Kjúklingur lifur hefur marga kosti yfir aðrar gerðir lifrar: Í fyrsta lagi er hann tilbúinn hraðar, og í öðru lagi er ekki þörf á að hreinsa það fyrst af ýmsum kvikmyndum og göngum, og í þriðja lagi er það með viðkvæmari smekk og rjóma áferð. Í greininni í dag ákváðum við að verja við uppskriftir stewed kjúklingur lifur.
Uppskrift fyrir stewed kjúklingur lifur
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 1 kg;
- laukur - 5-6 stk.;
- Tómatar í eigin safa - 200 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- paprika - 1 tsk;
- jurtaolía;
- vatn - 500 ml.
Undirbúningur
Lifrin er þurrkuð og þvegin. Í brazier hita við jurtaolíu á miðlungs hita og steikja laukur á það með hringum. Um leið og laukurinn verður mjúkur og gylltur, dreifa við lifurinn og bíður þar til hann grípur til hliðar. Líktu í lifur með salti, pipar og hella tómötum í eigin safa . Að auki hella við vatn eða seyði í brazier. Smyrðu allt saman á miðlungs hita í 10 mínútur eða þar til lifrin er alveg tilbúin.
Berið fram kjúklingalíf sem stewed með lauki, ætti að vera örlítið stráð með kryddjurtum.
Kjúklingur lifur, stewed með grænmeti
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- lauk -1 stk.;
- tómötum - 2 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- jurtaolía;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Ég hreinsa kartöflur mínar og skera þær í teninga. Á sama hátt meðhöndlum við gulrætur, papriku og lauk. Í brazier, hita við olíu og steikja grænmetið þar til þau eru næstum tilbúin. Að lokum, bæta við mulið hvítlauk. Nú sendum við kjúklingalíf í eldinn. Það ætti að elda með grænmeti í 10-15 mínútur, þar sem það er soðið mjög fljótt. Áður en það er borið fram er það aðeins að skipta um borðið með salti og pipar eftir smekk.
Stewed kjúklingur lifur er hægt að elda í multivark. Til að gera þetta, fara grænmeti fyrst í hálfbúið á "Zharke" eða "Bake", og þá bæta við lifur og fara í "Quenching" í 15-20 mínútur. Ef nauðsyn krefur, bæta við vatni eða seyði í fatið.
Uppskrift fyrir braised kjúklinga lifur með ventricles
Innihaldsefni:
- ventricles - 500 g;
- kjúklingur lifur - 250 g;
- Worcestershire sósa - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- laukur - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- laufblöð - 2 stk.
- jurtaolía.
Undirbúningur
Ventricles og lifur eru þvegnir, þurrkaðir og kryddaðir með salti og pipar, þá er hægt að bæta við sósu og fara að marinate um nóttina.
Í pönnu hita við olíuna og steikja á marinötum á það í 2 mínútur. Næstum setjum við laukinn og stykki af pipar, bæta við mylduðum hvítlauk. Við setjum lauflökuna og hella 125 ml af vatni eða seyði. Við slökkum alla 15-20 mínútur.
Kjúklingur lifur, braised í rjóma
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- krem - 100 ml;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við sigtið hveitið og blandið það með salti og pipar. Kjúklingur lifur er þurrkaður með pappír handklæði og smelt í hveiti blanda.
Í pönnu er hægt að hita grænmetisolíu og steikja það í lifur á báðum hliðum, í ljós gullgul. Við fjarlægjum lokið lifur á disk, og í staðinn setjum við laukhringa. Steikið laukinn þar til gullinn er brúnn, einnig fyrirhræddur með hveiti. Setjið nú kjúklingalíflaukin, hellið öllu saman með blöndu af rjóma og sýrðum rjóma, taktu með salti og pipar og hráefni í 10 mínútur, hreinsaðu vatn eða seyði ef þörf krefur.