Bakað grænmeti með grænmeti - klassískt mataræði. A ljúffengur og nærandi diskur er auðvelt að fjölbreytast eftir smekk þínum með því að sameina mismunandi tegundir vatnsbúa með ýmsum núverandi kryddi og sósum.
Bakaðar fiskur er hægt að gera á margan hátt og eldunaraðferðin mun einnig hafa mikil áhrif á endanlegan smekk disksins. Um hvernig þú getur eldað fisk með grænmeti, munum við tala í þessari grein. Auðvitað skrifaði við nú þegar um hvernig á að baka súrefni í ofninum og elda mýflökuna í ofninum , en eftirfarandi uppskriftir verða almennar.
Fiskur bakaður á grænmeti kodda - uppskrift
Til að bjarga útboðum stykki af fiskflökum úr brennandi og þurrkunarofni mun hjálpa grænmetispúðanum. Með þessari aðferð við steiktu eru grænmeti þakinn arómatískum fiskasafa, og aðalpersónan greinarinnar heldur áfram að bjóða upp á mjúkan og uppbyggilegan uppbyggingu.
Innihaldsefni:
- fiskflök - 4 stk. (180 g hvor);
- kúrbít - 2 stk.
- rauðlaukur - 2 stk.
- tómötum - 3 stykki;
- ólífur - ½ st.;
- ólífuolía - 60 ml;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- Dijon sinnep - 1 msk. skeið;
- steinselja - 1/3 af geisla;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Fiskflök þvegið og hreinsað af beinum. Kúrbít, rauðlauk og tómöt skorið í teninga, stökkva með salti, pipar og hella með ólífuolíu. Skrældar og þurrkaðir fiskflökur eru einnig sprinkled með olíu, saltað og dreift yfir grænmetisblönduna. Við undirbúum fatið í smurðri bakkunarrétti í 25-30 mínútur.
Í millitíðinni, undirbúið sósu: fínt hakkað hvítlaukur af hvítlauksblöndu blandað með sinnepi og olíu sem eftir er. Tilbúinn fatur er borinn fram með grænmeti púði, vökva með sinnepssósu.
Ef ekki er bakað, þá er auðvelt að borða fisk með grænmeti í ermi samkvæmt svipaðri uppskrift og tækni.
Uppskrift fyrir bakaðan fisk með grænmeti
Innihaldsefni:
- laxflök - 500 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- skalla - 1 stykki;
- vermouth - 1 atriði;
- kjúklingur seyði - 2 hlutir;
- krem - ½ hlutur;
- ólífur - 100 g;
- fer timjan - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- smjör - 1 msk. skeið;
- þurrhvítvín - 2 hlutir;
- aspas - 500 g;
- kirsuberatómatar - 400 g;
- ferskur tarhun - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Í pottinum hella vermútu og settu í það hvítlaukshnetur og gróft hakkað skalla, haltu blönduinni þar til ½ af vökvanum gufar upp (5-8 mínútur). Þá er hægt að bæta kjúklingur seyði við pottinn og koma aftur í sjóðinn aftur. Það er einnig bætt við rjóma, hakkað timjanblöð og sneiðar af ólífum, salti og piparblöndu. Við gufa upp framtíðarsósu þar til það verður nægilega þétt til að ná yfir skeiðið og heildarmagnið gufar ekki að 1 ¼ st.
Laxflök er þvegin og þurrkuð, hreinsuð af beinum. Við setjum fiskinn á aspasnum soðnuðum í hálf-eldavél, smjör með smjöri, víni og tjörn, salti og piparrétti. Á hvorri hlið fisksins setjum við twigs af kirsuberatómum, stökkva þeim létt með ólífuolíu. Fiskflakið, bakað með grænmeti, verður soðið um 15-18 mínútur í 200 gráður. Áður en það er borið fram er sósan hituð og vökvaði með nú þegar borið upp fat.
Casserole með fiski og grænmeti og núðlum í ofninum
Innihaldsefni:
- egg núðlur - 230 g;
- niðursoðinn túnfiskur - 300 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- gulur laukur - 3 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 2 ¾ hlutir;
- kremostur - ½ st.;
- Dijon sinnep - 2 msk. skeiðar;
- baunir frystar - 1 atriði;
- korn - 1 atriði;
- ostur "Parmesan" (rifinn) - ½ st.;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Nudlar eru soðnar í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum. Í þykkum pottum, steikið hakkað lauk og gulrætur þar til mjúkur er. Bætið hveiti og haltu áfram að hella út, hrærið. Við helltum mjólkinni í blönduna, blandið vel saman og steikið í 5 mínútur til þykkingar hefjast. Þá sendum við rjómaost, sinnep, salt og pipar til þess, við undirbúum annan 2 mínútur.
Við fjarlægjum sósu af diskinum. Nudlar eru blönduð með túnfiskum, ½ af rifnum osti og pre-defrosted belgjurtum, setja á botn pottans, hella sósu og stökkva með leifar af osti. Fiskur með grænmeti í pottinum verður bakaður í 5-7 mínútur í 180 gráður eða þar til gullkassaskorpu.