Lifandi rúllur eru tilbúnar ekki flóknari en kjötrúllur, uppskriftirnar sem við þurftum að íhuga áður. Slík fat verður einstök á borðinu og mun örugglega gleðja alla eaters.
Biff lifur rúlla með eggi
Rolls frá lifur með fyllingu, ef til vill, stjörnur meðal allra fjölbreytni slíkra rétti. Fyllingin getur verið kjöt, ostur, grænmeti og grænmeti eða egg. Í uppskriftum hér að neðan valdir við síðasta efnið fyrir okkur sjálf.
Innihaldsefni:
- nautakjöt lifur - 500 g;
- lard - 80 g;
- laukur - 1 stk.
- grænn laukur - fullt
- egg - 3 stykki;
- brauðbrauð;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Fyrst af öllu munum við takast á við egg: tvö egg ætti að vera soðin, hreinsuð og hakkað. Í pönnu, bráðaðu fínt hakkað beikon og steikið á laukunum þar til gullið er. Blandið laukbrauðinni með fínt hakkað egg, lítið magn af salti, pipar og fínt hakkað grænn lauk.
Lifur nautakjötunnar er þvegið vel og hreinsað úr rásum og kvikmyndum. Við skera lifur með plötum og slá smám saman í þykkt um það bil hálf sentimetra. Hepatic höggva við þurrum með pappír handklæði og setja það á vinnusvæði. Frá einni brún hafsins setjum við hluta af eggfyllingunni og snýr lifrin í rúlla og festum því með tannstönglum.
Eftirstöðvar eggurinn er barinn með salti og pipar, við dýpst í lifrunarrót í það, og þá hella við það í brauðmola.
Í pönnu, hita við upp grænmetisolíu og steikja á lifur á það í gullna lit á öllum hliðum. Við setjum brenndu rúlletta á napkin til að gleypa umfram fitu og þá þjóna við það á borðið.
Kjúklingur lifur rúlla með osti og beikoni
Roulette frá lifur kjúklinga þarf ekki að vera góður aðalréttur, það gæti vel verið dýrindis snakk að glasi af bjór og eftirfarandi uppskrift er bein sönnun þess.
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 3 stk.
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- ostur - 60 g;
- ólífur - 6 stykki;
- beikon - 6 sneiðar.
Undirbúningur
Áður en þú getur undirbúið rúlla úr lifur, er kjúklingalivið sjálft þvegið, tæmd og skorið í tvennt. Við setjum smá ostur og ólífur á milli helminganna, og þéttaðu síðan "lifur" með þunnt ræma beikon. Festa beikon með tannstönglum. Við setjum rúlla á parchment til baka og settu í forhitaða ofn í 200 ° C í 10-15 mínútur.
Rúlla af svínakjöti í prófinu - uppskrift
Verulegur lifrunarrúllur í deiginu er hægt að elda ekki aðeins til heiðurs frísins heldur einnig á daglegu borðinu.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt lifur - 500 g;
- blása sætabrauð -1 pökkun;
- hvítkál - 2-3 laufar;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Svínakjöt lifur er minn, þurrkaður, hreinsaður í bláæðum og kvikmyndum og skorinn í litla teninga. Í pönnu er hita upp grænmetisolíu og steikið laukinn á hana þar til hún er gagnsæ. Bæta við laukinn rifinn gulrætur og fínt hakkað hvítkál. Stew grænmetið þar til mjúkur,
Rúlla út deigið á rykugum yfirborði. Frá einni brún lagsins dreifum við lifrarfyllingu og slökkva á rúlla okkar. Áður en þú bakar, fituðu lifrunarrúluna úr lifrinni með hinum rifnuðum eggjum og setjið síðan í hita í 190 ° C ofn í 20-25 mínútur.
Við skera undirbúið rúlla áður en skorið er í 10-15 mínútur, og þá skera það. Bon appetit!