Innkaupatíminn nærst hratt. Þess vegna er það þess virði að skjóta upp og setja upp nokkrar fleiri krukkur af ljúffengum Adjika úr tómötum. Á veturna mun þetta frábæra vinnutæki fylla venjulega réttina með nýjum litum, hækka matarlyst og verða uppspretta margra nauðsynlegra vítamína.
Uppskrift fyrir dýrindis Adji úr tómötum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- tómötum - 2,4 kg;
- hvítlaukur - 7-10 höfuð;
- gulrætur - 1 kg;
- rauð papriku - 0,9 kg;
- bitur pipar - 2-3 stk.;
- epli - 1 kg;
- Kornasykur - 40 g eða eftir smekk;
- salt - 30 g eða eftir smekk;
- jurtaolía - 240 ml.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir þetta adzhika einkennist af því að innihaldsefnið í ediki er ekki fjarri og einstök nálgun við eldunaralgrímið. Grænmeti er lagað í snúa þannig að einstakt bragð sé náð og birgðir eru geymd án vandræða jafnvel við stofuhita.
Svo í upphafi þvoum við tómatar, við förum í gegnum kjöt kvörn og við skilgreinum þyngd í pönnu af viðeigandi stærð. Við setjum ílátið á eldinn, hita tómatarmassanum í sjóða og sjóða í þrjátíu mínútur.
Þó tómatar eru soðnar, hreinsar við forþvegnar epli, þykkni kjarnann og mala það einnig í kjöt kvörninni. Á sama hátt, mala skrældar gulrætur. Við leggjum gulrót-eplamassa á tómatana eftir þrjátíu mínútur úthlutað fyrir þau.
Skolaðu nú sætt Búlgaríu og bitur papriku, fjarlægðu þau úr pedicels og fræ kassa og, ásamt hreinsaðri hvítlauk, einnig mala með kjöt kvörn. Við setjum þær í þrjátíu mínútur eftir að við bættum eplum við gulrætur og eldið aftur í þrjátíu mínútur.
Í lok tímans kasta við jurtaolíu, salti og sykri og sjóða í fimmtán mínútur. Dreiftu strax heitu adjika á dauðhreinsuðum krukkur og rúlla þeim með soðnum hettum. Við látum vinnusöguna alveg kólna niður undir heitum teppi með loki niður og við setjum það í geymslu til geymslu.
Ljúffengur soðið heitt adzhika úr tómötum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- tómötum - 2 kg;
- hvítlaukur - 3-4 höfuð;
- piparrótrót - 100 g;
- rauð papriku - 420 g;
- heitt pipar - 5-7 stykki;
- salt - 20 g eða eftir smekk;
- edik 9% - 35 ml.
Undirbúningur
Tómatar og hreinsað piparrótrót eru þvegin vel og skera í nokkra hluta. Nú erum við að setja á gúmmíhanskar, mín og við hreinsa búlgarska og skarpa papriku úr fræhólfum og stilkur.
Við sleppum tilbúnum grænmetisávöxtum með kjöt kvörn, settu það í enamelpott og settu það í eldinn. Við hnoðið vinnustykkið með salti og látið það sjóða yfir hátt hita í þrjátíu til fjörutíu mínútur. Síðan henda við hreinsaðan hvítlauk í gegnum þrýstinguna, hella í edikinu, sjóða í nokkrar mínútur og setja upp adzhika á dauðhreinsuðum þurrkuðum og rúlla þeim með soðnum hettum. Við hylkjum vandlega með heitt teppi, snúið dósunum á hvolf og látið kólna það alveg. Þá sendum við krukkur til geymslu í kjallaranum eða búri.
Einföld ljúffengur Adjika frá tómötum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- tómötum - 1 kg;
- hvítlaukur - 3-4 höfuð;
- rauð papriku - 550 g;
- heitt pipar - 1-2 stk. eða að smakka;
- salt - 30-40 g eða samkvæmt smekk;
- Ground svart og ilmandi pipar - að smakka;
- basil þurrkuð - að smakka;
- Fenugreek duft - eftir smekk.
Undirbúningur
Þvoið tómötum, sætum og heitum paprikum, þar sem við dregur fyrst út fræplöturnar og pedicles, mala með blender eða kjöt kvörn og bæta við pönnu. Ákveðið eldsvoða, hita það í sjóða og sjóða í fimmtán mínútur. Þá bætum við við kreista í gegnum hvítlauk, salt, jörð, svartar og ilmandi pipar, og einnig skemmtum adzhika með þurrkaðri basil og fenugreeki. Við gefum massanum að sjóða í aðra tíu mínútur, láttu þorna á þurrhreinsuðu krukkur og rúlla þeim með dauðhreinsuðum lokum. Við látum vinnustykkið kólna niður, áður en það er vafið í sundur og ákvarðað fyrir geymslu á myrkri stað.