekk;
• sólblómaolía - 50 ml.

Undirbúningur

1. Svínakjöt þvegið vandlega í miklu köldu vatni og við látum það liggja fyrir um stund, þannig að leifar af óþarfa vökva eru tæmd úr henni.
2. Kjötið gleðst ekki mikið, en skera það í 4 sentímetra stykki. Setjið þá í háum skál, stökkva smá eldhús salti, blöndu af papriku og góðan blanda.
3. Nú er hvert stykki hellt í sigtað hveiti og sett strax í pönnu í pönnu.
4. Eldið kjötið í 8-10 mínútur með miðlungs eldi.
5. Í sósu sósu, hrærið fljótandi hunangið og hellið þessari blöndu í ílátið, þar sem svínakjöt okkar er soðið.
6. Við höldum áfram að steikja kjötið í pönnu í sósu sósu með hunangi þar til það verður seigfljótandi og þykknar.
7. Þá stökkva öllum sesamfræjunum og bókstaflega í eina mínútu eftir að við setjið kjötið frá hitaborðinu.

Kjúklingur kjöt í sósu sósu í pönnu

Innihaldsefni:

• kjúklingur flök - 550-600 g;
• drykkjarvatn - 50 ml;
• saltað sojasósa - 50 ml;
• Kornasykur - 1 tsk;
• tómatmauk - 1 msk. skeið;
• ólífuolía - 50 ml.

Undirbúningur

1. Rétt undirbúið fyrir frekari elda ferskum kjúklingafleti.
2. Næst skera það í litla teninga eða stykki af handahófskenndu formi, sem strax setur í hlýtt Teflon pönnu, með lítið magn af ólífuolíu.
3. Kryddaðu kjötstykki þar til þeir fá hvítan lit á öllum hliðum, eftir sem við færum þá á diskinn með hjálp hávaða.
4. Saltað sojasósa hálft þynnt með drykkjarvatni og hrærið það í tómatarmauk með því að bæta við kornuðu sykri.
5. Hellið sósu sem er til í pönnuna með olíu sem eftir er.
6. Látið vökvann sjóða í u.þ.b. 5 mínútur og láttu þá allt kjötstykkið og elda þá þar til allur vökvinn er að fullu frásoginn í flökunum.