Tilvera kjöt er hagkvæm og útbreidd, nautakjöt er að finna í valmyndinni okkar ótrúlega oft, en fjölbreytni þessara diska sem við eldum af því skilur eftir mikið að vera óskað. Í þessu efni viljum við kynna þér nýjar uppskriftir fyrir rétti fyrir nautakjöt, sem hægt er að gera fljótt og ljúffengan.
Kjötbollur í súrsýru gljáa
Við elskum öll kjötbollur og elda þau oft, en hvað ef við skiptum venjulegum tómötum eða sýrðum rjóma fyrir kjötkúlur með súrsýru gljáa? Það kemur í ljós áhugaverð fat, hentugur fyrir garnishes af korni.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 450 g;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 65 ml;
- brauðmola - 40 g;
- laukur - 35 g;
- Worcestershire sósa - 5 ml;
- tómatsósu - 45 ml;
- sykur - 15 g;
- sojasósa - 15 ml;
- rifinn engifer - 1 msk. skeið;
- sterkja - 10 g;
- sætur pipar - 115 g;
- niðursoðinn ananas - 210 g.
Undirbúningur
Undirbúa staðlaðan grundvöll fyrir kjötbollur með því að blanda nautakjöti með mjólk, eggi, hakkað lauk og breadcrumbs. Bæta við örlátur klípa af salti og ferskum jörðu pipar, skelldu síðan Wooster og blandaðu saman. Af blöndunni sem myndast er myndað kjötbollurnar af viðkomandi stærð og settu þau í ofninn í 15 mínútur við 210 gráður. Sameina tómatsósu með sykri, soja, engifer og sterkju, þynnt í 115 ml af vatni. Setjið blönduna á eldinn og bíðið eftir sjóðandi. Setjið sneiðar af pipar og ananas í sjóðandi sósu, og eftir nokkrar mínútur bæta við bakaðar kjötbollur. Skjót og ljúffengur nautakjöt kvöldmat er tilbúinn, þjóna kjötbollum yfir hrísgrjón eða grænmetisúrval.
Annað fat af nautakjöt er hratt og bragðgóður
Innihaldsefni:
- laukur - 135 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- nautakjöt - 430 g;
- Munnvatn, paprika - 1 tsk hvert;
- tómatmauk - 15 g;
- tómötum (niðursoðinn) - 430 g;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- niðursoðinn baunir - 310 g;
- niðursoðinn korn - 75 g;
- osti - 95 g.
Undirbúningur
Fínt höggva eða snúið nautakjöti. Bættu lauknum með kjöti, bætið hvítlauk og kryddum við þau. Bæta við tómatmauk og hella í tómötum. Næstið síðan 400 ml af vatni og bætið þvegið hrísgrjón. Coverið allt með loki og láttu lúða á lágum hita, þannig að hrísgrjón gleypi raka. Í lokin, bæta baunirnar og stökkva á fatið með osti.
Hratt og dýrindis nautakjöt súpa
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 440 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- laukur - 115 g;
- Þurrkuð oregano og basil - 1/2 tsk hvert;
- kjúklingur seyði - 720 ml;
- kjöt seyði - 520 ml;
- tómötum (niðursoðinn) - 320 g;
- ostur - 115 g;
- blöð fyrir lasagna - 8 stk.
Undirbúningur
Borðu hakkað kjöt með laukum, bætið hvítlauknum, tómatunum og bíðið þar til þau dreifa í kartöflum. Blandið saman tómat sósu með báðar tegundir seyði, þá bæta við kryddjurtum, bíðið við sjóða og setjið brotna blöðin fyrir lasagna. Þegar pastablöðin eru tilbúin skal hella súpunni og stökkva með osti.