Fyrir þá sem vita ekki hvað hægt er að elda úr spergilkál, mælum við með því að nota einfaldar uppskriftir okkar og gera glæsilegan hliðarrétt í kjötrétt eða sjálfstæðan ljósrétt.
Hversu bragðgóður að elda fryst spergilkál?
Frosin hvítkál spergilkál má auðvitað bara sjóða í tíu mínútur í potti af vatni og þjóna sem skreytingar. En við mælum með því að gera fóðrið áhugavert, bæta því við ostasósu og undirbúa spergilkálblóm fyrir par.
Innihaldsefni:
- hvítkál spergilkál - 1 höfuð;
- unnar ostur - 75 g;
- harður piquant ostur - 110 g;
- Peasant smjör - 35 g;
- hveitihveiti - 30 g;
- heilmjólk - 220 ml;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- Paprika duft - 1 klípa;
- Ferskur svartur pipar - 1 klípa;
- borð salt - 1 klípa.
Undirbúningur
Frosti blómstrandi spergilkál stökkva með sítrónusafa, settu í gufubað og sjóða í tuttugu mínútur. Á þessum tíma munum við undirbúa ostasósu. Passaðu bræddu smjörið á hveiti hveiti í tvær mínútur, og hellið síðan í smá mjólk, hrærið massann ákaflega meðan þú gerir þetta. Eftir að hafa leyst öll klúbbin skaltu setja rifinn ostur á rifinn og höggva kremostinn og látið það leysa upp alveg, hrærið. Sdabrivaem sósa til að smakka með borðsalti, jörðu paprika og jörðu svörtum pipar, blandið og fjarlægðu úr hita. Við höfum tilbúinn spergilkál á disk, árstíð með osti sósu og strax þjóna.
Hvernig á að elda spergilkál fyrir garnish í batter?
Innihaldsefni:
- Spergilkálkál - 560 g;
- egg stór kjúklingur - 2 stk.;
- hveiti - 75 g;
- vatn mjög kolsýrt - 95 ml;
- grænmetisolía án bragðs fyrir braun - 45-65 ml;
- Ferskur svartur pipar - 1 klípa;
- borðsal - 2 klípar.
Undirbúningur
Upphaflega þvoum við hvítkál, við sundurgreinum í tengla og sjóða það í fjögur til fimm mínútur í örlítið söltuðu vatni, og látið síðan renna í kolbað og láta það renna og kæla niður. Fyrir batter, við vinnum með blöndunartæki eða þeyttum af eggjum, bæta við klípa af borðsalti og ferskjaðri pipar, hella í gosdrykkjum og hella í hveiti, hrærið ákaflega og ná upplausn allra klúbbanna. Tilbúinn deig ætti að vera í áferð eins og þykkur sýrður rjómi.
Soðið inflorescences af spergilkál dýpstu aftur í batter og setja í pönnu hituð í pönnu án ilm. Við gefum þeim brúnn á miklum hita til munns af óhreinleika, settu á disk og getur þjónað.