Ef þú vilt koma þér á óvart og ástvinum með sannarlega lúxus salati, þá er ekkert betra en salat með sjávarfangi og kavíar og þú getur ekki ímyndað þér það. Í viðbót við glas af kampavíni eða víni, þetta fat verður alvöru frí.
Salat með rækjum, calamari og rauð kavíar
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 3 msk. skeiðar;
- steinselja;
- smokkfiskur - 500 g;
- rækjur - 500 g;
- kammuspjöld - 250 g;
- síkóríuríur - 1 höfuð;
- Rukkola - 1/2 geisla;
- rauð kavíar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Blandið smjörið með sítrónusafa og hakkað steinselju. Hitið pönnu með grilli. Seafood hellt 2 matskeiðar af fyllingu og blandað. Fry sjávarrétti þar til gullinn brúnn (2 mínútur á hvorri hlið fyrir rækju og smokkfisk og 1 fyrir hörpuskel). Skófla er skorið í hringi og sett í salatskál ásamt restinni af sjávarfanginu. Við bætum rukkola og síkóríuríum við þá, hellið afganginn af klæðinu, leggið það yfir kavíarinn og notið salat með smokkfiski , kavíar og rækjum við borðið.
Salat með smokkfiski, kavíar, rækjur og lax
Innihaldsefni:
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- piparrót sósa - 1 tsk;
- reykt lax - 4 sneiðar;
- rækjur - 10 stykki;
- lime - 1 stykki;
- smokkfiskur - 1 skrokkur;
- hunang - 1 tsk;
- engifer rót - 1/2 tsk;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- rauð kavíar;
- salatblöndur - 2 handfyllingar.
Undirbúningur
Blandið sýrðum rjóma með piparrótarsósu, bætið smá salti og pipar. Til að fylla á, blandaðu lime safa og krem með hunangi, engifer, bætið smjöri. Við leggjum laxinn á disk, dreifa soðnu rækjum og smokkfiski ofan, settu smá salat ofan og hellið sýrðum rjóma sósu með piparrót. Salat með rækjum , rauðum kavíar og rauðum fiski er tilbúinn.
Salat með rækjum, kavíar og krabbar
Innihaldsefni:
- krabbi kjöt - 100 g;
- rækjur - 80 g;
- agúrka - 1/2 stykki;
- Tómatur - 1/2 stk.
- grænar baunir - 2 msk. skeiðar;
- rauð kavíar - 1 msk. skeið;
- kokteilsósa fyrir sjávarafurðir;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Crab phalanx er soðið í söltu vatni í 4-5 mínútur, eftir það verður að hreinsa skel og skera. Við sjóðum líka rækurnar og þrífa þau. Tilbúinn að elda kartöflurnar í einkennisbúningum sínum, hreinsa það og skera þær í teningur. Tómatar eru blanched, skrældar og skrældar, og þá skera í teningur. Gúrkur minn, við þrífa og skera í teninga, auk annarra íhluta salat með kavíar og rækjum.
Í miðju salathringanna lagum við innihaldsefni okkar, til skiptis með koktsósu sósu. Eftir að eyðublaðinu er fjarlægt og skreyttu salatið með rauðu kavíar ofan.