Kökur með kjöti - frumlegt og nokkuð ánægjulegt snakk, sem mun örugglega valda aðdáun gestum þínum og ættingjum.
Georgian tortillas með kjöti
Innihaldsefni:
- ger deig - 400 g;
- nautakjöt - 400 g;
- peru - 2 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- ferskur tómatur - 1 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- tómatmauk - 1,5 tsk.
- grænu;
- krydd.
Undirbúningur
Kjötið er brenglað í kjöt kvörn ásamt skrældar laukur, hvítlaukur, papriku og tómötum. Þá bæta við jörð hakkað ferskum kryddjurtum, podsalivayem og pipar eftir smekk. Næstu dreifa tómatmaukum og blandaðu vel við fyllingu. Gersdeigið er smellt á undan, skipt í sundur, rúllaði hver í þunnt kökur, um 20 sentimetrar í þvermál og breiðst út á bakpoki. Smyrið workpieces með þunnt lag af hakkaðri kjöti og bökaðu Georgian tortillas í ofninum, hituð í 250 gráður, ekki meira en 10 mínútum áður en sprungur, skarpur skorpu myndast.
Kínverska tortillas með kjöti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 330 g;
- vatn - 1 msk.
Til að fylla:
- nautakjöt - 300 g;
- sesamolía - 1 tsk;
- sojasósa - 1 tsk;
- peru - 0,5 stk.
- grænn laukur - 1 búnt;
- vatn 20 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Til að undirbúa kínverska puffkökur með kjöti úr hveiti og vatni, blandið ferskum mjúkum deigum. Eftir það skal hann hvíla í um það bil 15 mínútur, og blanda því vandlega saman við sléttni og einsleitni. Fyrir kjöt fyllingu, rúlla nautið í gegnum kjöt kvörn í hakkað kjöt, hella í sósu sósu , sesam olíu, hella fínt hakkað grænt lauk, hakkað lauk, árstíð með kryddi og blandað.
Ef nauðsyn krefur, þynntu massa með vatni þar til seigfljótandi samkvæmni er náð. Deigið er rúllað í flagellum, skipt í 3 jafna hluta og
Þá er hægt að bæta deiginu við, hita upp jurtaolíuna í pönnu og steikja tortillana með kjöti frá báðum hliðum til skarfa skorpu. Þá hylja þá með loki og láttu þá í lágan eld, þar til þau eru tilbúin, hellt reglulega með smá heitu vatni ef þörf krefur.